Primi piatti
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Gnocchi al ragù d'ocа€24
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Tagliatelle al tartufo nero estivo \"tuber aestivum vittad\€28
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Tagliolini con ragù di coniglio e salsa al timo, limone locale e cardamomo€24
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Ravioli verdi con ricotta al limone locale, salsa di pomodorini confit€22
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Tagliatelle con salsa al tartufo versione ceci€28
Special orders (da ordinare la sera prima)
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Pollo nostrano arrosto a legna e contorni (per la metà)€56
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Fiorentina arrosto a legna e contorni (100g)€6.5
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Contorni
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Patate al forno€8
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Insalata di pomodori e cipolla rossa di cannara€8
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Verdure di stagione€8
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Insalata mista del nostro orto€8
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Cicoria ripassata con aglio e peperoncino€8
Secondi piatti
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Merluzzo confit, salsa perugina, pane croccante e pinoli€26
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Topinambur, carciofi e salsa olandese al tartufo€22
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Costine di agnello con patate, salsa alla menta e granella di pistacchio€28
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Lombata grigliata alla piastra con verdure di stagione grigliate€30
Insalate
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La nostra ortolana di lenticchie di castelluccio€16
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Rucola, pomodori fondanello, parmigiano, fragole e noci€16
Dolci
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Dolci (da)€8
Bevande
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Acqua in bottiglia€3
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Caffè€1.5
Pane
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Selezione di pane, focaccia fatta in casa, olio d'oliva biologico locale€4.5
Antipasti
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Fiori di zucca con ricotta, limone e guanciale€18
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Pizzotelle miste€15Mortadella e tartufo; salsiccia e verdura; salumi
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Tartare di manzo con uovo e salsa tartufo€20
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Bruschetta con stracciatella di burrata, zucchine grigliate, scaglie di parmigiano, pepe rosa, mandorle a lamelle e menta selvatica€16
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Tagliere di salumi umbri e focaccia calda€18
Delfina's speciality dishes (su richiesta 48h)
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Piccioni locali arrosto a legna con verdure di stagione (per 2 piccioni)€87
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Coniglio locale arrosto a legna con verdure di stagione (per la metà)€60
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Faraona locale farcita arrosto a legna e contorni (intero)€96
