MENÙ BOTANICA
Antipasti
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Crostini misti€6.5Mixed crostini
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Prosciutto e melone€8.0Ham and melon
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Caprese di bufala€9.5Tomato, buffalo mozzarella, basil, olive oil, oregano
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Uovo strapazzato al tartufo€11.5Scrambled eggs with truffle
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Prosciutto crudo e bufala€12.0Raw ham and buffalo mozzarella
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Tartare di chianina con uovo di quaglia e tartufo nero€14.5Chianina tartare with quail egg and black truffle
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Alici del Cantabrico servite con crostini di pane e burrata€12.0Anchovies from the Cantabrian served with bread crostini and burrata
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Carpaccio di bresaola rucola e scaglie di grana€9.5Bresaola carpaccio, rocket and shavings of Grana
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Selezione di salumi e formaggi localiSelection of local cold cuts and cheeses
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Baccalà in tempura€11.0Cod fish tempura
Primi (pasta fresca)
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Umbricelli alla amatriciana€11.0Umbricelli pasta, tomato sauce and cured pork cheek
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Umbricelli alla norcina e tartufo nero€12.0Umbricelli pasta, cooking cream, sausages and black truffle
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Gnocchi al ragù di cinghiale bianco con chips di parmigiano reggiano€12.0Gnocchi with white boar ragout and Parmigiano Reggiano chips
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Tagliatelle ai porcini€11.0Tagliatelle pasta with porcini mushrooms
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Spaghetti alla carbonara con tartufo nero€13.0Spaghetti, bacon, eggs, pecorino cheese and truffle
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Ravioli ripieni di bufala campana con salsa di pomodoro e basilico€11.5Ravioli stuffed with buffalo mozzarella from Campania with tomato sauce and basil
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Ravioli ripieni di ricotta e spinaci al profumo di burro e salvia€11.0Ravioli pasta stuffed with ricotta and spinach with butter and sage
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Spaghetti allo scoglio€12.0Spaghetti with seafood
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Risotto ai frutti di mare€12.0Seafood risotto
Secondi piatti
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Vitello tonnato€14.0Roast beef in tuna sauce
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Tagliata di manzo ai porcini€18.0Sliced beef with porcini mushrooms
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Tagliata di manzo al tartufo nero€20.0Sliced beef with black truffle
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Tagliata di manzo al rosmarino€17.0Sliced beef with olive oil and rosemary
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Agnello scottadito€16.0Grilled lamb
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Spiedini di mare€15.0Mixed seafood skewers
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Orata al forno con patate, pomodorini e olive€16.0Baked sea bream with cherry tomatoes and olives
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Frittura di mare€14.0Seafood fry
Contorni
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Patate arrosto€5.0Roast potatoes
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Patate fritte€5.0French fries
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Verdura alla griglia€5.0Grilled vegetables
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Verdura cotta€5.0Mixed grass
Hamburger
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Chianino€11.0Chianina beef burger, mozzarella di bufala DOP, lettuce, tomato, basil pesto
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Botanica€13.0Chianina beef burger, gherkins, red onion, cheddar, tomato, lettuce
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Bomba€14.0Chianina beef burger, spicy salami, ricotta cheese, porcini mushrooms, 'nduja, rocket
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Pollicino€11.0Grilled chicken strips, pecorino cheese “Testa nera”, lettuce, Caesar sauce
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Veggie burger€10.0Chickpea hummus, dried tomatoes, grilled zucchini and eggplant
Insalatone
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Insalata mista€5.0Lettuce, rocket, radicchio and cherry tomatoes
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Insalata di pollo€8.0Lettuce, chicken, apple, carrots and celery
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Insalata di tonno€8.0Lettuce, tuna, onion, black olives and cherry tomatoes
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Insalata greca€9.0Lettuce, cherry tomatoes, cucumbers, feta cheese, onion, black olives and oregano
Pinsa romana
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Marinara€6.0Tomato, garlic, extra virgin oil, oregano
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Margherita€7.0Tomato, mozzarella cheese, basil
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Bufalina€8.5Tomato, buffalo mozzarella, black olives, basil
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Perugina€8.5Tomato, mozzarella cheese, sausages, parmesan cheese
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Diavola€8.5Tomato, mozzarella cheese, spicy salami, dried tomatoes
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Napoli€9.0Tomato, mozzarella cheese, anchovies, oregano
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Prosciutto crudo€8.5Tomato, mozzarella cheese, raw ham
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Ortolana€8.5Tomato, mozzarella cheese, courgettes, eggplants, peppers
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Caprese€8.5Tomato, mozzarella cheese, cherry tomatoes, basil
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Capricciosa€9.5Tomato, mozzarella cheese, mushrooms, black olives, artichokes
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Boscaiola€8.5Mozzarella cheese, mushrooms, sausages
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Quattro formaggi€9.5Mozzarella cheese, blue cheese, pecorino cheese, Emmenthal
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Tartufata€8.5Mozzarella cheese, truffle sauce, parmesan flakes
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Porcini€9.5Mozzarella cheese, porcini mushrooms, parmesan flakes, extra virgin oil
Dolci
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Cheesecake frutti di bosco cioccolato, caramello€5.0
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Semifreddo alla gianduia€5.0
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Tramisu€5.0
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Gelato cioccolato, cerma, limone, pistaecltio€5.0
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Macedonia di frutta mista di stagione€5.0
Caffetteria
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Caffè€1.5
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Caffè americano€2.0
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Caffè corretto€2.0
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Cappuccino€2.0
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Tè assortiti€3.0
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Camomilla€3.0
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Tisane assortite€3.0
Bibite
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Acqua minerale (1/2L.)€1.5
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Acqua minerale (75 cl.)€2.5
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Coca cola / Sprite / Fanta (vetro 33cl)€3.5
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Stathè al Limone/Pesca (lattina 33cl)€3.5
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Crodino€3.5
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Tonic water€3.5
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Lemon soda€3.5
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Ginger beer€3.5
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Red Bull€4.0
Birra alla spina
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Bionda Italiana
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Doppio Malto
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Goose IPA€6.0
Vino
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Calice di vino Bianco€4.0
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Calice di vino Rosso€4.5
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Calice di prosecco€4.0
Carta dei vino - Bianchi
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Orvieto classico€14.0fresco e delicato - umbria
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Pecorino lava bio€16.0vigna madre - abruzzo
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Passerina lava bio€16.0vigna madre - abruzzo
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Grechetto falco griglo lgt€15.0cantina benedetti - umbria
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Chardonnay doc€17.0Chardonnay doc
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Müller - thurgau alturis igp€22.0friuli
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Ribolia gialla lgt€22.0tenuta maccan-friul
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Falanghlia del sannio lgt€20.0Terre del principato-campania
Carta dei vino - Rosso
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Sangiovese falco severus igt€16.0contina benedetti-umbria
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Chianti€16.0vino giovane ed elegante
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Rosso bastardo igt€22.0cantina signae-umbria
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Villa conversino igt€18.0cantina di filippo umbria
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Montefalco falco lanario doc€20.0contina benedetti umbria
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Morellino di scansano docg€18.0cantina cala de’ poeti-toscana
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Terre bianche montefalco rosso€22.0cesarini sartori-umbria
Bollicine
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Annibal roselacrima di morro marche
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Ribolla gillaBrut stocco fr. venezia giulia
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Blanchus
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Champagne drappler carte d’orbott. €60.0francia
Amari e liquori
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Amaro del capo€4.0
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Jegermelster€4.0
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Montenegro€4.0
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Limoncello€3.0
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Fernet€4.0
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Lucano€4.0
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Baileys€4.0
Grappe
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Blanche€5.5
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Barricate€5.5
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Amarone€6.0
Rum
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Havana 7€5.0
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Diplomatico€6.0
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Don papa€6.0
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Kraken€6.0
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Zacapa23€8.0
Whiskey
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J&B€5.0
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Red label€6.0
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Jack daniel’s€6.0
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Jameson€6.0
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Talisker skye€8.0
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Lagavulin 8€8.0
