Antipasto
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Strudel di carne cruda13
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A tutto calamaro14
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Camouflage14
Portata principale
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Gnocchi e radici15
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Spaghetti rapa rossa e scampi16
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Il risotto nel bosco15
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Secondo
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Lo sgombro23
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Quaglia al naturale24
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Cacciucco di vitello25
Dessert
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Crema alla mesquite7
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Il camaleonte7
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Mandarino e sablè7