Les douceurs
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Crème bruléeFr12
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Cheesecake maison du boléroFr12
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Tarte au citron meringuéeFr12
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Mousse au chocolatFr12
Les bambini (jusqu’à 10 ans)
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Poisson du moment, légumes de saison et puréeFr15
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Steak haché, légumes de saison et puréeFr15
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Les entrées
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Calamaretti aller-retour, artichaut, chorizo et citron vertFr21
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L'oeuf mimosa, anchois, croûtons et citron, gros blinis croustillantFr16
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Dorade marinade minute, citron vert, grenade et yaourt aciduléFr22
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Salade d'artichaut crue, parmesan, noisettes et roquette, vinaigrette citronnéeFr17
Les plats
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Raviole d'une daube à la niçoise, jus aux olives et copeaux de parmesanFr32
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Filet de daurade doré, vinaigrette de pois chiches, olives et tomates séchées et panisses croustillantesFr34
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Risotto à la courge, noisettes torréfiés et burrataFr28
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Suprême de volaille étuvé au citron, fricassée d'artichaut aux olives et panisses croustillantesFr36
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Tagliata de boeuf, chimichurri, jeunes pousses, pommes boléro au paprika fuméFr41
Les incontournables
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Quenelle de brochet, bisque d'écrevisse et rizFr36
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Burger crispy chickenFr28( tomme vaudoise, oignons, moutarde à l'ancienne et grosses frites à l'ancienne)
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Burger de boeuf bolero-styleFr29( tomme vaudoise, oignons, moutarde à l'ancienne et grosses frites à l'ancienne)
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Salade césar façon boléroFr28
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Tartare de boeuf mayonnaise estragon, croûtons et pommes boleroFr28
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Ribs confit laqué c'est du beurre, pommes boléro au paprika fuméFr39
Les fraîcheurs
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Glaces et sorbetsFr4Parfums au choix : chocolat/ vanille/ pistache/ fraise/ framboise/ coco/ café/ orange sanguine/ yogourt/ caramel éclats de noisettes
