Easy Dinner
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Crostini Parma€4.5Prosciutto e mozzarella.
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Crostini Norcia€4.5Salsiccia e mozzarella.
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Nachos Con Salsa Dip€3.5
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Olive Giganti Piccanti E Non€3.5
Vini - Bianchi
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Gewurztraminer Doc€23Movado
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Calice€5
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Trebbiano Spoletino Doc “Perticaia”€22.5Perticaia
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Pinot grigio doc€23Plessiva
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Dolci
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Bora Bora€6Coppa di gelato allo yogurt con frutti di bosco.
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Souffle’ Al Cioccolato€5.5
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Waffel€5.5Frutti di bosco / nutella / caramello
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Waffel Al Gelato€6
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Crepes Alla Nutella€5.5
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Crepes Al Gelato E Frutti Di Bosco€6.5
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Cheese Cake Pistacchio€6
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Cheese Cake€5.5Nutella / frutti di bosco / caramello
Bollicine
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Contadi Castaldi€30Franciacorta brut bott.
TAGLIERI
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GHIOTTONE€16Salumi, formaggi, crostini
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VEGETARIANO€15Fantasie di verdure e formaggi.
Proposte Del Momento
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Pizza Fresa€9.5Mozzarella, pomodorini rossi e gialli, stracciatella di burrata e crema di basilico.
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Fish and chips alla Bo€13.5Filetto di merluzzo in tempura, bocconcini di calamaro al pepe, code di gamberi, chips di patate.
Fritture Speciali
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Barbuda€8Ali di pollo marinate leggermente piccanti, servita con patate a fette e salse.
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Guadalupe€8Pepite di pollo in panatura di corn flakes, con patate a fette e salse
Pizze Bianche
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Factory€8.5Mozzarella, pomodorini, rucola, scaglie di grana.
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Speed Triple€7.5Mozzarella, scamorza affumicata, speck.
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Tirolese€8.5Mozzarella, patate arrosto, speck.
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Superbike€5.5Mozzarella, salsiccia, patate arrosto, rosmarino.
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CBR€7.5Crema 4 formaggi, mozzarella, gorgonzola
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Street Bob€11Mozzarella, salsa tartufata, salsiccia, funghi e tartufo a scaglie.
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Buell€8Mozzarella, scamorza affumicata, zucchine e melanzane grigliate.
Classic Burger
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Apache€8.5Panino artigianale con hamburger di manzo etrusco locale 130 gr. ketchup, maionese, formaggio, pomodoro, insalata.
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Barone Rosso€8.5Panino artigianale con hamburger di manzo etrusco locale da 130 gr., farcito con pancetta, tabasco, ketchup.
Special Burgers
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Tartufotto€17Panino artigianale con hamburger di manzo etrusco locale da 190 gr, farcito con tartufo a fette, uovo all’occhio di bue, servito con patate arrosto
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Chicken Burger€13Panino artigianale con hamburger di pollo da 200 gr.,insalata, salsa yogurt. Servito con patate arrosto.
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Fat Man€15.5Panino artigianale con hamburger di manzo etrusco locale da 300 gr., salsa cheddar, pancetta croccante, pomodoro e insalata, servito con patate fritte.
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Hamburger Veggy€13Hamburger di quinoa e verdure al piatto da 200 gr., servito con julienne di verdurine
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Bo Mexican€14Panino artigianale con hamburger di manzo etrusco locale da 220 gr. piccante, pancetta croccante, salsa cheddar, pomodoro, insalata, servito con patate fritte.
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Bo Cheese€13Panino artigianale con hamburger di manzo etrusco locale da 190 gr, salsa cheddar, pancetta croccante, pomodoro e insalata, servito con patate fritte.
Pizze Rosse
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Monster€10Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, rucola, grana.
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Diavel€9Pomodoro, mozzarella, salsa harissa, salsiccia, cipolla, salame piccante.
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Carciofotta€9.5Pomodoro mozzarella carciofi brie e speck.
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Bufalotta€9.5Mozzarella, pomodorini, prosciutto e mozzarella di bufala.
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Touring€7.5Pomodoro, mozzarella, würstel.
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Mito€6.5Pomodoro, mozzarella.
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Iron€6Pomodoro, origano.
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Hornet€7.5Pomodoro, mozzarella, salame piccante
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Ninja€7.5Pomodoro, mozzarella e salsiccia.
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Daytona€8Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto crudo.
Birre Alla Spina
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Gordon Finest Red 8,4 % vol. 40 cl.€6.5Birra di colore rosso rubino a bassa fermentazione ma dal sapore forte ma non aggressivo.
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BOURGOGNE DES FLANDRES (John Martin) 5,0 % vol. 33 cl€5La Bourgogne des Flandres rappresenta il gusto autentico di Bruges. Sapiente miscela di birra bruna ad alta fermentazione con la migliore lambic a fermentazione spontanea (maturata in barrique di quercia), questa birra rossa-bruna è caratterizzata da un gusto rotondo e vellutato. Gli amari sono secchi, e pronunciati, capaci di rievocare al meglio il carattere aristocratico.
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Guinness 4,2 % vol. 50 cl.€7Birra stout, quasi nera, sormontato dall' inconfondibile schiuma bianca, compatta e cremosa, dal retrogusto tostato amarognolo, con note di caffè e cacao.
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BULLDOG 9,0 % vol 40 cl.€6.5La Bulldog, è una Strong Ale dal colore giallo oro e dal profumo intenso a base di malto, dal sapore corposo e morbido.
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TRIPLE EXTRA TRAPPISTA (Rochefort) 7,6 %vol. 33 cl.€6La birra presenta un colore biondo dorato con un cappello bianco e dalla consistenza densa, offre fragranze delicate di agrumi e luppolo, complessi sentori floreali e una straordinaria morbidezza e freschezza. Dal 2024, il birrificio propone la nuova birra Triple Extra lager alla spina in quantità
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Horiginal helles weihenstephaner 5% vol. 40 cl.€5.5Birra lager dal colore oro pallido a bassa fermentazione, morbida al palato
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BUFALO CIRCUS WEAST COAST IPA (Birra Perugia) 6,7 % vol.€6.5Questa birra è dedicata ad una storia incredibile e antica. Era il 1906 e la carovana di William Cody, detto Buffalo Bill, giunse a Perugia con la scorta di ben quattro treni, 500 cavalli, bisonti, long horns, 800 persone fra inservienti, cow boys e indiani, più alcuni arabi e giapponesi, e si attendò a Piazza d’Armi formando un grande circo. \nLa Buffalo Circus simboleggia l’incontro fra la cultura americana e il nostro modo di fare birra. Un vero show di luppoli (simcoe, mosaic, chinook) che stupiscono per i giochi aromatici e le peripezie gustative, capaci di piroette erbacee e capriole balsamiche.\n
Piadine
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Misano€7Mozzarella, brie, zucchine e melanzane grigliate.
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Rimini€6.5Prosciutto crudo e mozzarella.
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Gabicce€7Formaggio spalmabile, prosciutto, rucola e tabasco.
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‘Gnorante€7.5Salsa harissa, salsiccia, salamino e mozzarella.
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Marotta€6.5Salsiccia e mozzarella.
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Cattolica€7Scamorza affumicata e ciauscolo.
Rossi
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Calice€5
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NEBBIOLO D’ALBA doc€23
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Rosso Montefalco Docg€23Perticaia
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MORELLINO DI SCANZANO docg€23
Hot Dog
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Otto€6.5Pane, würstel, ketchup, maionese.
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Baden Baden€7Pane, würstel, pancetta, ketchup, tabasco.
Birre in Bottiglia
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MAFFETTA Gluten free (Birrificio oltremondo) cl. 0,33 - Lattina€7Birra golden ale ad alta fermentazione, color oro, non filtrata né’ pastorizzata, rifermentata in bottiglia. D’ispirazione britannica, è la classica “birretta”dalla bassa gradazione alcolica leggera e rinfrescante, da bere e ribere. 4,5 % vol.
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HANSSENS OUDE GUEZE LAMBIC (Belgio) 6,0% cl. 37,50 Bottiglia€11Birra a fermentazione spontanea di color dorato intenso con cappello di schiuma bianca persistente. Al naso spiccano note acide, dall'agrumato (limone e pompelmo), al fruttato (mela verde) a quelle note tipiche delle fermentazioni spontanee (cantina, animale, terroso). L'acidità, il corpo medio e la carbonazione non eccessiva, l'accentuata secchezza finale ne fanno una birra molto dissetante e rinfrescante.
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MARE NOSTRUM GOSE (birrificio dei castelli) cl. 33 - lattina€7Color dorato chiaro e opalescente, schiuma fine.Al naso emerge la freschezza data dal finocchio marino del Conero (paccasasso) e dal coriandolo unita alla piacevole acidità della fermentazione lattica. Il corpo esile e la sapidità donata dall’aggiunta del sale, del finocchio marino e cozze del mare del Conero (moscioli). 4,5 % vol
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ROCHEFORT 10 cl. 33 - Bottiglia€7.5E’ una delle birre trappiste più rinomate al mondo, dotata di un colore mogano con riflessi rossi e dalla schiuma cremosa e sottile. Complessa ed equlibrata, rilascia sentori di frutta, frutta secca, cioccolato, liquirizia; in bocca liquirizia, cioccolato, malto e note fruttate e speziate. Dal corpo morbido, è dotata di una soprendente bevibilità, e chiude con un finale leggermente amaro, con accenni di cioccolato e di affumicato. 11,3 %vol.
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WEIZEN (weihenstephan) cl. 50 - Bottiglia€6.5La Birra Weihenstephan viene prodotta sin dal 725 d.C. nell´omonimo monastero benedettino in baviera. Una meraviglia per il gusto e l´olfatto con schiuma compatta e soffice ed una frizzantezza continua e piacevole. Risulta alla vista di un giallo torbido, e le dà un intenso aroma di frutta matura, oltre che sentori di pane e malto. 5,4 % vol.
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EXTREMA RATIO IPA (Birrificio dei castelli) cl. 33 Lattina€7.5Birra in stile Double IPA dal color dorato con riflessi aranciati, schiuma pannosa.La luppolatura a freddo sprigiona al naso sentori fruttati e resinosi.Una double IPA grande personalità; al palato il deciso amaro viene bilanciato dal carattere maltato che, unito all’estrema luppolatura, nasconde la gradazione alcolica e lascia un finale piacevolmente secco e amaro. 7,8%vol.
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VENTORA BLANCHE (Birrificio Oltremondo) cl. 0,33 - Lattina€7.5Birra chiara al farro, inspirata alle blanches belga, è caratterizzata dall’uso di farro Tritticum Di cocco, tipico cereale del centro-Italia (usato già in epoca romana) e speziata con coriandolo, buccia d'arancia e miele. 4,5%
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KULMBACHER PILS 4,9 % vol.€6Nobile luppolo aromatico, l’orzo migliore proveniente dalle coltivazioni regionali, acqua cristallina di sorgente, lievito di produzione propria, l’esperienza dei nostri mastri birrai e 40 controlli di qualità.
Fritture Classiche
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Mozzarelline (10 Pz)€5.5
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Anelli Di Cipolla€5
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Gran Mix€8
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Patatine Stick€5
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Jalapeños€8Ripieni di formaggio
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Olive Ascolane (10 Pz)€5.5
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Patate Rustiche€5.5
Texmex
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2 tortillas ripiene di chili piccante, con contorno di fagioli neri e salsa dip.
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2 tortillas ripiene di petto di pollo, insalata, crema 4 formaggi, salsa dip, con contorno di insalata mista.
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Ribs Slow Cooking€15.5Costolette di maiale marinate e affumicate con legno di ciliegio servite con patate arrosto.
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Pulled Pork€14Spalla di maiale marinata e sfilacciata servita su panino artigianale, con cipolla caramellata, insalata, salsa yogurt, con contorno di patate fritte.
