CANTINA GRANET Menu

Cantina Granet

• TAGLIERE GRANET
  Selezione di salumi e formaggi siciliani e nazionali, conserve, confettura, gelè Selection of Sicilian and national cured meats and cheeses, jam, honey
• COSA BELLA
  Prosciutto crudo di Parma e melone Parma ham and melon
• QUADRO DELLE MERAVIGLIE
  Selezione di formaggi siciliani e nazionali accompagnati da confettura o miele Selection of Sicilian and national cheeses accompanied by jam or honey

• TÜMÀZ
  Tocchi di formaggio primosale in pastella croccante e fuso con miele all'argentiera Touches of primosale cheese in crunchy batter and melted with Argentiera honey
• PACHA
  Mafalda, panelle e maionese allo champagne Mafalda bread, panelle and champagne mayonnaise
• PARMIGIANA DEL MONSÙ
  Millefoglie di melanzane all'antica maniera della nonna Aubergine millefeuillof chickpeas the old grandmother's way with tomato sauce, basil, cheese
• FORMAGGIO PRIMO SALE PIASTRATO ALL'ARGENTIERA
  Tocchi di formaggio primosale piastrato con salsa agrodolce all'argentiera Touches of plated primosale cheese with sweet and sour Argentiera sauce

• TARTÀRE DI TONNO
  Con maionese di avocado e creme fraiche allo yogurt greco With avocado mayonnaise and Greek yogurt creme
• TARTARE DI SALMONE
  Con maionese di avocado e creme fraiche allo yogurt greco With avocado mayonnaise and Greek yogurt creme
• TRIS DI MARE
  Tartare di tonno, tartare di salmone, ostriche Tuna tartare, salmon tartare, oysters
• OSTRICHE
  Oysters

• CARPACCIO DI BRESÀOLA
  Con rucola, scaglie di parmigiano e aceto balsamico di Modena BRESAOLA CARPACCIO - With rocket, parmesan flakes and balsamic vinegar from Modena
• TARTARE DI MANZO
  Scottona battuta al coltello, con capperi e zabaione di senape dijon BEEF TARTARE - Scottona cut with a knife, with capers and dijon mustard zabaglione

• TRIS DI CARNE
  Selezione di specialità di carne di suino e manzo MIX MEET - Selection of pork and beef specialties
• STINCO DI MAIALE (500/600 gr. circa)
  Al forno servito con patate al forno alla lionese PORK SHANK - Baked served with Lyonnaise-style baked potatoes
• ANGUS ARGENTINO (350 gr. circa)
  ARGENTINE ANGUS
• COSTATA DI SCOTTONA IRLANDESE (500 gr. circa)
  SCOTTONA RIB
• COSTOLETTE DI AGNELLO SCOTTADITO (400 gr. circa)
  SEALED LAMB CHOPS

• SCOTTONA ITALIANA (250 gr.)
  ITALIAN SCOTTONA BURGER
• ANGUS ARGENTINO (250 gr.)
  ARGENTINE ANGUS BURGER
• POLLO BIO (250 gr.)
  ORGANIC CHICKEN BURGER
• VEGETARIANO (250 gr.)
  Patate schiacciate, uovo, mollica, parmigiano, spinaci, zucchine. VEGETARIAN BURGER - Mashed potatoes, egg, breadcrumbs, parmesan, spinach, courgettes.
• ECCELSO (250 gr.)
  Hamburger di scottona, scamorza affumicata, cipolla caramellata, zucchine al forno e porchetta ECCELSO HAMBURGER - Scottona hamburger, smoked scamorza, caramelized onion, baked courgettes and porchetta

• BRÜSCHETTA SICILIANA
  Con pomodoro fresco, basilico e aglio SICILIAN BRUSCHETTA - With fresh tomato, basil and garlic
• BRUSCHETTA FAVOLA
  Con Mortadella, Burrata, pesto di Pistacchio FABLE BRUSCHETTA - with mortadella, burrata cheese and pistachio pesto
• BRUSCHETTA TOSCANA
  Con finocchiona, piacentino ennese fondente e pomodoro secco TUSCAN BRUSCHETTA - With finocchiona cured meet, Primosale cheese and dried tomato
• BRUSCHETTA ROMAGNA
  Con burratina e crudo di Parma BRUSCHETTA ROMAGNA - With burrata and Parma ham
• BRUSCHETTA SCIACCA
  Con burro piccante, stracciatella di bufala e alici di Sciacca BRUSCHETTA SCIACCA - With spicy butter, buffalo stracciatella and Sciacca anchovies
• BRUSCHETTA MAZARA
  Con stracciatella e gambero rosso BRUSCHETTA MAZARA - With stracciatella and red prawns
• BRUSCHETTA MARINA
  Con burro, salmone affumicato e pistacchio BRUSCHETTA MARINA - With butter, smoked salmon and pistachio

• FOCACCIA MARE E MONTI SICANI
  Con salmone affumicato, stracciatella di burrata, patè di carciofi e pistacchio With smoked salmon, burrata stracciatella, artichoke pâté and pistachio
• FOCACCIA DELLA VALLE
  Con prosciutto cotto arrosto, spinaci saltati, piacentino ennese e patè di pomodori secchi With roasted cooked ham, sautéed spinach, Smoked provola cheese and dried tomato pâté
• FOCACCIA GRANET
  Con mortadella favola, burrata e pesto di pistacchio With mortadella cured meet, burrata cheese and pistachio pesto
• FOCACCIA DEL CONSOLE
  Prosciutto crudo di Parma, pomodorini, patè di olive nere, scaglie di parmigiano e rucola Parma ham, cherry tomatoes, black olive paté, parmesan flakes and rocket
• FOCACCIA CAMILLERI
  Con pomodoro secco capuliato, zucchine grigliate, capperi, primosale e cipolla caramellata With capuliato dried tomato, grilled courgettes, capers, primosale and caramelized onion
• FOCACCIA CUNZATA
  Con pomodoro fresco, primosale, acciughe, origano e olio extravergine With fresh tomato, primosale, anchovies, oregano and extra virgin olive oil
• FOCACCIA CONTADINA
  Con pollo, lattuga, maionese, scaglie di grana e pomodoro fresco With chicken, lettuce, mayonnaise, parmesan flakes and fresh tomato
• FOCACCIA GOLOSA
  With scottona hamburger (250 gr.), smoked scamorza cheese and caramelized red onion

• CÀPRESE
  Pomodoro, mozzarella fior di latte e basilico Tomato, fior di latte mozzarella and basil
• AFFUMICATI DI MARE
  Salmone, pesce spada e tonno rosso affumicato Smoked Salmon, smoked swordfish and smoked red tuna with rocked and olive oil and lemon
• NORVEGESE
  Salmone affumicato, rucola, burratina pugliese e pistacchio a pioggia Smoked salmon, rocket, burrata cheese and pistachio

• TÈMPLI
  Iceberg, carote, radicchio, rucola, mandorle, pomodorini, tonno e mozzarella Iceberg lettuce , carrots, radicchio, rocket, almonds, tomato, tuna in oil and mozzarella
• CLASSICA
  Iceberg, carote, radicchio, rucola, pomodorini e mozzarella fior di latte Iceberg lettuce, carrots, radicchio, rocket, cherry tomatoes
• DEL CAMPO
  Petto di pollo piastrato, lattuga, pomodori, scaglie di grana e rucola Grilled chicken breast, iceberg lettuce, tomatoes, parmesan flakes and rocket
• PANTESCA
  Pomodoro, cipolla e capperi Tomato, onion and capers

• PURÈ DI PATATE ALLA LIONESE
  Purè di patate, pancetta e cipolla caramellata LYONA-STYLE MASHED POTATOES - Mashed potatoes, bacon and caramelized onion
• VERDURE GRIGLIATE
  Zucchine, melanzane, peperoni e radicchio GRILLED VEGETABLES - Courgettes, aubergines, peppers and radicchio
• PATATE AL FORNO
  BAKED POTATOES

• CHE DUCI
  Crêpes con nutella Crêpes with Nutella
• CCHIÙ DUCI
  Crêpes con nutella, mascarpone e pistacchio Crêpes with Nutella, mascarpone and pistachio
• NEL BOSCO
  Cheesecake ai frutti di bosco Berry cheesecake
• ACCHIANAMISÙ
  Savoiardi imbevuti al caffè, crema al mascarpone e cacao Ladyfingers soaked in coffee, mascarpone cream and cocoa
• CASSATA SICILIANA
  SICILIAN CASSATA - with ricotta cheese and pistachio
• A' FISARMONICA
  Millefoglie con crema chantilly e frutti rossi Millefeuille with Chantilly cream and red fruits