Sempre disponibili
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Estiva€ 5,00Lattughino, pomodoro, songino, mais dolce
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Ragusana€ 5,50Rucola fresca, pomodoro, carote julienne, cosacavaddu semistagionato
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Campagnola€ 5,50Lattughino, pomodoro, cetrioli, olive nere
Selezione di Salumi e Formaggi
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Mozzarella di Bufala al piatto€ 5,50
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Burrata di Bufala al piatto€ 6,00
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Selezione di Formaggi€ 6,50
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Selezione di Salumi€ 6,50
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Selezione di Salumi e Formaggi€ 11,00
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Mozzarella di Bufala e Bresaola di Bufalo€ 10,50
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Mozzarella di Bufala e Prosciutto Crudo€ 9,50
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Mozzarella di Bufala e Prosciutto di Bufala€ 9,50
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Arancini di riso
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Rosso di Bufalo€ 2,50Con ragù rosso di Bufalo
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Bianco di Bufalo€ 2,50Con ragù bianco di Bufalo
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Spinaci€ 2,50Besciamella di Bufala, Spinaci
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Melanzana€ 2,50Mozzarella di Bufala, Melanzana
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Mortadella e Pistacchio€ 2,50Mozzarella di Bufala, Mortadella, Pistacchio
Fritti
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Panelle€ 4,00
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Crocchette di Latte di Bufala€ 4,00Con prosciutto di Bufala e mozzarella di Bufala
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Crocchè di Patate Filanti€ 4,00Con mozzarella di Bufala
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Bufaline all’alga Nori€ 4,50Mozzarelline di Bufala con panatura all’alga Nori
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Misto Fritto Bubalus€ 5,50Panelle, Crocchette di Latte di Bufala, Bufaline all’alga Nori
Le Nostre Scacce
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Ragusana€ 4,00Pomodoro, Cacio SemiStagionato, Basilico
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Contadina€ 4,00Pomodoro, Cacio SemiStagionato, Prezzemolo, Cipolla, Capperi
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Ricotta e Spinaci€ 4,00Ricotta di Bufala e Spinaci
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Ricotta e Salsiccia€ 4,00Ricotta di Bufala e Salsiccia di Bufalo
Pizza alla pala
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Bufala€ 3,00Pomodoro, mozzarella di Bufala
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Bufala e Verdure€ 4,50Pomodoro, mozzarella di Bufala, verdure arrosto
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Bufalo e Bufala€ 4,50Pomodoro, prosciutto cotto di Bufalo, mozzarella di Bufala
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Caprese€ 4,50Pomodoro, mozzarella di Bufala, lattughino
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Gustosa€ 5,50Mozzarella di Bufala, prosciutto crudo, lattughino
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Sfiziosa€ 5,50Crema di ricotta di Bufala, bresaola di Bufalo, rucola
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Casereccia€ 5,50Crema di ricotta di Bufala, prosciutto cotto di Bufalo, lattughino
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Pizza del giorno€ 4,50
Cornetti Salati
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Caprese€ 3,00Mozzarella di Bufala, pomodoro, lattughino
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Bresaola€ 3,50Stracciatella di Bufala, bresaola di Bufalo, rucola
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Crudo€ 3,50Mozzarella di Bufala, prosciutto crudo, lattughino
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Cotto€ 3,50Mozzarella di Bufala, prosciutto cotto di Bufalo, lattughino
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Salame€ 3,50Mozzarella di Bufala, salame di Bufalo, Lattughino
Dolci
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Cannolo con Ricotta di Bufala e scorza artigianale€ 2,50
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TiramiBuu con Ricotta di Bufala€ 3,00
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Cassatine con Ricotta di Bufala€ 2,50
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Crostata con Ricotta di Bufala€ 2,50
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Dolce del giorno€ 3,00
Panini
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Candido€ 7,00Pane, mozzarella di Bufala, zucchina grigliata, olio e.v.o., sale, origano
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Delicato€ 7,50Pane, mozzarella di Bufala, pomodoro cuore di bue, pesto alla genovese, olio e.v.o., sale, origano
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Italico€ 7,90Pane, prosciutto crudo di Parma, mozzarella di Bufala, lattughino, olio e.v.o., sale, origano
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Ibleo€ 8,90Pane, sfilacci di Bufalo, julienne di cosacavaddu ibleo semistagionato, lattughino, cipolla stufata, salsa barbecue, olio e.v.o., sale, origano
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Classico€ 9,50Pane, sfilacci di Bufalo, mozzarella di Bufala, pomodoro cuore di bue, melanzana grigliata, zucchina grigliata, glassa di aceto balsamico, olio e.v.o., sale, origano
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Elegante€ 9,50Pane, bresaola di Bufalo, mozzarella di Bufala, julienne di cosacavaddu ibleo semistagionato, rucola, olio e.v.o., sale, origano
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Coraggioso€ 9,50Pane, salsiccia di Bufalo, caciotta Bufalina affumicata, pomodoro cuore di bue, melanzana grigliata, olio e.v.o., sale, origano
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Alternativo€ 10,50Pane, hamburger di Bufalo (210gr), mozzarella di Bufala, pomodoro cuore di bue, lattughino, olio e.v.o., sale, origano
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Audace€ 10,90Pane, hamburger di Bufalo (210gr), mozzarella di Bufala, bacon, pomodoro cuore di bue, rucola, cipolla stufata, maionese, olio e.v.o., sale, origano
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Ricco€ 10,90Pane, hamburger di Bufalo (210gr), stracciatella di Bufala, lattughino, cipolla stufata, salsa barbecue, olio e.v.o., sale, origano
I nostri prodotti del Caseificio
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Tutto di bufalaMozzarella, burrata, stracciatella, ricotta, yogurt, farcia, salumi e carni
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Linea vaccinaRicotta, mozzarella, formaggi freschi e stagionati
