Bollicine
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Blanc de Blanc€49Alessandro viola - catarratto
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Murgo Brut Rose’€38Az. agricola murgo - nerello mascalese
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Meaterra Ancestrale€30Barraco - grillo
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Il Grillo di Santa Tresa Spumante Brut€28Feudo di santa tresa - grillo
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Brutto Rose’ IGP€29Aldo viola - nerello mascalese/perricone/syrah
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Frizzante Ancestrale Rose’€25Mastro di baglio - pignatello
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Frizzante Ancestrale€25Mastro di baglio - viognier/grillo
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Murgo Brut€35Az. ağricola murgo - nerello mascalese
Dolci*
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Caffè con gelato€4
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Cheesecake alla birra stout€7
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Cheesecake classica€6
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Cioccolato & caramello salato€6
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Brownie & gelato 2 recensioni€6
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Gelato al bicchiere€5
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Verdello & Meringa€6
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Bianchi
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Passo di Luna IGP€22Funaro - zibibbo/inzolia
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Etna Bianco€37Quantico - carricante/catarratto/grillo
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Note di Bianco IGP€30Alessandro viola - grillo
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Sulle Bucce IGT€26Valdibella - grillo
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Nuna Etna Bianco DOC€40Tenute di nuna - carricante
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Catarratto IGP€39Barraco - catarratto
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Biancoviola IGP€32Aldo viola - grillo/catarratto/grecanico
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Cilocco Terre Siciliane€24Mastro di baglio - catarratto
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Ariddu DOC Sicilia€22Valdibella - grillo
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Zi Bi Bo€26
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Etna Bianco DOC€36Barone di villagrande - carricante/minnella bianca/visparola
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Verdelicia IGP€25Funaro - chardonnay
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Viaria€32Mortellito - moscato
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Modus Bibendi B. Macerato IGP€38Elios-grillo/zibibbo/catarratto
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Calaiancu IGP€27Mortellito-grillo/catarratto
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Turi Bianco IGT€26Salvatore marino - catarratto
Antipasti
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Tagliere di salumi e formaggi siciliani€18Selezione di salumi e formaggi siciliani serviti con frutta secca, miele e olive verdi
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Cavolfiore ubriaco al vino rosso€7Su emulsione di pepato vecchio, battuto di olive nere, noci e uvetta
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Piatto di verdure€12Verdure di stagione grigliate, con salsa chimichurri
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Hummus di ceci€9Con datterini confit, salvia, timo e dukkah
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Vitello Tonnato€12Roast beef di vitello, salsa al tonno, fiori di capperi, ortaggi fermentati, salvia fritta, semi di papavero
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Tartare di manzo, castagne e tuma persa€12Con scalogno, castagne glassate all'aceto balsamico leggermente piccanti, miele, basilico, tuma persa in scaglie, maionese al tartufo nero
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Taco di polpo*€9Polpo* alla paprika, con hummus di ceci, olive verdi, crema di peperoni arrosto, semi di anice e finocchio, pinoli tostati, cipolla caramellata, salvia fritta
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Uovo e Porcini€9Uovo CBT, funghi porcini al timo*, crema di Normanno, crumble di pane fritto aromatizzato
Cunzatizzi
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Modicano€14Carpaccio di vacca modicana, fiordilatte, rucola, funghi champignon marinati a crudo, cialde di Normanno stagionato, citronette
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Zola e Pere€13Duetto di gorgonzola e mascarpone, fior di latte, pere al Brandy, noci, timo, salvia fritta, bacche di pepe rosa, polline
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Smoked€12Salsa di pomodoro, fior di latte, tuma, olive nere, cipollotto, salamino piccante affumicato
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Zucca€12Crema di pepato fresco, crema di zucca, fior di latte, zucca grigliata, pancetta di suino siciliano affumicata a legna, rucola, noci, semi di zucca, miele di Sulla
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Jaddu€13Pollo cotto a bassa temperatura aromatizzato alla paprika, cipolla rossa caramellata, crema di pepato fresco, misticanza, datterino confit, pancetta croccante di suino siciliano affumicata a legna, mayo al basilico
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Fiori di zucca€13Fiori di zucca ripieni di ricotta, capperi e finocchietto selvatico, fiordilatte, acciughe del Cantabrico, pomodorino datterino confit
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Broccoli e salsiccia€14Crema di pepato fresco, fior di latte, broccoli saltati, salsiccia di suino siciliano, cipollotto, olive nere, scaglie di Normanno stagionato
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Regina Margherita€8Salsa di pomodoro, fior di latte, basilico, origano
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Pulled Pork€13Suino cotto cotto a bassa temperatura con birra artigianale, cipolla rossa caramellata, misticanza e salsa BBQ
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Norma€12Salsa di pomodoro, mozzarella, melanzana fritta, ricotta salata, basilico
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Vegan€12Tofu con salsa chimichurri, verdure grigliate, uvetta, anacardi, riduzione di passito, cialde di tofu fritto aromatizzato all'aglio
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Brontese€14Pesto di pistacchio Buatta, stracciatella, pancetta croccante di suino siciliano affumicata a legna, datterino confit, scaglie di Normanno stagionato
Rossi
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La Vie Fuille IGT€38Stanza terrena - nerello mascalese
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Nerocapitano IGP€32Lamoresca - frappato
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Guarini Coccinella IGP€32Aldo viola - syrah
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Syrah IGP€24Funaro - syrah
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Turi Rosso DOC€28Salvatore marino - nero d'avola/perricone
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Rosso Fermento Etna Rosso DOC€29Salvatore marino - catarratto
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Palmento e Anfora€42I vigneri - nerello mascalese
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Glou Glou IGP€26Elios - nerello mascalese
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Passo di Luna Rosso IGP€22Funaro - syrah/nero d'avola
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Ligame IGT€22Valdibella-syrah
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Lamoresca Rosso IGP€40Lamoresca -nero d'avola/frappato/grenache
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Sciaranuova Etna Rosso DOC€32Francesco modica - nerello mascalese
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Note di rosso IGP€32Alessandro viola - nero d'avola/syrah
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Calaniuru Terre Siciliane IGP€28Mortellito - nero d'avola/frappato
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Etna Rosso€37Quantico - nerello mascalese/nerello cappuccio
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Etna Rosso DOC€45Src-nerello mascalese
Cocktail
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Hugo Spritz€9
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Gin tonic€8
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Vodka tonic€8
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Aperol Spritz€7
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Negroni€7
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London Mule€8
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Campari Spritz€7
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Americano€7
Al calice
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Bianco dell’Etna al calice€7
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Bianco al calice€6
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Rosso al calice€6
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Calice di prosecco€6
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Rosso dell’ Etna al calice€7
Soft drink
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Aranciata€3.5
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Acqua leggermente frizzante€2.5
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Coca Cola€3.5
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Acqua naturale€2.5
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Limonata€3.5
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Soda€3.5
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Acqua tonica€3.5
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Ginger beer€3.5
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Chinotto€3.5
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Kombucha siciliana€10
Rosati
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Dhyana IGT€26Valdibella - perricone
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Rosè IGP€32Alessandro viola - nerello mascalese/nero d'avola
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Lamoresca Rosato IGP€34Lamoresca -nero d'avola/frappato/moscato
Fritti e buoni
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Polpette di melanzane€9Su emulsione di ricotta salata al lime, pesto rosso e mandorle
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Patate classiche€5Semplici, buone
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Patate Buatta€6Con pepato fresco
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Arancinetti di baccalà*€8Con crema di ceci e chutney agli agrumi
Pasta
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Lasagna del giorno€14
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Broccoli e salsiccia€14Broccoletti saltati, acciughe del cantabrico, Cosacavaddu, salsiccia, pinoli e mollica \"atturrata\
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Calamari e datterino€15Calamari*, datterino rosso e giallo, pistacchi tostati, olio all'aglio piccante
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Norma€12Salsa di pomodoro, melanzane fritte, basilico, ricotta salata
Birre
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Birra alla spina artigianale 40 cl€7
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ALVERIA - American Pale Ale 33 cl€7
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Birra gluten-free / Birra alcol-free 33 cl€5
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ALVERIA - Eclipse - Belgian Pale Ale 33 cl€7
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ALVERIA - Imperial Ipa 40 cl€7
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CORONA · Lager messicana 33 cl€5
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Birra alla spina 40 cl€6
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ALVERIA - Centobocche - Saison 33 cl€7
Menù bambini
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Pasta al pomodoro€8
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Cotoletta€12Petto di pollo con panatura croccante aromatizzata al limone, accompagnato da patatine e maionese
Le buatte
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Buatta di zuppa di cipolle e Cosacavaddu€12Zuppa di cipolle con veli di pane croccante, arricchita dal gusto intenso del Cosacavaddu
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Buatta di bosco e sapori contadini€14Verdure di campo saltate, funghi porcini trifolati*, crema di Cosacavaddu, salsiccia ai semi di finocchio, cubetti di pane fritto con aglio e peperoncino
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Buatta esotica di pollo speziato€12Riso basmati saltato con ghee, carote e porri, pollo cotto con latte di cocco e aromi d'Oriente, anacardi tostati
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Buatta di verdure gratinate al cacio Siciliano€12Verdure miste cotte al forno e avvolte in una cremosa besciamella aromatizzata con noce moscata e pepe, cacio Siciliano fuso gratinato
Main
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Chicken Burger€14Petto di pollo con panatura croccante aromatizzata al limone, mayo al basilico, misticanza, pancetta di suino siciliano affumicata a legna, provola dei Monti Iblei, datterino confit
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Caesar salad +€14Insalata croccante in salsa \"caesar\", petto di pollo grigliato, pancetta croccante di suino siciliano affumicata a legna, datterino confit, scaglie di Normanno stagionato, veli di pane croccanti
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Tonno e caponata€22Tonno (*) scottato in crosta di pistacchi con caponata e mele al brandy
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Buatta Burger€14Sfilacci di suino cotto a bassa temperatura, provola dei Monti Iblei, misticanza, julienne di cavolo verza all'aceto di miele, maionese, salsa BBQ
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Cuberoll (bistecca) alla griglia€22Con cipolline borettane al brandy e pavè di patate aromatizzato
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Pollo glassato al miele€16Sovracoscia di pollo disossato glassato all'aceto balsamico e miele, fricandò di ortaggi al forno, erbe aromatiche fritte
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Contadina€12Insalata di spinaci freschi, pere caramellate, fiordilatte, nocciole tostate, crostini di pane croccante e miele
