I risotti (min. per 2 persone)
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Risotto ai funghi porcini€18
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Risotto al cavolo rosso con guanciale e fontina D.O.P.€13
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Risotto alla valdostana con fontina D.O.P., Guanciale e noci€13
I contorni
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Funghi porcini trifolati€25Cèpes sautés
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Patate al forno€5Pommes de terre au four
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Patate fritte€5Frites
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Caponata di verdure€6Caponata de légumes
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Il tartufo nero
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Sfogliatina* con fonduta di fontina d.o.p., porcini e tartufo nero€28
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Tagliolini al tartufo nero€25
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Filetto di vitellone con tartufo nero€40
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Risotto al tartufo nero (minimo per 2 persone)€25cad
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La fonduta valdostana al tartufo nero€30
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Funghi porcini trifolati con tartufo nero€28
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Carpaccio di vitellone con tartufo nero€28
La vita è dolce se glielo concedi
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Panna cotta della tradizione€7con coulisse al caramello
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La tegola \"borgo antico\€9
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Semifreddo al génépy€9
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Il bonet di zia lara€9
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La nostra selezione di formaggi valdostani€18con confettura ai frutti di bosco e noci
Le polente
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La polenta \"concia\" gratinata al forno con fontina D.O.P. e burro€12
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La polenta con baccalà* in umido€18Polenta et morue en sauce
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La polenta con funghi porcini€25Polenta aux cèpes
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La polenta con cervo* in civet al ginepro€20
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La polenta \"pasticciata\" gratinata al forno con funghi porcini, salsa al pomodoro e fontina D.O.P.€20
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La polenta con \"'carbonade\" di vitello€16
I secondi piatti
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Filetto di bovino adulto alla griglia con caponata di verdure€32Filet de boeuf grillé avec caponata de légumes
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La bistecca valdostana bistecca di vitello con fontina D.O.P. e prosciutto cotto€16Steak de veau à la fontina et jambon cuit
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Arrosto di vitellone con patate al forno€18Rôti de veau avec pommes de terre au four
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Filetto monte bianco€35Filetto di vitello adulto su sfoglia* con porcini e fonduta di fontina D.O.P.
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Rollata di coniglio al forno con polenta€20Rouleau de lapin au four avec polenta
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Costine d'agnello* alla griglia con patate al forno€20Côtes d'agneau grillées avec pommes de terre au four
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Carré d'agnello* al forno con verdure e patate al forno€25Corré d'agneau au four avec légumes et pommes de terre au four
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Tagliata di controfiletto con radicchio e scaglie di grana padano D.O.P.€25Surlonge
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Tagliata di petto d'anatra agli agrumi con patate al forno€28Magret de canard tranché aux agrumes avec pommes de terre au four
Dal mare
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Insalatina di polipo* e patate€20
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Tagliolini con gamberi* e zucchine€16
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Spaghetti ai frutti di mare€15
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Cocktail di gamberetti€16
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Zuppetta di moscardini* con crostini€18
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Seppioline in umido con piselli*€16
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Insalatina di mare* calda€16
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Cappesante* gratinate€16
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Zuppa di pesce* (min. per 2) con crostini€22
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Filetto di branzino* al forno con caponata€20
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Gamberoni* al prosecco di valdobbiadene d.o.c.g.€20
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Risotto ai frutti di mare* (min. per 2)€15cad
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Filetto di trota salmonata* al forno con caponata€18
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Polipo* affogato con crostini€22
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Carpaccio di pesce spada con riccioli di burro e crostini€18
I primi piatti
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Il fagotto ripieno di carne con salsa d'arrosto oppure con pomodoro e basilico€13Fagotto farci à la viande avec sauce rôti ou avec sauce tomate et basilic
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Spaghetti \"borgo antico\€11con salsa di pomodoro, aglio, prezzemolo e peperoncino
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Spaghetti alla carbonara€13Spaghettis à la carbonara
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Tagliolini con funghi porcini€18Tagliolini aux cèpes
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Maltagliati \"pastificio gabriella\" di courmayeur€14Con fonduta al bleu d'aoste, pere e noci
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Tagliolini al ragù di cervo€18Tagliolini avec ragoût de cerf
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Il fagotto ripieno di magro€13Al burro e salvia oppure con vellutata di parmigiano \nFagotto farci au fromage ricotta et aux épinards au beurre et sauge ou avec veloutée de parmesan
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Orecchie del prete ai funghi porcini€20Orecchiette aux cèpes
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Seupa a la valpellinentze€13con pane nero tostato, cavolo verza e Fontina D.O.P.
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Crespella alla valdostana€13Gratinata al forno con fonduta di fontina d.o.p., prosciutto cotto e noci
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Lasagna alla bolognese€13Lasagna à la bolognaise
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La fonduta valdostana€25Fonduta di Fontina D.O.P. con misto di salumi valdostani, patate lesse e crostini di pane
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Gnocchi alla valdostana gratinati al forno con fontina D.O.P.€11
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Bucatini alla amatriciana€14Bucatini avec sauce tomato, guanciale et fromage pecorino
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Cannelloni€13Ripieni di carne con salsa al pomodoro, gratinati con Fontina D.O.P.
