Primi
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Cappelletti in brodo di cappone o alla panna€14
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Pappardelle al sugo d’anatra€15
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Gnocchetti di ricotta del cusna con pomodorini di montagna e basilico di prà€15
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Lasagnetta al ragù di vitellone€15
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Passatelli fatti in casa con crema di tartufo nero e parmigiano reggiano€15
Dolci
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Panna cotta alla vaniglia e liquirizia con salsa mou€7
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Insalata di fragole con scaglie di cioccolato e gelato alla crema€8
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Maritozzi romani con salsa ai frutti di bosco€8
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Sorbetto di limone amalfitano e basilico€6
Chef's tasting menù
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3 portate€40(tris antipasti, bis primi e secondo)
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4 portate€45(tris antipasti, bis primi, secondo e dolce)
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2 portate€32(tris antipasto e bis primi)
Antipasti
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Casagai carpinetani€9
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Carpaccio di manzo locale, rucola selvatica, parmigiano reggiano 24 mesi e maionese al tartufo€15
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Tagliere del castello con gnocco fritto e salumi - piccolo€10
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Scarpasòun contemporaneo€12
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Asparagi al forno con gratinatura di mandorle e pecorino del ventasso€14
Secondi
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Tagliata di manzo 240 gr, rucola e parmigiano 24 mesi€20
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Capocollo di suino nostrano con patate al timo e verdure glassate€18
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Filetto di orata al cartoccio con patate e spinaci€18
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Tartare di fassona con petali di cipolle rosse e radicchio variegato€18
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Rosetta di melanzane, pomodoro, basilico e brie del cusna€14
Drinks
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Gin & lemon€7
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Gin & tonic premium€10
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spritz 3 recensioni€4.5
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Mojito€7
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Moscow mule€7
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Gin & tonic€7
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Vodka lemon€7
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Negroni€7
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Vodka tonic€7
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Cuba libre€7
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Prosecco€4.5
