Les bambini (jusqu’à 10 ans)
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Poisson du moment, légumes de saison et puréeFr15
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Steak haché, légumes de saison et puréeFr15
Les douceurs
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Cheesecake maison du boléroFr12
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Mousse au chocolatFr12
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Tarte au citron meringuéeFr12
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Crème bruléeFr12
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Les entrées
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Burrata crémeuseFr21Huile d'olive, fleur de sel et focaccia maison
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Carpaccio de poulpeFr19Kumkuat, tarama, croûtons, feuille de capucine et huile d'olive citronnée
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Calamaretti aller-retour, artichaut, chorizo et citron vertFr21
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Carpaccio de légumes grilléFr19Burrata et pesto de légumes
Les plats
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Daurade à la planchaFr36Houmous de pois chiches, tomates, panisse croustillante et huile de basilic
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Linguine aux gambasFr38Citron, cacio e pepe
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Loup papillonFr38Carpaccio de légumes, pomme mousseline et calamaretti en tempura
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Gnocchetti maisonFr34Salsa verde, tomate et stracciatella
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Tagliata de boeuf, chimichurri, jeunes pousses, pommes Boléro au paprika fuméFr41
Les fraîcheurs
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Glaces et sorbetsFr4Parfums au choix : chocolat/ vanille/ pistache/ fraise/ framboise/ coco/ café/ orange sanguine/ yogourt/ caramel éclats de noisettes
Les incontournables
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Salade César façon boléroFr28
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Burger de boeuf Bolero-StyleFr29( Tomme vaudoise, oignons, moutarde à l'ancienne et grosses frites à l'ancienne)
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Burger Crispy ChickenFr28( Tomme vaudoise, oignons, moutarde à l'ancienne et grosses frites à l'ancienne)
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Tartare de boeuf mayonnaise estragon, croûtons et pommes boleroFr28
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Ribs confit laqué c'est du beurre, pommes boléro au paprika fuméFr39
