I Nostri Vini
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Ribolla Gialla D.O.C.22.00€Dal colore cristallino, giallo girasole con riflessi verdi. Fine ed elegante, sapido-salato vivace e delizioso sapore di agrumi.
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Friuli Traminer D.O.C.22.00€Dal colore giallo oro, intenso carico. Morbido, pieno e vellutato.
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Pinot Grigio D.O.C.22.00€Dal colore giallo paglia con riflessi ramati e sfumature grigiastre, dal profumo fruttato, di camomilla, di banana, ananas e mela renetta.
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Polvanera Maresco IGT Valle D’itria – BIO24.00€ASPETTO: Verdolino scintillante percorso da ricco perlage PROFUMO: Delicato profumo di mela verde, lime, erba limoncella, glicine e muschio GUSTO: Sorso agile, guizzante, sorretto da fresca vena citrina e giocosa effervescenza; piacevole allungo al palato con invitante nota fruttata ABBINAMENTI: Antipasti, bruschette, tartine, frutti di mare crudi e cotti, molluschi, crostacei, sushi, sashimi, primi piatti di mare o con ortaggi e verdure.
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Chardonnay D.O.C.22.00€Dal colore cristallino, giallo dorato, carico, mimosa. Intenso, di vaniglia, mela e pane fresco. Miele di acacia, pesca bianca, elegante, ben strutturato, pieno ed avvolgente.
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Tenute Viglione Verdeca BIO IGP18.00€Vino biologico dalla luminosità sfavillante su tonalità paglierino tendente al dorato. Dai profumi intensi con sentori di erbe aromatiche spontanee e note agrumate e di pesca che si amalgamano al palato con conferme sensoriali.
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Tenute Viglione Fiano BIO IGP18.00€Vino biologico dal colore giallo paglierino con bagliori dorati. Al naso, fiori bianchi con accenni di mela verde e litchi. Dal gusto rinfrescante e sapido.
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Tenute Viglione Falanghina BIO IGP18.00€Vino biologico dal colore giallo paglierino con bagliori dorati. Al naso, accenni di vaniglia, miele di acacia, mela cotogna e agrumi. Vino di bella struttura e giusto equilibrio fra morbidezza e corrente fresco-sapida.
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Cantorum Chardonnay IGP16.00€Il suo aroma fresco e fruttato, con note di mela, pera, agrumi e un tocco di vaniglia, lo rende perfetto per accompagnare piatti di pesce, formaggi freschi o per essere gustato come aperitivo.
Vini Rosati
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Cantorum Negramaro Rosato IGP16.00€Il suo aroma fresco e fruttato, con note di frutti di bosco e mela, lo rende perfetto per accompagnare piatti leggeri, antipasti, piatti di pesce o per essere gustato come aperitivo.
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Polvanera Primitivo Rosato IGT Puglia – BIO18.00€Colore rosa cerasuolo intenso, di bella luminosità. Fini profumi fruttati (fragolina di bosco, lampone e ciliegia) e floreali (rosa, oleandro), impreziositi da ricordi di erbe aromatiche. Gusto snello, equilibrato, con giusta rotondità bilanciata da piacevole freschezza e netto guizzo sapido. Finale di buona persistenza, delicatamente balsamico.
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Polvanera Rosato IGT Puglia – BIO22.00€ASPETTO: Colore rosa cerasuolo intenso PROFUMO: Fini profumi fruttati (fragolina di bosco, lampone e ciliegia) e floreali (rosa, oleandro), impreziositi da ricordi di erbe aromatiche GUSTO: Gusto snello, equilibrato, con giusta rotondità bilanciata da piacevole freschezza e netto guizzo sapido. Finale di buona persistenza, delicatamente balsamico.
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Polvanera Rosè Brut IGT Puglia – BIO24.00€ASPETTO: Rosa corallo brillante con frenetico perlage PROFUMO: Delizioso profumo di fragola, ciliegia, petalo di rose e mandarino GUSTO: Sorso pieno, ravvivato da netta sapidità, accattivante e coerente, con tocco piacevolmente amarognolo in chiusura ABBINAMENTI: Salumi, formaggi semi stagionati, primi piatti con sugo di pomodoro, zuppe di pesce, carni bianche.
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Vini Rossi
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Polvanera Primitivo DOC Gioia Del Colle BIO24.00€ASPETTO: Colore rosso rubino profondo con riflessi granati PROFUMO: Profumi avvolgenti di prugna, ciliegia e susina matura, accompagnati da ricordi di timo, tabacco e liquirizia GUSTO: Gusto pieno ed equilibrato, con generoso calore, mitigato da tannini vellutati e da succosa freschezza. Finale lungo e coerente.
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Polvanera Negroamaro IGT Puglia - BIO18.00€Rosso amaranto con luminosi riflessi rubino. Al naso delicati sentori floreali di rosa si uniscono a ricordi di amarena, mirtillo e arancia sanguinella. Sorso equilibrato e coerente, slanciato da netta freschezza e da tonica vena tannica. Delizioso finale agrumato.
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Polvanera Susumaniello IGT Puglia – BIO18.00€Rosso rubino profondo, con venature violacee e tipicamente blu inchiostro. Emergono sentori di amarena e spezie, pepe nero e mirtilli maturi. In bocca è sapido, pieno e di lunga persistenza.
Champagne
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Beaumont des Crayeres Champagne Grand Meunier Extra Brut70.00€Perlage delicato accompagnato da bollicine brillanti. Veste dorata con riflessi giallo paglierino. Al palato il vino risulta cremoso, rotondo, fruttato con aromi di pesca, prugna, pera. Finale fresco ed elegante.
Franciacorta
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Franciacorta Satèn Millesimato DOCG "Monogram" 2019 - Castel Faglia55.00€Giallo paglierino, con riflessi verdognoli; perlage fine e persistente. Al naso è intenso, con aromi di fiori bianchi e sentori di frutti maturi e agrumi. Al palato si presenta di buon corpo, cremoso e piacevolmente sapido.
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Franciacorta Brut Millesimato DOCG "Monogram" 2018 - Castel Faglia55.00€Al naso, il vino si apre con intensi aromi di frutta matura, come pesca e agrumi, arricchiti da delicate note floreali e da un elegante tocco di pane tostato e lieviti, frutto della lunga lievitazione in bottiglia.
