Antipasto
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Il piatto del PodereAntipasto misto con salumi, crostini e formaggi tipici toscani
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Crostone di polenta con baccalá alla livornese
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Pecorino al forno su letto di radicchio
Primo
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Tagliatelle fatte in casa al ragù della massaiaTagliatelle fatte in casa con ragù
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Risotto cantucci e vin santo
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Costa lunga ai tre sali con le sue patateCosta di maiale con l'osso lungo servita con sale bianco, sale rosa e sale nero e patate arrosto
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Dessert
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Passimisú
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Focaccia di Castelnuovo