Botanica - Ristorante, Pizzeria & Bar Menu

MENÙ BOTANICA

• Crostini misti
  Mixed crostini
• Prosciutto e melone
  Ham and melon
• Caprese di bufala
  Tomato, buffalo mozzarella, basil, olive oil, oregano
• Uovo strapazzato al tartufo
  Scrambled eggs with truffle
• Prosciutto crudo e bufala
  Raw ham and buffalo mozzarella
• Tartare di chianina con uovo di quaglia e tartufo nero
  Chianina tartare with quail egg and black truffle
• Alici del Cantabrico servite con crostini di pane e burrata
  Anchovies from the Cantabrian served with bread crostini and burrata
• Carpaccio di bresaola rucola e scaglie di grana
  Bresaola carpaccio, rocket and shavings of Grana
• Selezione di salumi e formaggi locali
  Selection of local cold cuts and cheeses
• Baccalà in tempura
  Cod fish tempura

• Umbricelli alla amatriciana
  Umbricelli pasta, tomato sauce and cured pork cheek
• Umbricelli alla norcina e tartufo nero
  Umbricelli pasta, cooking cream, sausages and black truffle
• Gnocchi al ragù di cinghiale bianco con chips di parmigiano reggiano
  Gnocchi with white boar ragout and Parmigiano Reggiano chips
• Tagliatelle ai porcini
  Tagliatelle pasta with porcini mushrooms
• Spaghetti alla carbonara con tartufo nero
  Spaghetti, bacon, eggs, pecorino cheese and truffle
• Ravioli ripieni di bufala campana con salsa di pomodoro e basilico
  Ravioli stuffed with buffalo mozzarella from Campania with tomato sauce and basil
• Ravioli ripieni di ricotta e spinaci al profumo di burro e salvia
  Ravioli pasta stuffed with ricotta and spinach with butter and sage
• Spaghetti allo scoglio
  Spaghetti with seafood
• Risotto ai frutti di mare
  Seafood risotto

• Vitello tonnato
  Roast beef in tuna sauce
• Tagliata di manzo ai porcini
  Sliced beef with porcini mushrooms
• Tagliata di manzo al tartufo nero
  Sliced beef with black truffle
• Tagliata di manzo al rosmarino
  Sliced beef with olive oil and rosemary
• Agnello scottadito
  Grilled lamb
• Spiedini di mare
  Mixed seafood skewers
• Orata al forno con patate, pomodorini e olive
  Baked sea bream with cherry tomatoes and olives
• Frittura di mare
  Seafood fry

• Patate arrosto
  Roast potatoes
• Patate fritte
  French fries
• Verdura alla griglia
  Grilled vegetables
• Verdura cotta
  Mixed grass

• Bomba
  Chianina beef burger, spicy salami, ricotta cheese, porcini mushrooms, 'nduja, rocket
• Pollicino
  Grilled chicken strips, pecorino cheese “Testa nera”, lettuce, Caesar sauce
• Veggie burger
  Chickpea hummus, dried tomatoes, grilled zucchini and eggplant

• Insalata mista
  Lettuce, rocket, radicchio and cherry tomatoes
• Insalata di pollo
  Lettuce, chicken, apple, carrots and celery
• Insalata di tonno
  Lettuce, tuna, onion, black olives and cherry tomatoes
• Insalata greca
  Lettuce, cherry tomatoes, cucumbers, feta cheese, onion, black olives and oregano

• Margherita
  Tomato, mozzarella cheese, basil
• Diavola
  Tomato, mozzarella cheese, spicy salami, dried tomatoes
• Napoli
  Tomato, mozzarella cheese, anchovies, oregano
• Prosciutto crudo
  Tomato, mozzarella cheese, raw ham
• Caprese
  Tomato, mozzarella cheese, cherry tomatoes, basil
• Capricciosa
  Tomato, mozzarella cheese, mushrooms, black olives, artichokes
• Boscaiola
  Mozzarella cheese, mushrooms, sausages
• Quattro formaggi
  Mozzarella cheese, blue cheese, pecorino cheese, Emmenthal
• Tartufata
  Mozzarella cheese, truffle sauce, parmesan flakes
• Porcini
  Mozzarella cheese, porcini mushrooms, parmesan flakes, extra virgin oil

• Cheesecake frutti di bosco cioccolato, caramello

  5.0
• Semifreddo alla gianduia

  5.0
• Tramisu

  5.0
• Gelato cioccolato, cerma, limone, pistaecltio

  5.0
• Macedonia di frutta mista di stagione

  5.0

• Caffè

  1.5
• Caffè americano

  2.0
• Caffè corretto

  2.0
• Cappuccino

  2.0
• Tè assortiti

  3.0
• Camomilla

  3.0
• Tisane assortite

  3.0

• Acqua minerale (1/2L.)

  1.5
• Acqua minerale (75 cl.)

  2.5
• Coca cola / Sprite / Fanta (vetro 33cl)

  3.5
• Stathè al Limone/Pesca (lattina 33cl)

  3.5
• Crodino

  3.5
• Tonic water

  3.5
• Lemon soda

  3.5
• Ginger beer

  3.5
• Red Bull

  4.0

• Bionda Italiana

  3.0
   

  6.0
• Doppio Malto

  3.5
   

  6.0
• Goose IPA

  6.0

• Calice di vino Bianco

  4.0
• Calice di vino Rosso

  4.5
• Calice di prosecco

  4.0

• Orvieto classico
  fresco e delicato - umbria
• Pecorino lava bio
  vigna madre - abruzzo
• Passerina lava bio
  vigna madre - abruzzo
• Grechetto falco griglo lgt
  cantina benedetti - umbria
• Chardonnay doc
  Chardonnay doc
• Müller - thurgau alturis igp
  friuli
• Ribolia gialla lgt
  tenuta maccan-friul
• Falanghlia del sannio lgt
  Terre del principato-campania

• Sangiovese falco severus igt
  contina benedetti-umbria
• Chianti
  vino giovane ed elegante
• Rosso bastardo igt
  cantina signae-umbria
• Villa conversino igt
  cantina di filippo umbria
• Montefalco falco lanario doc
  contina benedetti umbria
• Morellino di scansano docg
  cantina cala de’ poeti-toscana
• Terre bianche montefalco rosso
  cesarini sartori-umbria

• Annibal rose
  lacrima di morro marche
• Ribolla gilla
  Brut stocco fr. venezia giulia
• cal.7.0
   

  bott.25.0
• Champagne drappler carte d’or
  francia

• Amaro del capo

  4.0
• 4.0
• Montenegro

  4.0
• Limoncello

  3.0
• Fernet

  4.0
• Lucano

  4.0
• Baileys

  4.0

• Blanche

  5.5
• Barricate

  5.5
• Amarone

  6.0

• Havana 7

  5.0
• Diplomatico

  6.0
• Don papa

  6.0
• Kraken

  6.0
• 8.0

• J&B

  5.0
• Red label

  6.0
• Jack daniel’s

  6.0
• Jameson

  6.0
• Talisker skye

  8.0
• Lagavulin 8

  8.0