Contorni & Formaggi
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Patate Fritte “Stick\
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Burrata Pugliese 100 g
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Grana Padano e Mostarda
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Formaggi Misti con Mostarde
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Verdure Lesse
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Patate fritte “Dippers”
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Patate Al Forno
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Insalata Mista o Verde
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Mozzarella di Bufala 250 g
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Verdure Alla GrigliaZucchine, melanzane, finocchio, peperoni, radicchio
Secondi di Pesce
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Frittura di ParanzaCalamari, mazzancolle, pesciolini di paranza misti
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Branzino o Orata alla LigureCottura al forno, sfumato con vino bianco e condito con patate, pomodorini, olive e capperi
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Grigliata MistaSalmone, tonno, spada, seppiolina, spiedino di calamari e gamberi, scampo e gamberone
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Frittura di Calamari
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Gran Spadellata di Crostacei (Per 2 Persone)Cozze, vongole veraci, gamberoni e scampi.Accompagnato da pane caldo
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Spiedini GratinatiSeppioline e gamberetti
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Salmone NorvegeseTrancio di salmone norvegese in crosta di pistacchi
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Tonno a Pinna GiallaTagliata di tonno a pinna gialla con cipolla rossa di tropea
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Branzino o OrataCottura al sale, alla griglia o al vapore
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Antipasti di Carne
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Gran Tagliere di Affettati & Formaggi (Per 2 Persone)
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Gnocco FrittoCirca 10 pezzi
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Tagliere di Affettati & Formaggi
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Salame Mantovano
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Tartare di Manzo200 g di battuta di manzo con stracciatella pugliese e acciughe del mar cantabrico
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Prosciutto Crudo di Parma 24 Mesi
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Agnoli in SorbirAgnoli di carne mantovani in brodo di carne
Primi di Carne
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Ravioli di Chianina Ai Funghi PorciniRavioli di pasta fresca ripieni con ragù di chianina e salsa ai funghi porcini
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Risotto alla MantovanaCon pesto di salamella mantovana, cucinato sgranato
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Tortelli di ZuccaTortelli di pasta fresca con ripieno di zucca da tradizione mantovana.Conditi con burro e salvia
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Agnoli di CarneAgnoli mantovani con ripieno di carne conditi con burro e salvia. In alternativa in brodo di carne o con panna e prosciutto
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Fettuccine All’anatraFettuccine di pasta fresca con ragù di anatra di nostra produzione
Secondi di Carne Alla Griglia
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Tagliata di Fassona Piemontese200/220 G. taglio di scottona di razza piemontese da allevamento italiano
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Galletto Vallespluga Alla Brace
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Filetto200 G. filetto di scottona black angus da allevamento italiano
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CostataMin. 0.5 kg. entrecôte con osso da lombata di scottona (all’etto)
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Gran Trio (Per 2 Persone)200 G. filetto di black angus, 200g. fassona piemontese, 200g. picanha
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Picanha200/220 G. picanha servita a “tagliata”
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FiorentinaMin 1 kg. taglio alla fiorentina da lombata di scottona (all’etto)
Burgers
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PugliaBurger di black angus 200 g, stracciatella pugliese, pomodori secchi, rucola, paté di olive, olio evo
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BaconBurger di black angus 200 g, cheddar, bacon croccante, cipolla caramellata, misticanza
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AffumicatoBurger di black angus 200 g, scamorza affumicata, pomodoro, misticanza
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ClassicBurger di black angus 200 g, cheddar, cetriolini, insalata, pomodoro
Antipasti di Pesce
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Crudité di Gamberi RossiGamberi rossi 4 pz
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Crudité di ScampiScampi porcupine 4 pz
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Sauté di Cozze e Vongole(In bianco o rosso)
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CruditéScampi porcupine 2pz, gamberi rossi 2 pz, ostriche 2pz, tartare salmone
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Ostriche5 pezzi con flûte di prosecco valdobbiadene
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Impepata di Cozze
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Tartare di Salmone Norvegese
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Antipasto Della CasaInsalata di mare, cocktail di gamberi, affumicato di salmone - tonno - spada, marinato di alici - spada, ostrica (crudo), gambero rosso (crudo), scampo (crudo)
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Insalata di MarePolpo, seppia, gamberi e cozze conditi con olio evo, sale, limone e prezzemolo
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PolpoPolpo scottato all’italiana con patate, olive e pomodorini
Secondi di Carne Spadellati
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Filetto Ai Tre Pepi200 G. filetto di scottona black angus da allevamento italiano,\nSpadellato con sugo d'arrosto ai tre pepi
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Filetto & bacon200 G. filetto di scottona black angus da allevamento italiano,\nSpadellato con sugo d'arrosto e servito con bacon croccante
Pizze Contemporanee
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EstivaPomodoro, stracciatella vaccina, datterini confit, basilico fresco, olio evo
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SofysticataCrema di gorgonzola, radicchio rosso stufato all'aceto balsamico, chips di\nBacon affumicato, croccante di noci
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Cà NovaPomodoro, datterini confit, olive taggiasche, prosciutto crudo di parma dop “30 mesi”, crema di rucola, stracciatella vaccina, olio evo
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ZuccaMozzarella 100% fiordilatte italiano, crema di zucca mantovana artigianale, pancetta croccante, scaglie di grana padano
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ZizzonaCrema di pistacchi di bronte, mozzarella bufala campana dop “caseificio stella”, mortadella bologna, olio evo
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Crudo & BurrataPomodoro, burrata pugliese, prosciutto crudo di parma dop “30 mesi”
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La Nostra Tonno & CipollaCrema di cipolla rossa di tropea artigianale, mozzarella 100% fiordilatte\nItaliano, ragù di tonno e capperi baby di pantelleria, mayo al lime
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CantabricoPomodoro, stracciatella vaccina, acciughe del mar cantabrico, origano
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Scottonamozzarella 100% fiordilatte italiano, pomodori secchi, roastbeef di\nscottona, scaglie di grana padano, crema di rucola
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NormaMozzarella 100% fiordilatte italiano, melanzane viola fritte, pomodorini,\nRicotta affumicata, olio evo
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MarcoPomodoro, mozzarella di bufala dop “caseificio stella” (fuori cottura),\nSalame piccante, crema di rucola, datterini confit, scaglie di grana padano
Primi di Pesce
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Paccheri ai CrostaceiCon solo il rosso del pomodorino, scampi, mazzancolle
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Scialatielli & Vongole VeraciScialatielli con friarielli e vongole veraci, leggermente piccanti
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Ravioli di BaccalàRavioli ripieni di baccalà e salsa all’acciuga
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Risotto ai Frutti di MareCon solo il rosso del pomodorino, mazzancolle, scampetti, calamari, gamberetti, cozze e vongole
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Scialatielli allo ScoglioCon solo il rosso del pomodorino, mazzancolle, scampetti, calamari, gamberetti, cozze e vongole
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Spaghetti allo ScoglioCon solo il rosso del pomodorino, mazzancolle, scampetti, calamari, gamberetti, cozze e vongole
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Spaghetti alle Vongole Veraci
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Risotto Gamberi & LiquiriziaLiquirizia, taleggio, pere e gamberi
