Secondi piatti
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Rognone di vitelloFr42Trifolato e profumato al marsala con riso nature
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Filetto di manzoFr46Alla griglia con salsa olandese servito con patata mantecata all’olio EVO
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Cordon Bleu di pollo (300 gr) ripieno di pancetta arrotolata e formaggio Raclette
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PolipettiFr39Polipetti alla Luciana serviti con polenta bianca
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Ombrina \"Rinforzata\Fr45Trancio di ombrina fritto, su crema di cavolfiore, olive taggiasche, capperi, cipolla rossa marinata e peperone crusco
Le specialità
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La classica chinoise di manzo (per persona)Fr45Fondue chinoise servita a volontà con i suoi contorni e le sue salsine (minimo per 2 persone) \nNON SOGGETTO A SCONTO
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Gli antipasti
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BruschetteFr24Crostini di focaccia con battuto di lardo di patanegra e miele
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Selezione di salumeria - per personaFr12Servita con cipolle borretane
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BAOFr28Morbido bao al vapore al ragù di pollo speziato
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Asparagi alla ParmigianaFr22
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CRUDO DI SCAMPIFr42Crudo di scampi con granella di cacao 70% e crema di melanzane affumicate
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La battuta di manzoFr28Con crema di burrata e pomodori secchi
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Asparagi all'olandeseFr24
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Asparagi alla BismarkFr26
Primi piatti
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Gnocchi di farina bonaFr32Gnocchi di farina bona e ricotta al burro, salvia e nocciole su fonduta di Crotin Chevignol di capra
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Raviolone \"o mia bela Madunina\Fr32Ravioli al ripieno di ossobuco, con crema allo zafferano e gremolata
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Crema di cavolfioreFr28Con spugnole e crostini di pane all'aglio
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Risotto 1 recensioneFr28Risotto agli asparagi e Sbrinz (minimo per 2 persone)
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TaglioliniFr31Ai gamberi e asparagi
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PaccheriFr34Al ragù di coda di bue
