Antipasti
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Uovo ctb, asparagi, crema allo zafferano e chips di riso12
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Tortino di asparagi e patate con fonduta di parmigiano12
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Burratina con pomodorini camone e salsa alla rucola11
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Pane carasau, ricotta di pecora e composta di arance e zenzero11
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Tartare di salmone, daikon e crem di avocado13
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Culatta di zibello con pettole fritte16
Pasta e riso
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Linguine cacio e pepe rosa con gamberi rossi marinati al lime16
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Risotto, toma piemontese, asparagi e speck croccante12
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Ravioli in farcia di ricotta e limone con branzino e pomodorini confit13
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Paccheri cin calamari, carciofi e bisque14
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Tagliolini con guanciale e pomodorini10
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Gnocchi di patate con ragù di maialino e mirtilli11
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Secondi piatti
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Petto di anatra all'aceto balsamic con mele al forno21
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Tartare di fassona piemontese, spinacino fresco, mela verde e senape al miele21
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Cotoletta di vitello alla milanese con patate saltate24
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Tagliata di fassona con carciofi20
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Branzino in guazzeto con patate e capperi21
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Tonno in crosta di sesamo e pistacchio con caponata di melanzane22
Dessert
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Semifreddo al cioccolato con crema di lamponi e lime7
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Mantecata di ricotta con mango e passion fruits7
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Tiramisù7
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Dessert goloso7
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Crostata integrale con mele e crema alla vaniglia7
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Sorbetti & gelati artigianali6
