Giusto per gradire
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Mare MossoPesci crudi e marinati, crostacei e ostriche ed intingoli di accompagnamento. Consigliato per due persone – secondo disponibilità.
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Dal PizzicagnoloSelezione di salumi prodotti da noi, più precisamente sotto il locale dove avrete la possibilità di visitare la cantina di stagionatura.
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Carpaccio di tonnoOlio, limone e misticanza.
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Baccalà in pastellaCon la nostra mostarda di peperoni.
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Da quando esistiamoPanzarotti te patate con la mentuccia, rigorosamente fatti dalle mani dello chef.
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La mia insalata PantescaCon ricciola scottata e cucunci.
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Di scottona, olio, limone e pepe verde.
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PolpetteDi polpo arricciato gallipolino.
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AliciSpinate, panate e fritte con crema fresca Tzatziki.
Prendo un primo... o passo ad un secondo?
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PaccheroAl ragù di ricciola.
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OrecchietteAl sugo con braciolette di maialino nostrano e casuricotta.
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Spaghetto CavalieriAglio, olio e limone acerbo tartare di gamberi di Gallipoli e bacche di Sichuan
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Pasta “mmiscata”Cozze, vongole, crostacei e pesci di paranza, polvere di pomodorini gialli e rossi.
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Mah vabbè prendo anche il secondo...
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Frittura di pesceCalamaretti o totanetti, gamberi, polpo e pesci di paranza.
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OmbrinaAlle erbe in fumo, salsa al pompelmo e misticanza di frutta secca.
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Costolette di agnelloCaramellate alla soia ed al succo di arancio.
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Carne al fuoco... selezioni di carni da scegliere al banco arrostita sui carboni di ulivo.
Contorni
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PatateFresche fritte.
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Patate e cipolleCotte sotto la cenere
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CicorineRipassate in padella.
E che fai poi... il dolce non lo prendi?
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Babbà
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Spumone
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TortinoAl fondente.
