Tapas froid
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Le mix pitaFr17Hourous, tapenade, guacamole et pain pita
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Tartare iodéFr17Tartare de bœuf 70g accompagné de ses feuilles d'huitre
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Planchette valaisanneFr22On est en valais ici ! pas besoin d'expliquer ce que ça contient.
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Le carpacc'Fr16Ceviche de poisson blanc, agrumes et noisettes torréfiées
Desserts
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Le dessert du momentFr8
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Tapas chaud
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Ramon cinco jotasFr35Jambon d’exception importé directement d’espagne. portion de 60g
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Arancini della nonnaFr12Véritables arancini de la nonna à l’ancienne
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Smashed potatoes bravasFr8Pommes de terre « smashed » sauce salsa brava
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Boulettes kefta yaourtFr18Boulettes de boeuf épicées et sauce yaourt fraiche
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Os à moelleFr11Os à moelle rôti au four accompagné de son chutney de baies rouges
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Feta hotFr14Feta au four aromatisée d'épices et de miel
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Huîtres 3 piècesFr11En fonction d’arrivage \n+5chf pour le verre de blanc
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Frites polenta mayo truffeFr12Grosse frites de polenta et son exceptionnelle mayo truffe
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Secreto salsa verdeFr21Secreto de porc snacké à la plancha et salsa verde
Plats
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Le tagliata de la cheffeFr38Filet de boeuf, parmesan et sa roquette accompagnement à choix : légumes rôtis, frites ou riz assaisonne
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Fregola d’automneFr26Petites pâtes originaires de sardaigne sautées au chanterelles et crispy bacon
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Vigatoni provenceFr21Pâtes vigatoni accompagnées de leur sauce aux légumes de provance
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I polliFr28Poulet rôti moutarde à l'ancienne avec ses frites ou son riz assaisonné une sauce au choix : jus de poulet ou sauce du moment
Entrées
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Carpaccio rougeFr18Carpaccio de beouf accompagné de sa roquette et de ses champignons
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Farandole d’automneFr14Chanterelles en persillade, crème d’ail et œufs confits
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Les petites vertesFr8Salade de jeunes pousses
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Grosse tomateFr15Tomate rôtie au four, feta fumée, huile de verveine, sariette, herbes et sarrasin grillé
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Cassolette d’escargotFr18Escargot du mont d’or et son beurre persillé
