Le selezioni
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Non formaggi€16Miele d’agave, confettura.
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Salumi bugin€18Gnocco fritto.
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Formaggi€18Miele, confettura.
Prepara il palato
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Yakitori di pollo€9Teriyaki, mandorle, briciole di cavolo nero, mayo all’aglio arrostito
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Falafel di lenticchie e spinaci€9Mayo veg all’aglio arrostito, tzatziki veg.
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Seppia€14Salsa ponzu, mandorle, pepe di sichuan.
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Sedano rapa€12Liquirizia, mayo veg al limone e menta.
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Hummus di ceci€11Zucchine, carote, curcuma.
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Battuta di vitellone€14Ricotta di capra, tuorlo marinato, nocciole
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Camembert€16Miele e noci.
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Il dolce finale
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Sorpresa in tre consistenze€9Guscio di cioccolato fondente e granella di nocciole, mousse alle nocciole, sponge alle nocciole, cuore di caramello salato.
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New york cheesecake€7Con topping homemade ai frutti di bosco
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Vienna, il cioccolato e l’arancia€9Base morbida al cacao, marmellata alle arance, glassa al cioccolato fondente, granella di mandorle e gocce di cioccolato.
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Un’italiana a uji€8Tiramisu al te matcha.
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Camino e copertina€9Frolla alla vaniglia con farcitura di zucca, mela, patata dolce, uvetta, mirtilli rossi noci e spezie invernali
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Tiramisu€7In versione classica o senza glutine
La prima tappa del tuo viaggio
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Ramen noodles€15Uovo marinato, alga nori, cipollotto, pancia di maiale CBT.
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Tagliolino€17Mazzancolle, datterini confit, bottarga, pepe rosa, curcuma.
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Udon vegani€15Miso, zucca, cavolo viola, teriyaki.
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Tagliatella€15Ragu di manzo, pepe lungo, ricotta salata.
La tua prossima meta
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Polpo€19Crema di patate e porri, ricotta al basilico, datterini confit.
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Zucca laccata€15Rucola, tahina, melograno, nocciole
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Cavolo CBT€15Curcuma, aglio arrostito, agrumi, nocciole.
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Ombrina€19Teriyaki, vellutata di zucca, carciofi.
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Controfiletto di manzo€21Riduzione funghi shiitake e carne, novelle al burro e timo
