Bevande
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Coca cola zero€3
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Lemon€3
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Ginger beer€3
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Acqua€2
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Coca cola€3
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Tonica€3
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Chinotto€3
Tradizione innovazione
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Due pomodori€12.5La nostra pizza romana due pomodori è un inno al pomodoro. combiniamo la dolcezza dei pomodorini confit, caramellati in forno, con la freschezza del pomodorino giallo semy dry. la mozzarella di bufala aggiunge una nota cremosa e delicata, mentre la salsa al basilico fresco completa l'opera.
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Diavola a modo mio€12Pomodoro, mozzarella di bufala aggiunta a crudo, spianata romana piccante, foglie di rucola fresca e polvere di olive nere. un contrasto di sapori e consistenze per un'esperienza indimenticabile.
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Armonia di alici€13.5La nostra pizza romana avvolta dalla vellutata crema di cavolfiore con fior di latte e provola affumicata fusi in cottura. a crudo, la sapidità intensa delle alici di cetara incontra l'eleganza aromatica delle foglie di salvia croccante e la dolcezza della crema di barbabietola, disposta a puntini. un equilibrio sorprendente tra mare e terra.\"\n\nallergeni: 1. 4. 7.\n
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Ortolana di stagione€13Una sinfonia d'inverno: fior di latte, la dolcezza della crema di zucca accoglie il gusto deciso del cavolo nero ripassato. a completare, punti di crema di stracciatella ai pomodorini confit e una spolverata di nocciole tostate per un contrasto fresco e sapido.\n\nallergeni: 1. 7. 8.\n\n
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Principessa€8.5La dolcezza del pomodoro gustarosso, la cremosità del fior di latte e la sapidità del parmigiano si sposano alla perfezione con l'aroma intenso della salsa al basilico, il tutto su una base romana fina, croccante e leggera.
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Capriccio€12.5Un omaggio goloso alla capricciosa, arricchito con carciofini alla brace, olive taggiasche, polvere d'uovo, funghi champignon e il pregiato prosciutto crudo di parma.
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Vesuvio€12.5Un classico rivisitato con un tocco di dolcezza. pomodoro gustarosso, fior di latte, la dolcezza dei pomodorini confit e la sapidità delle alici di cetara. un connubio perfetto tra tradizione e innovazione.
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I dolci
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Tiramisù 2.0€7Morbida crema al mascarpone, biscotto savoiardo, caffè, cacao.
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Cheese cake framboise€7Mousse cheesecake, biscotto croccante, glassa ai frutti rossi.
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Snickers€7Mousse al cioccolato al latte, caramello alle arachidi, biscuit al cacao, croccante alle arachidi, glassa rocher con arachidi salate, ganache al caramello
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Cheese cake golosa€7Mousse cheesecake, base croccante, nutella, nocciole.
I distillati
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Havana 3 anni€6
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Amaro del capo€4
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Grappa barricata€5
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Sambuca€4
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Zacapa 23 anni€10
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Havana 7 anni€8
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Nonino bianca€4
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Fernet branca€4
Vini rosati (bottiglia)
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Cabitza rosato puglia bio igp€21
Vini rossi (bottiglia)
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Cabitza negroamaro puglia bio igp€24
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Pian dell’olmo morellino di scansano docg€21
Vini bollicine (bottiglia)
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Bisol jeio prosecco valdobbiadene millesimato brut docg€24
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Veloir metodo classico blanc de noirs docg€28
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Kurner spumante millesimato brut€18
Padellino
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Porcini e salsiccia 2.0€19Un connubio di terra e gusto: salsiccia, funghi champignon e la crema di porcini. aggiungiamo la cremosità della stracciatella e il sapore leggermente amarognolo del cavolo nero ripassato.\n\nallergeni: 1. 7. \n
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Orto d'inverno€17Padellino ripieno di cavolo nero ripassato e carciofi croccanti. servito con delicati puntini di crema di stracciatella ai pomodorini confit. un elegante equilibrio di sapori invernali.\n\nallergeni: 1. 7. \n
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Genovese di manzo€18Una pizza ricercata che unisce terra e tradizione: la base di cicoria ripassata accompagna una lenta e saporita genovese di manzo. a completare, la nota croccante e dolciastra della zucca a brunoise fritta, un tocco di eleganza e leggerezza.\n\nallergeni: 1. 9.\n
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Che scarola!€19.5\npizza al padellino con ripieno di provola affumicata e scarola ripassata arricchita da pinoli tostati e olive. in uscita, crema di ceci e rosmarino incontra la sapidità intensa delle alici di di cetara a crudo\n\nallergeni: 1. 4. 7. 8.\n\n
La contemporanea
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Margherita contemporanea€14Polpa di pomodoro, bufala, pomodorino giallo semi dry e salsa al basilico
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La crudo€16.5La cremosità della stracciatella incontra la sapidità del crudo di parma e la dolcezza dei pomodorini confit. una pizza perfetta per chi ama sapori semplici e autentici.
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Porci e porcini€18La nostra base contemporanea con fior di latte, crema di funghi porcini, collo di maiale stracotta lentamente nel vino rosso e foglie di rucola. un capolavoro di sapori autunnali.\n
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L'autunnale€17.5La nostra base contemporanea con vellutata crema di zucca, carciofi resi croccanti da una leggera frittura e sottilissime fette di lardo, adagiate in uscita per sprigionare il loro inconfondibile aroma. un omaggio ai sapori d'autunno.\n
Baciata
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Tartufo e mortazza€14La dolcezza della mortadella sposa la piccantezza della rucola, esaltata dalla cremosità della stracciatella e dall'intenso aroma dell'olio al tartufo.
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Cicoria e salsiccia€16La nostra baciata ripiena di cicoria ripassata, salsiccia e provola affumicata. cotta al forno con un velo di pomodoro e origano in superficie, per un cuore fondente e un aroma intenso.\n\nallergeni: 1. 7. \n\n
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Zucca e gorgonzola€15.5\nbase cremosa di zucca, intensità del gorgonzola fuso e la nota sapida e affumicata dello speck croccante. un comfort food irresistibile.\n\nallergeni: 1. 7.\n\n
I drinks
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Spritz€8Aperol, campari, prosecco
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Americano€8Vermouth rosso, bitter, soda
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Negroni€8Gin, bitter, vermouth rosso
Vini bianchi (bottiglia)
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Atargai vermentino gallura docg€24
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Arlanch ribolla gialla igt€22
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Edoardo rota sauvignon trevenezie bio igt€20
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Ju zirè pecorino bio igt€18
Fritti
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Fritto misto casaconsorti€15.5Il fritto misto è stato pensato per farvi assaggiare i nostri best seller in un'unica soluzione e comprende: foratino al ragu’ - foratino alla sorrentina - foratino cacio pepe - sfere di pollo e peperoni.
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Crocchette patate e provola€4Morbide crocchette di patate, farcite con filante provola e avvolte in una panatura dorata e croccante, servite con una cremosa salsa cacio e pepe. un'esplosione di sapori che ti conquisterà al primo morso.
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Foratino cacio pepe€4Lasciati sorprendere dal nostro foratino cacio e pepe: l'anima intensa dei pici mantecati con pecorino e pepe nero, racchiusa in una panatura dorata e fritta. un'esplosione di gusto che unisce tradizione e croccantezza in un solo boccone.
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Foratino alla sorrentina€4.5Un'esplosione di gusto! morbidi gnocchi con pomodoro, basilico, mozzarella e parmigiano, panati e fritti fino a doratura per un'esperienza croccante e filante.
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Sfere di pollo e peperoni€5.5Croccanti fuori, morbide e saporite dentro! le nostre sfere di pollo e peperoni sono panate e fritte alla perfezione, accompagnate da una rinfrescante salsa allo yogurt al lime per un contrasto di gusto unico.
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Supplì classico€3Riso carnaroli, sedano, carote, cipolla, passata di pomodoro, carne mista, parmigiano, fior di latte e pangrattato
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Baccalà su crema di ceci€7Morbidi bocconcini di baccalà, freschissimo e di primissima qualità, vengono fritti alla perfezione fino a diventare dorati e croccanti. adagiati su una vellutata crema di ceci, arricchita da un filo d'olio extravergine d'oliva , creano un piatto dal gusto equilibrato e indimenticabile.
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Foratino al ragu’€5Un piatto unico e sfizioso che reinventa i grandi classici. lasagne al ragù, preparate con la nostra ricetta tradizionale, un cuore morbido e filante, avvolto in una panatura croccante, incontra la sapidità del ragù e la cremosità della salsa al parmigiano. un peccato di gola irresistibile.
Le birre (media)
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Pils - kuhbacher€6Alc. 5%
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Redvolution - otus€6Alc. 6,7%
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Extrema ratio - birrificio dei castelli€6Alc. 7,4%
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Peru piston - beer in 2 recensioni€6Alc. 5,5%
Piu’ di una bruschetta
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Stracciatella, alici e lime€4.5Un perfetto connubio tra la morbida stracciatella, il salato delle alici di cetara e l'acidità del lime.
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Pomodoro e basilico€3.5Bruschetta, pomodoro e foglie di basilico
