Menu degustazione
-
Menu degustazione (4 portate)€60(Bevande escluse)
Gli antipasti
-
Parmigiana di melanzana in stecco€16
-
Selezione di salumi nostrani con cipolle caramellate in nchiambara€16
-
Carpaccio di spada al pepe rosa con pesche allo zenzero e yogurt€16
-
Battuta di fassona con giardiniera nostrana e salsa tonnata€16
-
Tortino di polpo* e patate con pesto di fagiolini e polvere di olive taggiasche€16
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
I primi
-
Raviolo cacio e pepe con pesto di pistacchi, rosmarino e miele€18
-
Risotto carnaroli acquerello con piselli, basilico, burrata e guanciale croccante€18
-
Trofie al pesto di zucchine e menta con ricotta affumicata€18
-
Spaghetti alla chitarra con pesto di limoni e vongole€18
-
Risotto carnaroli tenuta margherita al nero di seppia con gambero rosso, crema di fave e ciliegino confit€18
Bevande
-
Caffè€2
-
Acqua in bottiglia 100cl€4
-
Acqua in bottiglia 50cl€2
I dessert
-
Gelo di pesche con amaretti e fondente€7
-
Gelati e sorbetti€7
-
Cannoli con crema di ricotta e pistacchio su arancia€7
-
Semifreddo alla piña colada€7
-
Bounet bianco monferrino con albicocche in composta€7
-
Coppa fragolosa con chantilly e meringa€7
I secondi
-
Selezione di formaggi con miele e mostarda€20
-
Roast “beef” di barbabietola rossa con burro alle erbe aromatiche e nocciole€20
-
Tagliata di fassona alla piastra con rucola e parmigiano€24
-
Ombrina al forno su gazpacho e yogurt€24
-
Petto d’anatra con frutti di bosco caramellati e panna acida€24
