Ristorante Brezza Chianina Menu

Menù estate 2026

• Tagliere di Salumi e Formaggi

  €15
• Tartare di Manzo Angus con Cipolla Caramellata

  €13
• Melanzane e Scarponc (barchetta)

  €12
  Melanzane, Olive Taggiasche, Capperi, Pomodorino e Menta
• Cheesecake di Tartare di Angus con Burrata di Bufala, Grissini e Capperi

  €15
• Cestini di Pasta Fillo con Ricotta, Prosciutto Crudo, Melone Cantalupo e Menta

  €12

• Brezza Fritta

  €15.00
  ( Prodotti completamente artigianali): Olive all'Ascolana, Balls di Bufala, Ricotta Panata, Philadelphia e Salmone Panato, Stick di Polenta, Fagottino Fritto farcito con Mozzarella e Pomodoro, Arancine

• Gnocchi artigianali con Ricotta di Bufala, Crema al Pomodoro e Salsa al Basilico

  €16
• Paccheri ripieni di Provola affumicato fresca di Bufala e crema di Peperoni

  €16.00
• Fiocchetti ripieni di Speck e Fontina con Radicchio

  €16.00
• Crespelle con Ricotta e Spinaci

  €16
• Tortiglioni al Ragu di Genovese

  €18
  Ragu di Manzo con Cipolle Bianche

• Saltimbocca alla Romana

  €16.00
  Involtino di vitello, prosciutto crudo e salvia
• Costolette di Agnello panate con Patate cubiche e Purea Prezzemolata

  €24
• La nostra brace
  Arrosticini Abruzzesi Originali di Carne di Pecora (min. 10 pz. - 1 pz. 1,80€), Tagliata di Manzo di razza Argentina/Polacca con Rucola, Pomodorini e Scaglie di Parmigiano (sec. taglio medio gr.250/280), Tagliata di Bovino razza Argentina/Polacca con Funghi Porcini e Rosmarino (sec. taglio medio gr.250/280), Entrecote di Bovino razza Argentina/Polacca Semplice (sec. taglio medio gr.250/280), Entrecote di Bovino razza Argentina/Polacca/Francia/Angus (sec. taglio medio gr.250/280), Bistecca T BONE razza Angus Irlanda/Germania (sec. taglio medio gr.350/400), Bistecca T BONE razza Chianina - taglio medio 1,3/1,5 kg, Bistecca T BONE razza Marchigiana - taglio medio 1,3/1,5 kg, Tomahawk Bovino razza Angus Irlanda/Germania - taglio medio 1,2/1,5 kg, Tomahawk Bovino Italia - taglio medio 1,2/1,5 kg

• Spaghetti ai Ricci di Mare

  €26
• Gnocchi artigianali con Crema di Vongole e Bottarga

  €21
• Linguine con Polpo alla Luciana

  €18.00
  Pomodorini, moscardini olive taggiasche e capperi
• Paccheri alla Carbonara di Mare

  €21.00
  Guanciale mazzancolle e Vongole
• Lasagna al Gambero e Arancia

  €18

• Spaghetto alle Vongole Veraci

  €18

• Cestini Misti

  €18
  Insalata di Mare e Salmone, Tonno
• Tartare del Mare Rosso

  €25
  Tonno e Gambero Rosso, Crema di Bufala e Gambero Rosso
• Salmone Gratinato

  €18
  Salmone gratinato con Salsa Teriyaki home made
• Insalata di Mare

  €18
  Insalata di Mare: Calamari, Polpo, Cozze, Vongole, Gamberi, Pomodorini, Olive, Capperi, Prezzemolo, Aglio
• Crudo di Mare

  €50
  Carpaccio di Salmone, Salpa, Pesce Spada, Tonno, Gamberi, Scampi, Ostriche, Capesante, Carpaccio di Mare e Molluschi

• Calamaro ripieno alla Mediterranea con Zuppetta di Pachino e Crostino

  €24
  Calamaro, olive taggiasche, capperi, aglio, prezzemolo, aglio
• Grigliata Mista del Pescato del Giorno

  €18
• Frittura di Gamberi e Calamari

  €18
• Tagliata di Tonno Orbetana e Crema di Funghi, Provola fresca di Bufala affumicata e Zucchine

  €25

• Scarola Olive, Pinole e Alici

  €6
• Patate al Forno

  €5
• Patatine Fritte

  €5
• Insalata Mista

  €5
• Finocchi in Insalata

  €5
• Misto gratinato

  €6
  Melanzane, zucchine e peperoni

• Tiramisù 2 recensioni

  €6
• Cassafina Siciliana

  €6
  Con miele e frutta e frutta candita
• Ricotta e Pere

  €6
  Biscotto al cioccolato con crema alla ricotta e pere a cubetti
• Delizia al Limone Sorrentino

  €6
  Pan di spagna con crema al limone e crema al limone
• Torta Caprese

  €6
  Torta al cioccolato con mandorle e cacao, burro e zucchero
• Cuore d'Arancia

  €6
  Pan di spagna con crema all'arancia e rosa di pesche
• Coppa al Tre Cioccolati

  €6
  Crema al cioccolato fondente, al latte e bianco
• Coppa Crema e Amarena

  €6
  Crema pasticcera, amarene e granella di mandorle

• Pane e Coperto

  €3