Bistrot Flambeaux Menu

Aperitivo

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  Il nostro aperitivo

Baguettes

• Champs Elysèes
  Bresaola, Rucola, Grana, Salsa rosa
• St. Germain
  Crudo, Brie, Melanzane grigliate, Pomodoro
• Montpellier
  Crudo, Mozzarella, Rucola, Pomodori, Origano
• Pigalle
  Tonno, Mozzarella, Carciofini, Salsa tonnata
• St. Remy
  Praga, Emmenthal, Lattuga, Funghi champignon, Maionese
• Montparnasse
  Speck, Gorgonzola al mascarpone, Lattuga, Mousse di funghi
• Montmartre
  Capicollo piccante, Brie, Maionese, Melanzane grigliate

Pain Arabe

• Notre Dame
  Crudo, Grana, Funghi champignon, Rucola, Mousse di funghi
• Trocadero
  Funghi sott’olio, Grana, Capicollo piccante, Salame felino
• Versailles
  Capicollo piccante, Brie, Lattuga, Senape, Gorgonzola al mascarpone
• Opera
  Crudo, Emmenthal, Tabasco, Mousse di funghi
• Beaubourg
  Fesa di tacchino, Emmenthal, Lattuga, Salsa tonnata
• Bastille
  Brie, Speck, Funghi sott’olio, Mais, Lattuga
• Panthèon
  Salsa tonnata, Lattuga, Praga, Carote julienne, Emmenthal
• Picardie
  Nduja, Gorgonzola al mascarpone, Zucchine grigliate, Rucola, Pomodori secchi

Piadine

• Lorraine
  Crudo, Mozzarella, Pomodoro, Lattuga
• Bourgogne
  Bresaola, Grana, Brie, Rucola
• Mont-Blanc
  Gorgonzola al mascarpone, Grana, Mozzarella, Emmenthal, Capicollo piccante
• Normandie
  Mozzarella, Speck, Pomodori, Funghi sott’olio, Origano, Tabasco
• Còte d’Azur
  Crudo, Brie, Pomodori, Melanzane grigliate, Capperi
• Nancy
  Praga, Emmenthal, Lattuga, Mozzarella, Funghi sott’olio
• Orlèans
  Gorgonzola al Mascarpone, Radicchio, Funghi Champignon, Rucola, Mozzarella
• Avignon
  Tonno, Pomodori, Capperi, Mozzarella, Origano
• Provence
  Tonno, Brie, Emmenthal, Zucchine Julienne, Pesto, Rucola
• Jardin de la Grèce
  Pomodori, Cetrioli, Feta, Rucola, Origano, Peperoni verdi, Olive nere denocciolate
• Jardin de la France
  Zucchine, Peperoni Verdi, Radicchio, Funghi Champignon, Rucola, Germogli di soia, Formaggio alle erbe
• Antibes
  Gorgonzola, Radicchio e Noci

Salades

• Richelieu
  Lattuga, Pompelmo, Cuori di palma, Germogli di soia, Gamberetti, Salsa alla panna
• Grecque
  Lattuga, Pomodori, Cetrioli, Peperoni, Feta, Olive nere, Cipolla
• Marie Antoinette
  Lattuga, Sedano, Finocchi, Carote, Pomodori, Speck, Noci
• Chàteau Briant
  Lattuga, Melanzane grigliate, Pomodori, Rucola, Cetrioli, Finocchi, Mozzarella
• Marat
  Lattuga, Funghi Champignon, Mais, Noci, Grana, Fesa di tacchino
• Roi Soleil
  Lattuga, Sedano, Finocchi, Cetrioli, Mais, Noci, Mela a cubetti
• Fleurs D’Oranges
  Lattuga, Radicchio, Arancia, Carote, Finocchi, Mozzarella, Olive nere
• Bordeaux
  Radicchio, Pomodori, Rucola, Zucchine julienne, Mozzarella, Mais, Origano
• Fruit Dèfendu
  Lattuga, Mela verde, Rucola, Speck, Grana, Noci, Crostini, Gorgonzola al Mascarpone
• Paris
  Lattuga, Sedano, Finocchi, Zucchine julienne, Rucola, Cetrioli, Bresaola, Grana
• Richelieu
  Lattuga, Germogli di soia, Gamberetti in salamoia, Pompelmo, Mousse di panna e Maionese
• Pompadour
  Lattuga, Finocchi, Tonno, Mozzarella, Crudo, Salsa cocktail
• Robespierre
  Lattuga, Sedano, Finocchi, Carote, Funghi champignon, Crudo, Grana
• Paolina
  Lattuga, Sedano, Salmone, Olive nere, Grana, Limone
• Saint Tropez
  Lattuga, Radicchio, Rucola, Tonno, Emmental, Olive verdi, Pomodori secchi

Spècialitès

• Bretagne
  Grigliata di Melanzane, Peperoni, Pomodori, Radicchio, Belga, Funghi Champignon, Zucchine, Bresaola, Brie
• Maxi St. Michel
  Tagliere di salumi e formaggi
• St. Michel
  Crudo, Praga, Salame felino, Speck, Mozzarella, Grana, Emmenthal, Olive verdi
• Arc de Triomphe
  Bresaola, Rucola, Grana, Olio, Limone
• Loire
  Bresaola, Brie, Melanzane grigliate, Pomodori, Carciofini sott’olio, Funghi sott’olio, Carote, Mais
• St. Andrè
  Crudo, Bresaola, Speck, Capicollo piccante, Salame felino, Fesa di tacchino, Funghi sott’olio
• Crostoni Joséphine
  Melanzane e zucchine grigliate, Pomodori grigliati, Mozzarella, Rucola, Origano

Crostini

• Chantal
  Burro e Salmone, Salsa cocktail e Gamberetti in salamoia
• Brigitte
  Fantasia
• Marianne
  Bresaola, Salsa cocktail, Praga, Mousse di funghi

Brusquettes

• Ile de la citè
  Pomodoro, Rucola, Origano
• Tour Eiffel
  Pomodori, Rucola, Tonno, Mozzarella, Olive nere, Origano
• Moulin Rouge
  Pomodori, Rucola, Mozzarella, Melanzane grigliate, Crudo
• Gauguin
  Gorgonzola al mascarpone, Noci, Pomodori secchi, Rucola
• Cézanne
  Mousse di stracchino, Praga, Dadini di Sedano, Radicchio, Pesto

Sandwiches

• Mèditerranèe
  Salsa cocktail, Lattuga, Gamberetti in salamoia
• Atlantique
  Salsa tonnata, Radicchio, Cetrioli, Tonno, Emmenthal
• Pacifique
  Burro, Salmone, Radicchio

Club Sandwiches

• Bourges
  Tonno, Salsa tonnata, Lattuga, Insalatina sottaceto, Maionese con Patatine, Ketchup, Maionese, Cetriolini sottaceto
• Camargue
  Praga, Philadelphia, Lattuga, Pomodoro, Maionese con Tortillas, Salsa Piccante, Maionese, Cetriolini sottaceto
• Carcassonne
  Philadelphia, Lattuga, Fesa di tacchino, Insalatina sottaceto, Maionese, con Patatine, Ketchup, Maionese, Cetriolini sottaceto

Cous Cous

• Berenice
  CousCous, Cetrioli, Olive, Peperone crudo
• Menton
  Salmone, Gamberetti, Zucchine Julienne, Rucola, Menta e Succo di Limone

Specialità con pollo

• Fontainebleau
  Tagliata di pollo, Pomodorini, Rucola, Grana
• Chambéry
  Panino con pollo, Maionese, Senape, Zucchine grigliate, Praga
• Cannes
  Insalata con pollo, Iceberg, Radicchio, Rucola, Cipolline, Grana, Salsa di Senape e Maionese
• Grenoble
  Panino con pollo, Peperoni grigliati sott’olio, Scamorsa affumicata, Salsa tartara

Toast

• La Rochelle
  Praga ed Emmenthal
• Villeneuve
  Pomodoro, Mozzarella, Olio, Origano
• Marseille
  Brie e Capicollo piccante

Torte e Dessert