Dal nostro acquario (l'etto)
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Aragosta del mediterraneo.€18
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Cicala di mare.€18
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Astice blu.€14
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Astice canadese.€11
Carpacci e crudi
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Tartare di tonno rosso del mediterraneo, mango a dadini e ultimato con sale al limone.€12
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Carpaccio di baccalà rafols con polvere di olive di gaeta disidratate, capperi in fiore, salsa tartara e ciuffetti di scarola riccia e julienne di pomodori secchi.€25
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Crudi di gamberi rossi, ostriche e tartufi del Tirreno, scampone.€30
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Gamberi rossi di mazara del vallo o viola di crotone.€8
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Julienne di calamaro con crema di patate e uova di trota salmonata.€18
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Ostrica Special Tarbouriech€10
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Carpaccio di ananas con tartare di salmone e pepe timut.€10
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Gamberi Carabineros€12(prezzo all'etto)
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Mazzancolle€6
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Su richiesta personalizzata con scaglie di tartufo scorzone estivo€30
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Ostrica selvatica francese€3.5
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Carpaccio di triglia, uva e salsa mikado.€18
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Limone di mare€3
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Degustazione di tris di tartare€18Salmone, tonno, pescato del giorno
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Ostrica Special Josephine€7
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Schiacciata di gambero rosso con mozzarella di bufala campana e datterino locale.€25
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Desserts e frutta
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Tartelletta la rose noire al limone e frutti di bosco.€8
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Oro di Procida€10Ganache montata al limone, Gel semi- liquido di limone, Biscuit alle mandorle e camicia esterna in cioccolato bianco. NEW
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Capresotto con salsa al rhum.€7
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Tiramisù handmade al bicchiere, ultimato con grattugiata di cioccolato belga al 70%.€7
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Semifreddo alle mandorle con caffè leccese e ultimato con scaglie di cioccolato belga. NEW€7
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Choco ball con cuore di gelato alla nocciola e pralinato al pistacchio, ultimato con colata di cioccolato fuso belga€10
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Tagliata di frutta fresca di stagione.€6
Bevande soft drinks
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Acqua natìa€2.5
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Acqua ferrarelle€2.5
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Coca cola / zero in vetro 33cl€3
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Calice di vino€6Falanghina di Bacoli \"az. vitivinicola la sibilla\
Primi piatti
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Tagliatelle trafilata al bronzo al burro fuso francese, gambero rosso di Mazara del Vallo e ultimato al tavolo con grattugiata di tartufo Scorzone estivo.€30
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Gnocchetti fatti in casa con datterino giallo in doppia consistenza, profumato al lime e menta, e stracciata di bufala.€20
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Primo con pescato del giorno€6(6-8 euro l'etto)
Antipasti di mare
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Tocchetti di tonno rosso del mediterraneo su confettura agrodolce di finocchio, arancia e curcuma, lucidato con riduzione di aglianico e completato a tavola con affumicatura a legnetti di ciliegio.€12
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Baccalà mantecato con zucchine alla scapece in doppia consistenza e nachos al chili.€12
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Seppia corn flex su crema di topinambur e mela verde.€10
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Cappasante con guanciale di amatrice su crema di carote allo zenzero.€16
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Polpo fumè su crema di avocado e basilico, mandorle tostate e pompelmo.€13
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Tartelletta salata Rosè noir con creme fraîche, pomodorino cherry verde dolce e acciuga del cantabrico e sesamo bianco alla senape.€12
Secondi piatti
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Ventresca di tonno, crema di papaccella napoletana e peperone saltato in padella con olive e capperi.€20
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Frittura di gamberi, calamari. 3 recensioni€25
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Trancio di pescato scottato con melanzane a funghetto e acqua di mozzarella.€20
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Frittura di gamberi, calamari e triglie.€25
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Pescato del giorno€6(6-8 euro l'etto)
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Misto alla griglia€30(pescato del giorno, gamberi, calamari)
