Carni
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Degustazione ribeye wagyu a5 japan prefettura kagoshima 200g€50
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Costata (etto)€6.5Provenienza: finlandia
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Costata manza mora (etto)€6.5Provenienza: baltico
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Scottata di cuberoll (300 g)€25Provenienza: uruguay
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T-bone sashi (etto)€7Provenienza: finlandia
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Stinco di maiale€20
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Tagliata di cuberoll ai porcini (300 g)€32Crema ai formaggi, carpaccio di funghi porcini. Provenienza: uruguay
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T-bone (etto)€7Provenienza: scozia
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Tagliata di cuberoll all'italiana (300 g)€25Pomodorini, rucola, scaglie di grana. Provenienza: uruguay
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T-bone manza mora (etto)€7Provenienza: baltico
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Picanha angus (300 g)€30Provenienza: canada
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Picanha (300 g)€25Provenienza: irlanda
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Tomahawk (etto)€7Provenienza: polonia
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Ribeye wagyu a5 japan prefettura kagoshima (etto)€25Un’esperienza gastronomica unica e indimenticabile. Questo ribeye, proveniente da manzi allevati in giappone, è il massimo della tenerezza e della succosità, grazie alla marmorizzazione a5, la più pregiata al mondo. Ogni boccone si scioglie in bocca, sprigionando un sapore ricco e profondo che incarna la tradizione e l’eccellenza della carne giapponese. Minimo 300g
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Costata (etto)€6.5Provenienza: scozia
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Puntine di maiale BBQ€13Servite con patate al forno
Vini
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T. san giovanni mottarossa€25
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Tenuta hofstatter pinot nero 'meczan'€22
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Donnafugata nero d'avola 'sherazade'€22
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Neri etna rosso DOC€30
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Caparra & siciliani cirò rosso classico superiore riserva “volvito”€22
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Calice di vino€5
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T. gorghi tondi meridiano 12 – syrah€20
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T. iuzzolini belfresco IGT rosso€20
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M. antinori pèppoli chianti classico DOCG€24
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T. iuzzolini muranera IGT rosso€24
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T. cecilia beretta valpolicella ripasso€28
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T. tramontana to crasì€23
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Bruni “san giù” IGT calabria rosso€42
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T. iuzzolini cirò rosso DOC€18
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T. san giovanni nirù€22
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T. tramontana 1890€30
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Panini
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Bacon burger€12Burger buns, hamburger di manzo (180gr), cheddar, bacon, patate fritte, ketchup, maionese
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Il croccante€12Burger buns, pollo fritto con panko, lattuga, pomodoro, maionese
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Lo sfilacciato€15Burger buns, sfilacciato di pulled pork, cipolla in agrodolce, cheddar, pomodoro, lattuga, salsa BBQ
Pizze bianche
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4 Formaggi€8Fior di latte, gorgonzola, scamorza, scaglie di grana, basilico, olio evo
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Pistacchiosa€12Crema di pistacchio, fior di latte, mortadella, granella di pistacchio, burrata, basilico, olio evo
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Por-chè€12Fior di latte, porchetta nostrana, patate al forno, pecorino romano grattugiato, basilico, olio evo
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Golosa€8.5Fior di latte, speck, funghi porcini, noci
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Bufala€11Pomodorini gialli, mozzarella di latte di bufala, bresaola, scaglie di grana, rucola, basilico, olio evo
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Vesuviana€9Fior di latte, salsiccia, friarelli, basilico, olio evo
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Siciliana€12Crema di pistacchio, fior di latte, crudo, burrata, pomodorini gialli
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Angus€12Mozzarella di latte di bufala, misticanza, carpaccio di cuberoll, pomodorini gialli, glassa di aceto, burrata
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Messinese€10Insalata riccia, mozzarella di latte di bufala, pomodorini gialli, capperi IGP di pantelleria, filetti di acciughe
Bollicine
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Valdo iki vino spumante extra dry€18
Antipasti
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Battuta di manzo con tuorlo di uovo e fonduta di parmigiano€16
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Tagliere di salumi e formaggi (consigliato per due persone)€15Selezione di salumi e formaggi freschi, disponibili in giornata.
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Carpaccio di wagyu a5 japan€25
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Polpette di salsiccia alla stromboliana (5pz)€5Con salsa piccante alla 'nduja e olive taggiasche
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2 Tacos€12Carpaccio di cuberoll, rucola, crema ai formaggi | pulled pork, insalata mista, salsa BBQ
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Tris di tartare€18Funghi porcini \"testa nera\" e scaglie di tartufo estivo | fior di cappero, acciughe del mar cantabrico e polvere di olive taggiasche | stracciatella e scaglie di mandorle tostate
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Carpaccio di manzo all'italiana€15
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Sushi€15Nigiri e hosomaki di carne
Liquori
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Jägermeister - montenegro - fernet branca - unicum - petrus - liquirizia€3.5
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Amaro del capo - silano - kaciuto - kephas - kalos jero - limoncello€3
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Jefferson€4.5
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Havana club€7
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Grappa€4Riserva/bianca
Bevande
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Acqua 0,75 cl€2Naturale/frizzante
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Bibite in bottiglia vetro€2.5Coca cola/ coca cola zero/ fanta / sprite/ chinotto
Stuzzicheria
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Patatine fritte€4Patate, sale
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Patate caserecce€5Patate, sale
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Polpette di pulled pork panate con corn flakes e cuore di cheddar (3 pz)€7
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Patate caserecce con bacon e cheddar€7
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Patatine fritte e pancetta€4.5Patate, pancetta, sale
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Patate caserecce con crema al pistacchio e mortadella€7
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Patatine fritte e würstel€4.5Patate, würstel, sale
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Patatine fritte, würstel e pancetta€5Patate, würstel, pancetta, sale
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Patate caserecce con crema ai funghi porcini e speck€7
Pizze rosse
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Parmigiana€9Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, prosciutto cotto, melanzane, scaglie di grana, basilico, olio evo
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Margherita€7Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, basilico, olio evo
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Calabrese€8.5Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, salame piccante, nduja, olive taggiasche, basilico, olio EVO
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Mediterranea€8.5Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, tonno, cipolla, basilico, olio evo
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Americana€8Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, patatine fritte, würstel, basilico, olio evo
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San daniele€9Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, crudo, rucola, scaglie di grana, basilico, olio evo
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Napoletana€10Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, capperi IGP di pantelleria, filetti di acciughe, olive taggiasche, basilico, olio evo
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4 Stagioni€9Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, prosciutto cotto, carciofini, olive taggiasche, funghi, basilico, olio evo
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Ortolana€9Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni, cipolla, basilico, olio EVO
Pizze gourmet
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Cip e ciop€12Pomodoro san marzano DOP, fior di latte, bacon croccante, cheddar, patate caserecce
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Brina€12Focaccia, stracciatella, battuta di angus, granella di pistacchio, scaglie di tartufo, olio al tartufo bianco
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American pulled€14Fior di latte, patate caserecce, polpette di pulled pork, salsa BBQ
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Tre cotture€12Fior di latte, pomodorini gialli, misticanza, pancetta tre cotture, burrata di latte di bufala
Dessert
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Cannolo scomposto€5
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Pistacchio / frutti di bosco / cioccolato / nutella / caramello
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Tartufo€5Nero / nocciola ripieno / pistacchio ripieno
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Tiramisù€5
Birre in bottiglia
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Cala passione€6
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Leffe rouge€4
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Tennent's - bjorne - ceres - corona extra - messina cristalli di sale - birra salento fresca blanche€3.5
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Cala euforia IPA€6
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Peroni (senza glutine)€4
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Nastro - heineken€3
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Tourtel analcolica€3
Birre alla spina
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Birra salento agricola chiara 40 cl€4.5
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Birra salento agricola ambrata 40 cl€5
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Birra salento agricola chiara 20 cl€2.5
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Birra salento agricola ambrata 20 cl€3
