Desserts
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Crème brûlée au calvadosFr9
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Moelleux au chocolatFr14Et une boule de glace vanille
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TiramisùFr11
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Crumble banane – chocolatFr11
Menus enfants
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Tagliatelles à la sauce tomateFr12
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Escalopes de volaille – fritesFr15Filets de volaille grillés, avec frites maison et petits légumes
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Steack hâché – fritesFr15Délicieux steack hâché du chef juste saisi, avec frites maison et petits légumes
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Entrées
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Carpaccio de poulpeFr17Mariné à l’huile d’olive et réduction de balsamique. Servi avec sa vierge de légumes et pignons de pin torréfiés
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Tartare d’avocatFr18Aromatisé à la menthe et aux tomates
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Terrine artisanale maisonFr19Servi avec son bouquet de salade fraîche, vinaigrette à l’huile de noix du gros-de-vaud
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Variation de tapasFr22
A partager
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Potence flambée au genepiFr48Pièces de boeuf juste grillées et flambées sur la potence. Servie avec du riz ou des frites maison, ainsi qu’une salade en entrée
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Fondue vigneronne – 300g ppFr44Boeuf, cheval, poulet. Petite salade en entrée, servie avec frites et sauces maison.
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Entrecôte de boeuf (200g)Fr39Servie avec sa sauce du boussinois et frites maison
Pâtes & risottos
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Tagliatelles au pesto et gambasFr26De délicieuses pâtes fraîches servies avec un pesto de basilic maison, un coulis de tomates et des gambas juteuses
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Risotto aux chanterellesFr27Servi avec des chips de lard croustillant
Poissons
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Filet d’omble chevalier (selon arrivage)Fr39Vierge de légumes, pignons de pin et frites maison
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Filets de perches meunière (selon arrivage)Fr38Perches fraîches, servies avec une sauce tartare, des frites maison et des petits légumes
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Gambas flambées au pastisFr35Gambas juteuses servies avec du riz et des petits légumes
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Tartare de thon (entrée)Fr18Crème d’avocat au wasabi (en plat: servi avec des toasts et des frites)
Viandes
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Tagliata de boeufFr49Copeaux de parmesan, vinaigrette maison au vinaigre balsamique, rucola et frites maison
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Hamburger de boeuf maisonFr24Fromage à raclette gratiné, sauce au poivre fermenté, oignons confits
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Tartare de filet de boeufFr36Filet de boeuf coupé au couteau, frites maison et toasts
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Spare ribs sauce barbecueFr38Avec ses petits légumes cuits à basse température et des frites maison
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Assiette de rosbeef maisonFr31Servis avec des frites maison et sauce tartare. Salade en entrée
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Ris de veau aux morillesFr37Servis avec des tagliatelles et une jardinière de légume
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Rack d’agneauFr42Délicieuse pièce de viande enrobée de pistaches, servie avec une purée de pomme de terre et houmous, sauce au vin rouge réduite au thym et raisins secs.
Salades
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Salade grecque au melon (entrée)Fr16Assortiment de crudités, servis avec de la feta crémeuse et de délicieuses tranches de melon
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Salade de poulpe (entrée)Fr18Tentacules de poulpe grillés à la plancha, servis sur un bouquet de salade composée & croûtons
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Salade mêléeFr9Assortiment de crudités de saison, vinaigrette maison
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Salade verteFr7Vinaigrette maison
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Salade malakoff (entrée)Fr16Malakoff croustillant et fondant, servi chaud sur une salade verte et sa sauce maison
Boissons
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CaféFr3.5
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DigestifFr10
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Vin dèsFr4
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BièreFr5
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Eau minéraleFr5
