Desserts
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Glaces et sorbets (1 boule)Fr3.5Vanille, chocolat, café, caramel, fraise, framboise, citron, abricot
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Tiramisù maisonFr15
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Affogato al cafféFr10
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Mille-feuille revisité façon sandwich chaud, crème tonkaFr15
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Moelleux au chocolat, cœur fondant et crème anglaiseFr14
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Crème brulée maison à la vanille de madagascar et spéculosFr14
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Café gourmandFr15
Terre et mer
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Joue de veau cuite à basse températureFr50Crème de courge, croquant de marrons et blettes sautées au beurre
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Filet de bœuf rassisFr54Champignons de saison persillés et pommes de terre au beurre
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Sole grillée (300g/400g), pommes de terre au beurre et brocolis sauvagesFr60
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Filet de bar snackéFr44Crème d’artichauts et ses déclinaisons
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Côtelettes de tendre d’agneau à la « scottadito »Fr48Réduction au romarin, terrine d’oignons et légumes de saison
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Accompagnements
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Pommes de terre au four et fritesFr5
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Blettes sautées au beurreFr5
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Brocolis sauvagesFr5
Suggestion du chef
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Tagliatella, fin ragoût d’agneau coupé au couteau et crème de pecorinoFr33
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Bolets frais grillés et persillésFr25
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Filets de perche du lac de loë, sauce meunière, frites, saladeFr47( valais-suisse )
Entrées
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Boulettes de viande aux châtaignes, crème de butternut et fondue de « taleggio »Fr27
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Terrine de foie gras maison, parfumée au cognac et chutney d’abricotFr32
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Velouté de courge muscade, croûtons de pain au romarinFr22
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Œuf parfait, espuma de parmesan et truffe noireFr26
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Mi-cuit de thon façon sashimi, yuzu et crème de burrataFr29
Les pâtes
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Spaghettone au homard et sa bisqueFr38(1/2 homard décortiqué)
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Tagliolino à la truffe noirFr36
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Risotto aux bolets fraisFr36
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Pacchero à la sauce tomate et « provolone del monaco » D.O.PFr28
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Tagliatella bolognaiseFr29
Menu enfant (jusqu’à 10 ans)
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Filets de poulet panés avec fritesFr20
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Filet de poisson grillé avec légumesFr20
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DessertLa boule de glace parfum au choix
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Pâtes à la sauce tomate (penne)Fr14
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Burger avec fritesFr20
