Carni al kg
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Short ribs di bue€20
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Coppa suino iberico€100
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Frisona€70
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Pluma suino iberico€100
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Rubia gallega€100
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Sashi finlandese€65
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Wagyu spagna€100
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Angus america€55
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Marchigiana€65
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Black angus€80
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Short ribs maiale€10
Contorni
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Patatina fritta/paprika€5
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Melanzana/fonduta parmigiana/ c€5
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Patata/caciocavallo/crusco/cipolla in carpione€5
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Cipolla/brace/erbe€5
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Antipasti
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Tartare/ raqù napoletano€10
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Albondigas€8
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Mordazza di maiale mangalitza€9
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Tartare/ fumo / cenere€10
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Pastrami/porro/pane/brace€9
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Chorizo iberico/rapa rossa/mayo wasabi€10
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Yakipinchos di pollo/maiale/vitello€10
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Tartare /rucola/pomodorini/grana€10
Drinks
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Acqua€2
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Caffè€1.5
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Bibite€3
Salse
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Chimichurry€1.5
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Sweet chilly souce
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Jus de veau€1.5
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Bbq sauce€1.5
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Smoked mayo€1.5
Dolci
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Tarta de queso€5
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Tiramisù alla nocciola€5
