Vini bianchi
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Pecorino€19
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Verementino di gallura€23
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Gewürztraminer€23
Primi
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Amatriciana€14
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Le caramelle€14Pasta a forma di caramelle, ripiena di speck, mozzarella al tartufo
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Pasta al ragù€12
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Caramella burro salvia e lime€14
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Consigliati dallo chef
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Semifreddo pistacchio€7
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Borsa da 2 pezzi€102) Carne in filetti con salsa barbecue maxi bao manzo maionese e salsa agrodolce
Contorni
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Contorni solo di stagione€5Chiedere al cameriere
Vini rossi
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Rosso montalcino€33
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Negroamaro€22
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Brunello di montalcino€60
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Aglianico€20
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Merlot calabria€20
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Montepulciano d'abruzzo€20
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Morellino di scansano€22
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Nero d'avola€20
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Amarone€60
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Primitivo€22
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Syrah€20
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Chianti classico€20
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Dolcetto d'alba€22
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Montefalco€33
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Barbera d'asti€22
Vini al calice
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Dottor calice€8
Antipasti
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Tartar burratina e pesto€19
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Prosciutto tagliato a mano€17
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Maxi tacos (2)€10Toetillas di mais farcite con tartare di manzo marinata con soia, e avocado lime
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Uovo strapazzato al tartufo€9
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Carpaccio e tartar misto crudo€23
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Antipasto bisteccheria d Italia€208 Portate di crudo e cotto
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Crudi antipasto bisteccheria d italia€10
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Polpettine pepe verde€6
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Focaccia€5
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Carpaccio di angus scozzese€19
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Polpettine amatriciana€6
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Tartara di toro irlandese€19
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Misto crudo carpaccio, tartare€23
Secondi
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Filetto nazionale€22
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Filetto argentino€25
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Tagliata di pollo€15
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Tagliata pepe verde€23
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Filetto€22
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Tagliata al rosmarino€20
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Filetto al pepe verde€25
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Tagliata di manzo black angus€25
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Tagliata all'aceto balsamico€20
Bruschette
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Bruschetta pomodorini e burrata€5
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Al pomodoro€2
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Crema di tartufo€5
Dolci
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DolciChiedere al cameriere
Barbecue
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Vacca bionda austria€5.5
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Tagliata black angus€25
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Toro di pamplona€5.5
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Toro di pamplona - all'etto€5.5Menzionati 700 gr.
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Fiorentina - all'etto€5.5
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Stile giapponese - all'etto€7
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New vacca bionda (Austria) all'etto€5.5
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Frisona baltica - all'etto€7Costata frisona baltica la costata di frisona baltica è un taglio di carne che si trova tra il collo e la lombata. Un taglio con più infiltrazione di grasso rispetto al taglio fiorentina. Frollatura 30 giorni. Da manze nate e allevate in polonia
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Scottona bavarese - all'etto€6.5
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Swamy - all'etto€9La swami beef è una selezione di frisone e jersey allevate nel nord europa e più precisamente in danimarca. Siamo in una terra umida e molto piovosa
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Carne olanda moi moi - all'etto€8Questi tagli presentano una marezzatura unica, tipica di questa razza che è originaria proprio dei paesi bassi.
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Nugena polonia - all'etto€7
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Simmental - all'etto€7
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Black tasman angus nuova zelanda - all'etto€7
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Toscanina - all'etto€5.5
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Dakota del sud (toro nero) - all'etto€6.1
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Manzo americano - all'etto€6.6
