Secondi
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Capretto, arancia staccia, scarola€22
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Cipolla, mandorla, cucunci€22
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Corba rossa, lattuga bruciata, fagioli€22
Fine
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Cioccolato, ananas, fava di tonka€8
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Limone, fragola, latte€8
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Primi piatti
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Risotto 4 recensioni , carciofi, acidulato allo zafferano, ravanelli€20
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Milleinfranti di miscuglio, asparagi, aringa affumicata€20
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Come una pasta al forno€20Pasta croccante, ragù lucano, besciamella di cicerchia
Menu
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Guardare oltre€100Otto portate, un percorso guidato che parte dalla nostra terra, la lucania e vi condurrà ai sapori della nostra cucina
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21 Aprile 1963 - hartig€110Una “spedizione culinaria” per scoprire bramea attraverso dieci portate
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Formaggi€10Degustazione di 4 formaggi lucani con pane al cioccolato e nocciole
Bevande
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Acqua€2.5
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Caffè€1.5
Inizio
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Sgombro, piselli, leche de tigre€18
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Canestrato, fieno, fave, angostura€18
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Coniglio, ceci rossi, cicoria€18
