Gli antipasti - mare
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Il giardino di mare€18Con verdure (gamberi cozze vongole seppia piovra capasanta carote cipolla sedano zucchine peperoni pomodoro e frutti di cappero)
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L'insalata caleri€19(Piccola frittura di noci di capasanta e code di mazzancolle impanate con il panko, condita con gomasio e arancia fresca, pomodoro ramato, cipolla di tropea, coulis di pomodoro, misticanza e riduzione di aceto balsamicо)
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I fiori di zucca€17Ripieni di ricotta e basilico, fritti in tempura, serviti con code di gamberi padellate al brandy, brunoise di verdure su crema di zuechine
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IL pescato bollito€25Scampi, gamberoni, capasanta, code di gambero, cicale, cozze mezzoguscio, uova di seppia, garusoli, seppia e piovra
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I canestrelli dell' isola di Mann€18Gratinati al forno con burro al tartufo
I secondi piatti
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Il filetto€25Alla griglia
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La guancia€26Di manzo, cotto sottovuoto a bassa temperatura, con fonduta di formaggi e padellata di funghi
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La costata di angus - h€7.5
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Il branzino 2 recensioni - h€7Al forno con patate, olive taggiasche, pomodoro ciliegino e frutti di cappero
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Il trancio€27Di anguilla cotto a bassa temperatura, laccato con salsa teriyaki, su polenta speziata e alga croccante
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La bavetta€25Alla brace (porzione ricavata dalla gola, sotto la mandibola)
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La stratagliata€27(Porzione ricavata dalla parte del ollo o della spalla)
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Il filetto€30Con gorgonzola e noci
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La tagliata€23Di tonno in crosta di semi di sesamo con verdure padellate e riduzione di aceto balsamico
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Il gran fritto€25Dell'adriatico (acquadelle, schille, code di gambero, paciarate, molo, triglia, calamari, gobetti, canestrelli e verdure)
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Il soaso - h€7Al forno con patate, olive taggiasche, pomodoro ciliegino e frutti di cappero
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La fiorentina - h€7.5
Drinks
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Amari€6
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Acqua€3
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Coca cola€4
Gli antipasti - terra
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I fiori€12Di zucca fritti in tempura e ripieni di ricotta e basilico, poggiati su crema di zucchine, conditi con miele amaro
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La tartare di angus€25
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Il tris€18Di crudo toscano, fiocco di culatello e prosciutto di patanegra
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Il fagottino€18Di pasta filo con radicchio e formaggio taleggio, cotto al forno e servito con fonduta di formaggi e olio al rosmarino
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Il flan di bruscandoli€15Con formaggio Castelmagno e crumble di bacon
Desserts
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Dolce del giorno€8
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Cheesecake€8
I primi piatti
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Carnaroli con crema di carciofi e provola (l'ordinazione minima è per 2 persone)
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I cappellacci€19Con ripieno di baccalà mantecato, padellati con olive taggiasche, frutti di cappero, due pomodori semisecchi su pesto di pomodoro di sicilia
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Il risotto 9 recensioni - ordinazione minima di due porzioni€20Carnaroli con crema di carciofi e capesante
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Le pappardelle€18Artigianali con ragù di guanciale servite su specchio di burro salato e polvere di caffe
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I tagliolini€18Con crema di pistacchio, alici del mar cantabrico, ricotta affumicata e granella di pistacchio
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Gli spaghettoni€29Allo scoglio (mezzo astice, un gamberone, uno scampo, capasanta, cozze e vongole, seppia e piovra)
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Gli spaghettoni€19Alle vongole
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Artigianali al ragù di carne di sorana tagliato al coltello
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I bigoli€18Con ragù di carne d'anitra
