Focacce farcite
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Scamorza affumicata e friarielli€12Servite calde, divise in quarti, perfette da condividere
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Gorgonzola e cipolle caramellate€12Servite calde, divise in quarti, perfette da condividere
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Prosciutto crudo e branzi€12Servite calde, divise in quarti, perfette da condividere
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Focaccia liscia calda€5.5Servite calde, divise in quarti, perfette da condividere
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Mortadella e salsa al gorgonzola€12Servite calde, divise in quarti, perfette da condividere
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Vitello cbt e salsa tonnata€13Servite calde, divise in quarti, perfette da condividere
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Taleggio e mostarda di pere€12Servite calde, divise in quarti, perfette da condividere
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Hummus e giardiniera€12Servite calde, divise in quarti, perfette da condividere
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Scarola e acciughe di cetara€12Servite calde, divise in quarti, perfette da condividere
Cocktails - analcolico
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Gin tonic 0%€9
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Delis is driving€10(Alcool free) lime, succo di mirtillo, soda
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Panini gourmet
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Contorni extra€3.5Patate al forno / verdure al forno
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Asteroid burger€14Hamburger fassona**, scamorza, friarielli, ’nduja
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Tipopils burger€14Hamburger fassona**, pancetta affumicata, branzi, cipolle caramellate
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Un maiale in corea€12Pulled pork bbq, kimchi
Extras
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Giardiniera di verdure€3
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Ketchup€1
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Pane€2
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Kimchi€3
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Mostarda di pere€3
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Pancetta€2
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Maionese alla paprika€1
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Salsa zola€3
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Cipolla€2
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Cavolo cappuccio viola allo zenzero€3
Cocktails - classici
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Boulevardier€10Bitter, vermouth, whisky
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Mi-to€9Bitter, vermut
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Bitter, vermut, london gin birrificio italiano spirits
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Americano€9Bitter, vermut, soda
Klanbarrique (bott 37.5 cl)
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Marzarimen 7,5 % sour red italian grape ale€10Italian grape ale barricata, rosso vivo, con il 25% di uve marzemino. Fermentata con lieviti indigeni e maturata in barrique, è acida e sottile, con note di bacche rosse, uva fresca, speziature da brettanomyces e leggeri accenni acetici.
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Wildekind 7,7% sour blond ale affinata€9.5Affinata per almeno sei mesi in botti di rovere da vino rosso con lieviti brettanomyces. Al palato è secca e vivace, con note di cereale, uva bianca e mela golden, che evolvono in un finale vinoso, speziato e leggermente rustico, tipico del bretta.
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Padosè 7,7 % metodo classico (champagnotta 75 cl)€18Birra spumantizzata ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia con metodo classico. Arricchita da ribes nero, unisce finezza e complessità grazie a remuage e dégorgement, per un profilo secco, elegante e vivace.
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Malmadura 5.2 % sour italian grape ale€10Klanbarrique acida., ottenuta con il 25% di uva acerba (“malmadura”) fermentata spontaneamente in legno. Ispirata all’agresto medievale, è fresca, profumata e tagliente, punto d’incontro tra tecniche di birra e vino; a volte disponibile anche nella versione anfora, fermentata in terracotta.
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Bang bretta 5,7% sour IPA affinata€9.5American ipa affinata 8 mesi in barriques da vino rosso trentino con lieviti brettanomyces. Profumi di albicocca secca e biscotto si intrecciano a note di vinaccia e cantina, chiudendo con un amaro balsamico intenso e persistente.
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Inclusio ultima 7 % metodo classico (champagnotta 75cl)€18Birra spumantizzata metodo classico da base lager chiara e strutturata. Lunga rifermentazione in bottiglia con luppoli, lavorata con remuage e dégorgement secondo il metodo klanbarrique, per un profilo secco, elegante e complesso.
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Flos alba 5,7% sour weizen acidificata€9.5Birra di frumento ad alta fermentazione, maturata in botti di vino rosso trentino. Naturalmente acidificata in botte da lieviti e batteri selezionati, è fresca e intensamente aromatica, con possibili varianti stagionali a base di frutta, fiori o spezie
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I’m 7 % sour white italian grape ale€10Klanbarrique a bassa fermentazione con il 20% di mosto d'uva incrocio manzoni. Profuma di sambuco, pera e resina di pino; al palato è setosa e leggermente dolce, con un finale acidulo, note di vaniglia e una freschezza citrica che evolve con l'invecchiamento.
Cocktail con birra e il nostro gin
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Sprizzoid€9Campari, asteroid IPA, soda
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Drytto gin tonic€11London gin birrificio italiano spirits
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Sbirrato bitter, vermouth, IPA
Cocktails - mules
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London moscow, mezcal€12Lime / ginger beer
Bibite / soft drinks
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Aranciata€4
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Frizzante iessi lo spritz analcolico con ghiaccio e arancia€4.5
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Ginger ale fevertree€4
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Molecola la cola italiana, bottiglia (33 cl)€4
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Molecola zero senza zucchero (33 cl)€4
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Acqua in caraffa microfiltrata (0.5 l)€1
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Tè limone o pesca bio – cortese€4
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Nettari goi€4Pesca / albicocca / pera
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Ginger beer fevertree€4
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Chinotto€4
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Cedrata tassoni€4
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Gasà, la gazzosa artigianale piemontese€4
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Premium indian tonic water€4
Vini (bott 75 cl)
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San giuseppe prosecco superiore€25Valdobbiadene
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Marzemino€32Trentino superiore di isera de tarczal
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Zanotelli€38Extra brut for4 neri
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Valpollicella ripasso€32Degani veneto
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Ribolla gialla€32Il carpino FVG
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Trento DOC€38De tarzcal – chardonnay metodo classico
Cucina
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Tagliere salame la granda€11Con giardiniera artigianale
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Tagliere salum€16Oppure misto salumi e formaggi
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Culatta con cotenna 14 mesi€15Monte fuso (parma) e pane a lievito madre cascina sant’alberto
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Acciughe del cantabrico€16Salate 18 mesi, burro di montagna
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Piatto di formaggi del territorio€11E mostarda di pere
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Hummus di ceci€8Pane a lievito madre cascina sant’alberto
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Coccio di patate al forno€8Con la salsa della casa (maionese alla paprika)
Le nostre birre alla spina (0.3 l)
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Flos alba sambuco€7Sour Weizen (0,25)
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Huxley€5Indian pale lager 5.7%
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Nigredo€5Dark hoppy lager 6.5%
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Sogno lucido€5Double Pils 7.5%
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Flight degustazione 4 assaggi€12
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Prima€5Munich dunkel 6%
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Tipopils€5Italian pils 5.2%
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Bibock€5Hoppy bock 6.2%
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Delia€5Session Pils 4.3%
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Extrahop€5DDH pils 4.8%
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Ospite a pompaChiedi allo staf
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Finisterrae€5Italian White 5%
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Asteroid 56013€5American IPA 6.6%
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Amber shock€7Doppelbock (0.3 l)
Per concludere
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Genepy€440% Ottenuto dalla macerazione di piante di artemisia alpina
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San simone€426% Piemontese con diverse 39 erbe, radici e piante
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Jefferson€530% Amaro calabrese con bergamotto, arance amare e dolci, rosmarino, eucalipto e l’origano
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Caffe'€1.5Nespresso, normale o decaffeinato
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Amara€430% Amaro di arancia rossa di sicilia IGP
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Varnelli€446% Distillato di anice che si mostra schietto, secco e deciso
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Amaro marasso€430% Birrificio italiano spirits - l’amaro della casa
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Sibilla€434% Amaro marchigiano ottenuto da un decotto su fuoco a legna di genziana, china ed altre preziose piante officinali.
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Braulio€3.521% Amaro valtellinese a base di erbe
Piatti della cucina
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Quiche di verdure e taleggio€12Con patate al forno
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Insalata greca€11Feta, olive taggiasche, salsa yogurt
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Raviolini del plin alle erbette€12Al burro e salvia
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Vitello CBT con salsa tonnata€15
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Tomino di melle al forno€10Con cipolle caramellate, patate al forno
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Würstel artigianali affumicati€16Cavolo rosso allo zenzero, patate, senape al miele
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Hamburger al piatto di fassona€13Patate al forno e maionese
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Polpette tipo mondeghili€12Col bagnetto verde
Cocktails - after dinner
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Dark & stormy€12Rum o mezcal + lime e ginger beer
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Paloma€12Pompelmo, succo di lime, soda (tequila / mezcal o capparis)
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Fum & cola€12Distillato di malto affumicato e molecola
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Margarita€10Tequila, succo di lime, triple sec
Altre birre in bottiglia (bott 33 cl)
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Botanic blonde€7Birrificio baladin (cn) analcolica
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Maranea (bott 50 cl)€75.2% birrificio birrone (vi)
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Amber shock 30° anniversario (bott 75 cl)€15Metodo ancestrale
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Botanic IPA€7Birrificio baladin (cn) analcolica
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Classe 1996€55% Lambrate x birrificio italiano
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Sidro di mele€64.8% birrificio birrone (vi)
Dolci fatti in casa
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Torta spisigona€7Cacao e mandorle, con crema chantilly
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Bùnet piemontese€6.5
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Birramisù alla nigredo€6.5
