Botticella Menu

MENÙ INVERNO 24/25

• Supplì Classico

  €3.5
  Supplì di riso Carnaroli con ragù e mozzarella fior di latte
• Crocche di Patate

  €3
  Crocche di patate nella classica ricetta partenopea, con prezzemolo, pecorino, provola e pepe nero
• Felicità in Carrozza

  €2.5
  Mozzarella di Bufala in carrozza con cosciotto alla brace e Acciughe di Cetara
• Gorgonzola e ‘Nduja in Carrozza

  €2.5
  Gorgonzola e ‘nduja in carrozza con panatura aromatizzata al peperone crusco
• Frittatina all’Amatriciana

  €3
  Frittata di mezzi rigatoni all’amatriciana
• Frittatina di Bucatini, Mozzarella Prosciutto e Piselli

  €3
  Bucatini con besciamella, mozzarella, speck e piselli
• Bombette di Mortadella, Parmigiano e Pistacchio

  €3.5
  Polpette con Mortadella, Parmigiano Reggiano e Pistacchio
• Crocchette di Prosciutto Crudo e Mozzarella

  €4
  Crocchette di ripieno cremoso con prosciutto crudo e mozzarella
• Carciofi Fritti in Pastella

  €4.5
• Fiori di Zucca Fritti in Pastella

  €5
• Foglie di Salvia Fritte in Pastella

  €3
• Patate Fritte

  €3.5
• Frittini Misti

  €18
  2 bombette di mortadella, 1 frittata di pasta, 1 supplì, 1 felicità in carrozza o 1 gorgonzola in carrozza, 1 crocchè di patate, 1 crocchetta di crudo e mozzarella, 2 fiori di zucca, 4 salvia
• Frittini Misti XXL

  €26
  3 bombette di mortadella, 2 frittata di pasta, 1 supplì, 1 felicità in carrozza, 1 gorgonzola in carrozza, 2 crocchè di patate, 4 fiori di zucca, 6 salvia, 6 carciofini

• Margherita

  €8
  Pomodoro biologico 100% italiano, Mozzarella Fior di Latte, basilico, olio evo
• Margherita DOP

  €11
  Pomodoro biologico 100% italiano, Mozzarella di Bufala DOP, basilico, olio evo
• Scarpatiello

  €12
  Pomodoro bio 100% italiano, mozzarella fior di latte, grana padano e pecorino romano, datterini rossi ripassati in padella, olio evo all’aglio, peperoncino e basilico
• Napoli

  €13
  Pomodoro biologico 100% italiano, Mozzarella Fior di Latte, Alici di Cetara, Capperi, Origano del Pollino, basilico, olio evo
• Marinara Gialla

  €7
  Salsa di pomodoro datterino giallo, olio evo all’aglio, origano del Pollino, basilico
• Margherita Gialla

  €11
  Salsa di pomodoro Datterino Giallo, Fior di latte affumicato al faggio, basilico, olio evo
• Provola e Pepe

  €12
  Pomodorini dell’Agro Sarnese ripassati in padella, Provola affumicata, Basilico, Pepe
• Napoli Gialla

  €13
  Salsa di pomodoro datterino giallo, mozzarella fior di latte affumicata, acciughe di Cetara, capperi, origano del Pollino, basilico, olio evo
• Marinara

  €6
  Pomodoro biologico 100% italiano, olio evo all’aglio, origano del Pollino, basilico
• Cosacca

  €6
  Pomodoro biologico 100% italiano, olio evo all’aglio, caciocavallo dell’Irpinia stagionato in grotta, origano del Pollino, basilico

• La Nordica

  €16
  Mozzarella fior di latte, Salmone affumicato, Insalatina di verze con arancio olive kalamata e pistacchio
• La Nobile

  €15
  Pomodoro biologico 100% italiano, Mozzarella fior di latte, Mortadella al tartufo, Burratina Pugliese
• Delicatessen

  €15
  Mozzarella fior di latte, Fontina Valdostana, Pastrami di Scottona, Insalata di verze, salsa senape e miele
• La Raffinata

  €16
  Pomodoro biologico 100% italiano, Mozzarella fior di latte, Erbette saltate in padella, Prosciutto Crudo di Parma “Pio Tosini”, Gorgonzola Dop, Noci
• La Ricca

  €15
  Mozzarella fior di latte, Coppa di Parma, Caponata invernale agrodolce con zucca, carciofi, olive, capperi e pinoli

• Amatriciana Gialla

  €15
  Salsa di Pomodoro datterino giallo, Guanciale Amatriciano, Pecorino Romano D.O.P., Pepe nero macinato, Salsa Cacio e Pepe, Ristretto di sugo all’amatriciana, Basilico
• Felicità

  €16
  Mozzarella fior di latte, Prosciutto Cotto “Branci”, Burratina pugliese, Acciughe di Bagheria, rucola
• 4 Formaggi DOP

  €14
  Mozzarella fior di latte, Pecorino Toscano DOP, Gorgonzola Dop, Caciocavallo dell’Irpinia stagionato in grotta, Pecorino Moliterno al Tartufo Nero
• La Trifolata

  €14
  Provola affumicata al faggio, Patate arrosto, mix di funghi freschi trifolati e Carciofi trifolati, salsa al prezzemolo, aglio, olio e peperoncino
• Alla Ligure

  €14
  Pomodoro biologico 100% italiano, Acciughe di Bagheria, Capperi, Olive taggiasche, pomodorini confit al forno, Origano del Pollino, salsa al basilico, olio evo, basilico
• Vegana Invernale

  €12
  Crema di zucca, Caponatina autunnale agrodolce con zucca, carciofi, olive capperi e pinoli, peperone crusco
• L’Ignorante

  €15
  Pomodoro biologico 100% italiano, Mozzarella fior di latte, Salame Toscano, Filetti di tonno sott’olio, Cipolle rosse leggermente agrodolci, Olive kalamata, basilico
• Oltrepò

  €15
  Crema di zucca Bertagnina, mozzarella fior di latte, pasta di salame di Varzi (Salumificio San Pietro di Montesegale), funghi misti trifolati, riduzione di bonarda
• 4 Stagioni

  €15
  Pomodoro bio 100% italiano, mozzarella fior di latte, carciofi trifolati, funghi freschi trifolati, Prosciutto Cotto “Puro” (cotto al vapore con sale dell’Himalaya), Olive taggiasche
• Brüsa Cül

  €15
  Pomodoro Bio 100% Italiano, Mozzarella Fior di Latte, Spianata Calabra, ‘Nduja di Spilinga, Bomba Calabrese, Crema di Parmigiano e Pecorino, Basilico e Olio Evo
• Gambero Rosso all’Amatriciana

  €18
  Velo di salsa di pomodorino datterino giallo, Crudo di gambero rosso, Stracciatella Pugliese, Ristretto di pomodoro giallo all’amatriciana

• Spritz Autentico Veneziano

  €6
  Bitter Select, Soda, Torbato Brut Sella&Mosca, Oliva verde
• Spritz ai Lamponi

  €6
  Torbato Brut Sella&Mosca, Bitter Select, emulsione di lamponi e succo di limone, seltz, basilico e lamponi freschi
• Negroni

  €6
  Campari, Martini, Gin
• Gin Tonic

  €7
  Gin a scelta tra la nostra selezione, acqua tonica
• Americano 1 recensione

  €6
  Vermouth Rosso Antico, Soda, Bitter Select, Arancia

• Sexi Pompia - Marduk Brewery - Sardinian Fruti Beer

  €10
• Pilsner - Marduk Brewery - Sardinian Pils

  €10
• Altbier . Marduk Brewery - Sardinian Altbier Rossa

  €10

• Reset - Birrificio Rurale - American Amber Ale Senza Glutine

  €6.5
• Castigamatt - Birrificio Rurale - Black IPA

  €6.5
• 405040 - Birrificio Rurale - Italian Pils

  €6.5
• Emisfero Sud - Birrificio Rurale - Pacific IPA

  €6.5
• Just for Can - Birrificio Rurale - APA

  €6.5
• Via Ripa - Birrificio Carrù - Red Indian Pale Ale

  €6.5
• Manico Rosso - Birrificio Carrù - Italian Grape Ale Ambrata

  €6.5
• Niimbus - Birrificio Carrù - Italian Grape Ale Bionda

  €6.5
• Bombardina - Birrificio Carrù - Tripel

  €6.5
• Battagliera - Birrificio Carrù - APA

  €6.5
• Biancafilanda - Birrificio Carrù - Blanche

  €6.5

• Poretti Bionda 4 Luppoli
• Poretti Rossa 6 Luppoli
• Ichnusa Non Filtrata 33 cl

  €4

• Coca Cola Lattina da 33 cl

  €3
• Coca Cola Zero Lattina da 33 cl

  €3
• Aranciata -Lurisia- Bottiglietta da 33 cl

  €3
• Gazzosa ai Limoni di Sorrento - Lurisia- Bottiglietta da 33 cl

  €3
• Acqua Panna Naturale 75 cl

  €3
• Acqua San Pellegrino Gasata 75 cl

  €3
• Acqua Naturale/Gasata Microfiltrata 75 cl

  €2.5