Altri vini
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La valentina montepulciano DOC
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Faraone le vigne cerasuolo DOC
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Cioti montepulciano colline teramane pathernus DOCG riserva
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Faraone le vigne montepulciano DOC
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Cioti passerina
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Cioti alarius montepulciano DOCG
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Cioti alarius pecorino DOC superiore
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Vignamadre kriya cerasuolo
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La valentina trebbiano
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Vignamadre kriya montepulciano DOC
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Abbazia di propezzano trebbiano
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Abbazia di propezzano montepulciano DOC
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Abbazia di propezzano cerasuolo
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Vignamadre kriya trebbiano
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La valentina cerasuolo
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Vignamadre kriya pecorino
Villa barcaroli
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Cerasuolo superiore
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Trebbiano
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Montepulciano
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Birra artigianale couture
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Bianca cl 66
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Rossa cl 66
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Bionda cl 66
Marina cvetic
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Montepulciano
Le nostre stuzzicherie
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Birbe di pollo (6 pz)
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Burrata (250g) panata e fritta con crema di zucca e guanciale croccante con scaglie di ricotta salata (a porzione)
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Patate dippers (a porzione)Con crema di pecorino e guanciale di amatrice
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Le chiacchiere (stick di frittella)Con crudo
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Bruschette ventricina artigianale in vescica (3 pz)
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Patate dippers (a porzione)Con mortadella alla piastra, stracciatella pugliese e granella di pistacchio
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Bruschette miste (3 pz)
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Alette di pollo in salsa barbecue (a porzione)
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Formaggio fritto (3 pz)
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Le mine4 calzoncini con diverse farcitura
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La bomba fritta del salumaioFigliata di bufala avvolta con prosciutto crudo poi fritta con frittella croccante
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Crocchettone di patate (3 pz)
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Patate dippers (a porzione)Con granella di salsiccia e provola
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Patate dippers (a porzione)Con crema di pecorino di amatrice e salsa di tartufo
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Frittelline farcite (3 pz)
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Patate dippers (a porzione)Con crema di gorgonzola e lardo di pata negra
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Bruschetta con peperoni e uovo (al pz)
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Bufaline fritte con stracciatella e granella di pistacchio (a porzione)
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Supplì di riso classico (al pz )
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Olive all’ascolana fresche (6 pz)
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Patate stick
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Friselle aquilane artigianali (2 pz per porzione)1 pomodoro a cubetti,stracciatella e crudo di carpegna a velo,2 alici del cantabrico stracciatella di bufala e pomodori secchi
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Pecorino al tartufo fritto con salsa tartufata (3 pz)
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Supplì farcito (al pz)Amatriciano, carbonaro, cacio e pepe, nduja
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Fiore di zucca (al pz)
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Fritti misti (per 2 persone)2 calzoncini, 2 frittelline farcite, 4 anelli di cipolla, 2 crocchette di patate, 4 olive all’ascolana, 2 supplì, 2 nuggets di pollo, 2 bufaline fritte
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Pallotte cacio e uovo con sughetto fatto in casa e scaglie di ricotta salata (a porzione)
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Patate dippers (a porzione)
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Bruschetta con mazzarella (al pz)
Cantina ulisse
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Bianco
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Pinot grigio
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10 vendemmie limided edition
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Pecorino
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Montepulciano
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Passerina
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Cococciola
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Cerasuolo
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Amaranta
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Rosè
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Merlot
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Trebbiano
Il percorso del salumaio (a persona)
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BruschettaCon verdure, frittellina farcita, formaggio fritto , selezione formaggi, bocconcino di bufala,pallotta cacio e uovo , verdure grigliate , crocchetta di patate, polpetta di melanzane con sughetto e parmigiano e polpetta vegetariana
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Selezione salumi e formaggi frittellina farcitaBruschetta con ventricina formaggio fritto mozzarellina di bufala pallotta cacio e uovo, bruschetta con mazzarella, assaggio di primo della casa
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Selezione salumi e formaggi frittellina farcita, bruschetta con ventricina, formaggio fritto, mozzarellina di bufala, pallotta cacio e uovo
Altre birre
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Mc77 san lorenzo cl 33
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Birrificio lariano falesia cl 33
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Lariano tripè cl 33
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Keiler kellerbier cl 50
Prosecco e bollicine
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Vino spumante “asper“ passerina extra dry
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Vino spumante “asper“ rosè zaccagnini extra dry
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Savian prosecco extra dry bio
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Savian prosecco extra dry bio rosè
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Savian prosecco extra dry
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Prosecco savian superiore bio DOCG
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Savian prosecco DOC bio brut
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Gruss joseph et fils cremant d’alsace extra brut DOC
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Nino franco faìve spumante rosé brut
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Beb bouchè cremant de limoux brut de france
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Nani rizzi valdobbiadene brutt DOCG
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Vino spumante “non ti scordar di me” biologico - chiusa grande
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Nino franco rustico valdobbiadene prosecco superiore DOCG
Camillo montori fonte cupa
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Montepulciano
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Pecorino
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Passerina
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Trebbiano
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Cerasuolo
Contorni
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InsalatonaPomodoro, mais, mozzarella, olive e tonno
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Verdure grigliate
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Insalata verde
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Patate al forno
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Verdure ripassate del giorno
Vini nazionali
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Muller thurgau trevenezie
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Speri valpolicella classico DOC
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Pinot nero IGT veneto
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Brunello di montalcino dievolo
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Ribolla gialla venezia
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Savian cabernet franc venezia
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Tenuta tignarello marchese antinori chianti classico riserva DOCG
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Lison classico
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Brunello di montalcino il veltro
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Amarone della valpolicella DOCG
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Ti amo vino rosso bio veneto
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Traminer aromatico trevenezie
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Brunello di montalcino fresco baldi
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Vino bertani catullo valpolicella ripasso classico
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Pinot grigio veneto
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Chardonnay venezia DOC
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Valpolicella ripasso superiore DOC veneto
Birrificio opperbacco 33 cl
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10 e lode
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Luna rossa • triplipa
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4punto7 • bianca piperita
I nostri paninazzi
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Hamburger classico 100g completoPomodoro, lattuga, salse, bacon e cheddar
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Hamburger classico 100gPomodoro, lattuga e salse
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Maxi hamburger 200g deliziosoPomodoro, lattuga, provola affumicata, zucchine pastellate, burrata affumicata, lardo di patanegra e crocchetta di patata
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Maxi hamburger 200g falonsPecorino stagionato alla mela rossa di montagna, guanciale croccante, tarallo sbriciolato, crocchetta di patate, crema di zucca e maionese al miele
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La cotolettaPanino con cotoletta salse bacon pomodoro lattuga e provola dolce
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Maxi hamburger 200g il pistacchiosoBurrata al pistacchio, mortadella con pistacchio alla piastra, crema di pistacchio e granella di pistacchio
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Hamburger maxi gourmet 200gPomodoro, lattuga, cheddar, salsa tartufata, guanciale e formaggio fritto
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Maxi hamburger 500g il coraggiosoDoppio hamburger da 250g, anelli di cipolla, doppia provola affumicata, crema ai funghi, funghi arrostiti, doppio bacon, doppio pomodoro e crema di formaggio
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Hamburger maxi 200g completoPomodoro, lattuga, salse, bacon e cheddar
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Maxi hamburger 200g il dolomitiSpeck della valtellina, gorgonzola DOP, bacon, pomodoro e lattuga
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Maxi hamburger delicato 200gPomodoro, lattuga, crema di robiola, prosciutto cotto alla piastra e stracciatella
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Maxi hamburger 200g all’occhio di bueUovo, lardo di colonnata, fonduta di formaggio e pecorino cacio e pepe di amatrice
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Maxi hamburger 200g il bufalottoMozzarella di bufala DOC (250g), alici del cantabrico, rape ripassate pomodori secco
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Maxi hamburger 200g il cipollottoPomodoro, lattuga, provola, anelli di cipolla, fiori di zucca, salse e guanciale
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Hamburger maxi 200g classicoPomodoro, lattuga e salse
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Maxi hamburger super gourmet 200gPomodoro, lattuga, bacon, salse, formaggio fritto, salsa tartufata e stracciatella
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Maxi hamburger del guerriero 200gPomodoro, lattuga, bacon, provola affumicata, salame piccante, ‘nduja calabrese e crema ai funghi
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Maxi hamburger 200g lo sbronzoGuanciale croccante, salsa ai peperoni , pecorino alla birra di amatrice, spinaci ripassati, tarallo sbriciolato
La nostra selezione di prosciutti crudi (100 g)
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Crudo di siena cinta senese
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Crudo di fracassa - stagionato 2 anniAllevamento biologico protetto di maiale nero tagliato a mano
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Crudo nostrano di castel castagna
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Crudo di parma
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Culatello della valtellina
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Crudo nostrano di ancarano
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Crudo di siena allevato allo stato brado
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Crudo di norcia
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Crudo san daniele - riserva 24 mesi
Nicodemi
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Montepulciano terrana
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Trebbiano terrana
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Montepulciano le murate DOCG
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Montepulciano notari
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Montepulciano neromoro riserva
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Trebbiano le murate
I secondi
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Petto di pollo alla piastra con verdure grigliate
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Arista di maiale
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Polpette di melanzane/o vegane con sughetto e parmigiano
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Tomahawk - 900g/1 kg (consigliato per 2 persone)Servito con verdure grigliate patate a fette cotta alla piastra, rucola e pachini
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Pollo nostrano allevato a terra con patate
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Sovracoscia di pollo disossata e panata, fatta al forno con verdure della casa
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Tagliata di manzo 300g(100% carne marchigiana certificata) servita con rucola, pomodorini e scaglie di grana
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Cotoletta con patate
Birrificio quattro venti 33cl
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Eclisse • IPA • alba
Birra alla spina artigianale 0.3 cl
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Bianca e rossa
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Bionda
Bevande
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Acqua 50cl
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Coca cola 1 litro
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Estathé limone 25 cl
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Sprite 33 cl
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Acqua 1 litro
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Estathé pesca 25 cl
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Fanta 33 cl
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Coca cola 33 cl
I primi
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Carbonara
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Gnocchi freschi salsiccia e funghi porcin
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Gnocco alla sorrentina
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Raviolo ricotta con crema di noci e speck croccante
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Amatriciana
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Chitarra alla teramana con polpettine
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Chitarra al ragù
Chiusa grande
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Cococciola
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Pecorino terre casali bio
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Cerasuolo
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Perla bianco trebbiano DOC BIO 2020
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Trebbiano terre casale bio
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Pinot grigio
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Perla rossa cabernet frac colline pescaresi 2021 bio
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DNA cerasuolo superiore
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Perla nera riserva 2016 DOC BIO
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Passerina
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Montepulciano
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DNA montepulciano
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Pecorino
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Cerasuolo terre casali bio
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Montepulciano terre casali bio
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DNA bombino
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Trebbiano
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Villa Sophia biologico
Emidio pepe
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Trebbiano 2021
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Montepulciano 2021
Zaccagnini
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Cerasuolo
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Montepulciano chronicon
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Rosè
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Pecorino
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Trebbiano
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Pecorino
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Trebbiano chronicon
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Trebbiano
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Montepulciano
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Montepulciano san clemente
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Cerasuolo
Cantina ciu ciu
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Gotico superiore
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Bacchus bio
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Poggiomasso rosato
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Sauvignon lazio
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Esperando rosso
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Saggio sangiovese
Cantina pasetti
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Testa rossa rosato
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Testa rossa passerina
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Testa rossa
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Pasetti montepulciano
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Pasetti pecorino
San lorenzo
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Antares montepulciano DOCG
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Oinos colline teramane
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Oinos DOCG montepulciano riserva
Dolci della casa
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Dolci della casaChiedere al personale
I nostri taglieri (per due persone)
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Tagliere di selezione formaggiFormaggi della zona e non, affinati in grotta, fossa, caprini, stagionati al rum, serviti con marmellata artigianale
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Tagliere figliatinaCrudo e figliata di bufala (500g)
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Tagliere caprese con crudoMozzarella, pomodoro e prosciutto crudo
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Tagliere di salumi e formaggi
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Tagliere capresePomodoro e mozzarella
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Tagliere burrataMix di 5 burratine farcite con crudo
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Tagliere classico di salumi
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Tagliere mega (consigliato per 4 persone)Selezione di salumi e formaggi, mozzarelle, bruschette, fritti, pallotte cacio e uovo
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Tagliere meravigliaSelezione di salumi e formaggi con aggiunta di stuzzicherie calde, fredde e fritti
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Tagliere bresaolaBresaola (100g), scaglie di grana, pomodorini e rucola
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Tagliere bufalinaCrudo e mozzarella di bufala (250g)
Cantina biagi BIO
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Pecorino
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Passerina
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Ipnosi DOCG riserva
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Malvasia
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Cerasuolo rerum
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Montepulciano retro
Cantina antonini
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24 carati montepulciano
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P121 DOCG colline teramane
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Pecorino
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Montepulciano DOC
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Passerina
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Cerasuolo
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Trebbiano
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24 carati trebbiano
Villa gemma
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Cerasuolo
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Emma b
Birrificio terre d’acquaviva 33cl
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Oro puro • lunatika • arethusa • granamaro
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Blackalaveras • kalaveras • katrina
Pinse artigianali - con 3 farine: “0” · riso · soia
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La crocchèMozzarella, prosciutto cotto al parmiggiano reggiano, crocchettone di patate, guanciale croccante
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Lu topMozzarella, crema di zucca, guanciale croccante, scaglie di pecorino
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La vegetarianaMozzarella, zucchine, melanzane, peperoni, funghi champignons
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La pistacchiosaPesto di pistacchio, mozzarella, mortadella, granella di pistacchio, burrata
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La reginaMozzarella, funghi, salsiccia, prosciutto cotto al tartufo, scaglie di pecorino, salsa tartufata
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La bufalaMozzarella di bufala, pomodoro e olio
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La delicataMozzarella a fette, pomodoro a fette, prosciutto crudo
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La divinaMozzarella, pomodoro, lonza nostrana, stracciatella, pomodori secchi
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L’incastrataMozzarella, patate, salsiccia, pecorino magnifico di amatrice
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Bomba calabreseMozzarella, salsa bomba calabrese, salsiccia, scaglie di ricotta salata
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La del cantabricoAlici del cantabrico, mozzarella, stracciatella, pomodorini secchi
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La vincenteMozzarella, crema di zucchine, pancetta coppata
Aperitivi
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Crodino
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Campari
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Calice di vino
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Vino della casa 50 cl
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Calice di prosecco
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Aperol spritz
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Americano
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Vino della casa 25 cl
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Campari spritz
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Cocktail san pellegrino
Le nostre stozze
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Che stileCarpaccio di bresaola, rucola, burrata affumicata, pachini e olio al tartufo
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Il valorosoTagliata di manzo (300g), zucchine grigliate, funghi arrostiti, formaggio fuso, verdure ripassate e patate alla piastra
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La polpetta di monicaPolpette di carne fatte in casa con sughetto, melanzane fritte e patate grigliate
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La cicciosaLonzardo, pecorino stagionato di amatrice, rape ripassate* e miele artigianale
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La mortazza ad amatriceMortadella IGP con pistacchio di bronte, provolone semi piccante stagionato 20 mesi in grotte di amatrice e olio biologico al tartufo
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La mortazza ad andriaMortadella bologna IGP con pistacchio di bronte, burrata artigianale di andria e olio extra vergine di oliva
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Alto adigeSpeck della valtellina, rucola, crema di funghi, taleggio e pomodori secchi
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El titosPorchetta artigianale di castel castagna peperoni fritti provola affumicata patate al forno salsa tartufata e stracciatella
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Terre d acquavivaMazzarella d anello, prosciutto crudo, stracciatella, peperoni fritti, patate al forno e provola
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La freschezzaRucola, pomodoro a fette, ricotta fresca bacio di latte, prosciutto crudo e olio extra vergine
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La contadinaCrudo nostrano, rucola, pomodorini secchi e fonduta di formaggio
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La delicataValeriana, bresaola IGP punta d’anca, crema di robiola, miele d’acacia
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La porcinaCulatta, funghi porcini, stracchino artigianale, pomodoro a fette e rucola
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La sublimeCrema di robiola, salmone scozzese affumicato, cipolla caramellata, zucchine grigliate
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L’inaspettataCiauscolo marchigiano IGP, friarielli, pecorino di fossa e salsa tartufata
Masciarell
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Rosato
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Montepulciano
