Desserts
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Café gourmand
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Mousse de marronsCrumble de noisette et éclats de meringue
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TiramisùMaison
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MoelleuxAu chocolat blanc et son sorbet à l’orange rouge
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Mille-feuilleÀ la crème tonka et fruits rouges
Entrées
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Vitello tonnato
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ŒufParfait, espuma de parmesan et poudre de jambon cru
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OignonFondant au « taleggio » et pain toasté aux céréales
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VeloutéDe courge et ses croûtons de pain à la reglisse
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PoulpeLaqué à la sauce barbecue, terrine de pommes de terre et scarole sautée
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Les pâtes
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RisottoAu homard
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Tagliatellefin ragoût d’agneau coupé au couteau et crème de « pecorino »
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TagliolinoÀ la truffe noir
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PaccheriÀ la sauce tomate et « provolone del monaco
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SpaghettiAux palourdes et « cime di rapa »
Terre et mer
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Carré d’agneauCrème de *carotte au gingembre, terrine de pommes de terre et oignons grelots
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SoleGrillée découpage en salle (300/400 gr.) avec brocoli sauvage sauté
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Roulé de pintadeAux herbes, mousseline de *pommes de terre et endive caramélisée
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Filet de bœufCrème de bolets, fricassée de champignons et mini carottes au beurre
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Filet de turboSauce poisson, fondant de *céleri-rave et mini oignons grillés
Menu enfants (jusqu’à 10 ans) / 20
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Filets de poulet pané avec frites
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La boule de glace parfum au choix
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Mini burger avec frites
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Gnocchi à la sauce tomate (prix menu enfant chf. 14.-)
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Filet de poisson grillé avec légumes
Nos glaces - une boule
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SorbetsFraise, framboise, citron, abricot
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GlacesVanille, chocolat, café, caramel
