Antipasti
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Gran-piatto di Salumi e Pecorini10.5
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Pan Co’Santi & Pecorini8.5
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Delizia dei 5 Pecorini10.5
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Salumi Misti e Verdure in Giardiniera8.5
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Cinghiale (Prosciutto e Salsiccia) e Cervo (Salame)15
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Olive e arance alla Siciliana7.5
Crostini, Bruschette & Crostoni
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Crostini di Fegatini alla Dai Galli6
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Crostone con Fonduta di Fontina8.5
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Crostone di Fontina& Porcini10.5
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Crostone di Fontina e Lardo di Colonnata10.5
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Crostone di Scamorza, asparagi e Petto d’oca affumicati14.5
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Primi Piatti – Pasta & Soup-
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Pici CACIO E PEPE Alla DAI GALLI (CON Pecorino Romano DOP)13.5
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PICI al Ragù Toscano13.5
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PAPPARDELLE ai Porcini14.5
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Zuppa CECI e Porcini12.5
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GNUDI al burro e Salvia10.5
Secondi
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CROSTONE del Carbonaio AL CINGHIALE alla cacciatora13.5
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TAGLIATA di Controfiletto con Rucola e Grana18.5
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Controfiletto al Pepe Verde16.5
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Coniglio alle Olive12.5
Contorni
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Insalata Rucola, Mela e Noci5
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Carciofi sott’olio5
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Cipolline in Agrodolce5
Dolci
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La Famosa Torta Al Cioccolato4
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Cantuccini e Vinsanto5
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Creme brulée5
