Les classiques, mais pas trop
-
Aïe Aïe AïeFr26Buns délice de notre boulanger, steak haché de bœuf d’Hérens 150 gr ou haut de cuisse de poulet fermier, bacon, chips d’ail, salade trévise, confit d’oignons rouge, mayo du chef ail moutarde à l’ancienne
-
On vous a pas oublié (veg)Fr26Buns traditionnels de notre boulanger, galette végé, cœur de laitue sucrine, tomate grillée, confit d’oignons rouge, caviar d’aubergines
-
Le concasséFr26Buns traditionnels de notre boulanger, steak haché de bœuf d’Hérens 150 gr, fromage de chèvre, cœur de laitue sucrine, tomate grillée, confit d’oignons rouges , mayo du chef au poivre et jus de bœuf au poivre Maggia
-
Le Tom TomFr26Buns maïs de notre boulanger, tomme panée frite, salade trévise, tomates confites, oignons blancs, mayo du chef et ciboulette
-
Le bœuf d’ici et pas d’ailleursFr25Buns traditionnels de notre boulanger, steak haché de bœuf d’hérens 140 gr, fromage à raclette de bagnes AOP, cœur de laitue sucrine, tomate grillée, confit d’oignons rouge au cassis morand, mayo du chef à la sarriette
-
Le MorilleFr34Buns traditionnels de notre boulanger, steak haché de bœuf d’Hérens, 150 gr, bacon, galette de pomme de terre, tomates confites, cœur de laitue sucrine, mayo du chef et sauces morilles
-
Tout est bon dans le…Fr24Buns délice de notre boulanger, jarret et épaule de porc suisse confits à la bière fumée du Jorat pendant 12h, oignons rouges, piments oiseau, carottes, céleris pomme, sauce barbecue du chef
-
Le poulet de haute courFr25Buns maïs de notre boulanger, haut de cuisse de poulet fermier, cheddar fermier, cœur de laitue sucrine, tomate grillée, confit d’oignons rouges au cassis morand, mayo du chef à l’estragon
-
Le nom de bleuFr26Buns maïs de notre boulanger, steak haché de bœuf d’hérens 140gr, bleu du valais, cœur de laitue sucrine, tomate grillée, oignon cébette cru, mayo du chef
À partager… ou pas
-
Mini empanadasFr15Bœuf ou végétarien avec mayo chipotle ou sauce BBQ
-
Beignets de jalapeños au cheddarFr15Avec mayo chipotle ou sauce BBQ
see_menus_nearby
Notre révolution
-
Le rossini d'içiFr39Feuilles de phyllo, duo de poivrons et tomates rouges confits, déclinaison d’aubergine (caviar et croustillant), compotée d’oignons rouges
-
Le coin coinFr28Buns traditionnels de notre boulanger, fines tranches de filets de canard, gruyère, galette de pommes de terre, salade rampon, confit d’oignons rouges au cassis morand, mélange de champignons des bois, sauce à l’orange
T'as encore faim ? (12chf.)
-
Le cookie chocolat acaiou 70% de la chocolaterie villars, praliné et pistache, boule de glace du momentFr12
-
Cheese cakeFr12Recette de la belle-mère
-
Le citron meringuéFr12Sans gluten
-
La meringue suisse et double crème de la gruyèreFr12Fruits rouges fraises et framboises, sans gluten
-
Le moelleux au chocolat avec sa boule glaceFr12Sans gluten
Le potager
-
La petite verteFr6Salade mesclun, graines torréfiées, vinaigrette
-
Le coleslaw du chefFr6Choux et carottes râpés, mayonnaise, sirop d’érable
-
Pommes frites cuites à la graisse de bœuf du paysFr9
-
Potatoes triple cuisson gratinées au vieux cheddar et truffeFr15
-
Frites de patates doucesFr9
-
La grande verteFr12Salade mesclun, graines torréfiées, vinaigrette
Pour les p'tits loups
-
Le p’tit bœufFr22Buns classiques, steak haché de bœuf d’hérens, fromage à raclette de bagnes AOP, cœur de laitue sucrine, tomate grillée, sauce cocktail
-
Le p’tit pouletFr22Buns classiques, haut de cuisse de poulet fermier, fromage à raclette de bagnes AOP, cœur de laitue sucrine, tomate grillée, sauce cocktail
Un peu de cru avant le cuit (environ 100 ou 170gr)
-
Le taratatare de bœuf d’hérensFr35Bœuf suisse d’hérens, moutarde, ketchup arrangé, worcestershire sauce, câpres, cornichons, oignons, jaune d’œuf, huile de pépins de raisin. Accompagné d’une garniture au choix.
-
Le taratatare de merFr35Thon rouge, wasabi, sauce soja, gingembre frais, citron vert, coriandre, échalotes, huile de sésame. Accompagné d’une garniture au choix.
Glaces/ boule
-
SorbetsFr4Citron, fruits rouges, exotique
-
GlacesFr4Chocolat, vanille, pistache, caramel, moka
