Antipasti di mare e di terra
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Tartare di palamite all'aceto balsamico
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Insalata di mare
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Ostriche fresche
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Misti di pesce crudo e coquillage del giorno
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Misto mare freddo della casa
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Insalata di astice con verdure croccanti
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Misti di pesce al vapore
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Moscardini alla diavola
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Sauté di cozze e vongole
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Misto mare caldo della casa
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Impepata di cozze al verde
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Calamari ripieni alla ligure
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Prosciutto di serrano con frutta fresca
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Caprese con mozzarella di bufala
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Sformatino di verdure con leggera fonduta
Primi e secondi di pesce e di carne
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Tagliolini all'astice
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Spaghetti con vongole veraci bottarga di tonno
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Spaghetti ai frutti di mare
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Risotto ai frutti di mare
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Pappardelle con granchio fresco
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Ravioli di pesce con sugo di gamberi
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Trofie del blue
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Trofie alla genovese
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Pansotti al sugo di noci
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Gnocchi al pomodoro e basilico
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Frittura mista
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Frittura di totanetti
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Grigliata mista
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Tagliata di tonno con pesto di rucola
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Pesce spada alla piastra
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Pescato del giorno (al sale, alla griglia, alla ligure o all'acqua pazza)
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Branzino spaccato al forno con patate sfogliate
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Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana
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Filetto di manzo al pepe verde
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Sottofiletto di manzo al dolcetto o alla griglia
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Contorni del blue restaurant
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Insalata mista
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Verdure alla griglia
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Verdure al vapore
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Patatine fritte
Formaggi proposti dallo chef
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Tagliere di formaggi con miele e marmellata
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Formaggi misti
Dessert della casa
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Souflè al cioccolato
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Pastiera napoletana
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Crostata con marmellata e mele
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Crostata con frutta fresca
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Torta al cioccolato e pere
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Panna cotta al caramello, al cioccolato o frutti di bosco
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Semifreddo al torrone
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Semifreddo alle fragole
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Sorbetto al limone liscio o con vodka
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Sorbetto alla mela verde liscio o con calvados
Frutta
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Ananas
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Fragole
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Frutti di bosco
Vini da dessert al bicchiere
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Passito di pantelleria "cantine miceli
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Moscato d'asti d.o.c.g. "marenco
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Asti d.o.c.g. "marenco
