Rosticceria e taglieri
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Alette di pollo (6pz)7,00€Alette e coscette di pollo, marinate per 6 ore nella nostra birra artigianale e speziate a dovere. disponibili fritte o alla brace.
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Tagliere gran sasso30,00€Selezioni di salumi e formaggi di 2 piccoli produttori di cesaproba e mascioni accompagnati dalla nostra focaccia. per 2/3 persone.
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Supplì classico4,00€Riso roma lasciato a riposo per 24h, ragù con salsiccia di fegato e mozzarella.
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Supplì bianco4,00€Riso roma lasciato a riposo per 24h, funghi, guanciale e mozzarella.
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Supplì cacio&pepe4,00€Riso roma lasciato a riposo per 24h, pecorino, pepe nero e mozzarella.
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Patatine fritte3,00€Patate fresche dell'alto aterno, tagliate con la buccia e fritte.
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Gran fritto25,00€Consigliato per 2/3 persone. il nostro fritto misto propone croccantissime alette di pollo (marinate alla birra), pecorino di macione fritto, una selezione di supplì (classico,bianco,cacio e pepe) e, non per ultime, le nostre rustiche patatine con buccia.
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Patatine xl6,00€Patate fresche dell'alto aterno, tagliate con la buccia e fritte in versione xl!
Arrosticini fatti a mano
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Arrosticini1,50€Arrosticini di villa celiera e abbiamo detto tutto. fatti a mano e abbiamo detto qualcosa di più.
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Carni
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Bistecca bovina6,00€A seconda delle disponibilità della nostra macelleria, selezioniamo i lombi bovini da servirvi, ovviamente alla brace. il prezzo si intende per hg!
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Costatine di pecora15,00€Piatto tipico della tradizione alto aternina, le bistecche di pecora rappresentano un nostro marchio di fabbrica dall'apertura della birreria.
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Salsiccia gran sasso10,00€Due salsicce con guanciale cotte alla brace.
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Tagliata di black angus americano28,00€400 gr circa
Pizze e calzoni
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Diavola7,50€Pomodoro, mozzarella e salame piccante.
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Boscaiola8,00€Pomodoro, mozzarella, funghi e salsiccia.
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Capricciosa8,00€Pomodoro, mozzarella, crudo, funghi, carciofini e olive nere con nocciolo!
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Funghi7,50€Pomodoro, mozzarella e funghi.
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Norcina9,00€Mozzarella, salsiccia e prosciutto crudo
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Margherita6,50€La regina.
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Marinara5,00€Pomodoro, aglio e origano
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Napoli7,50€Pomodoro, mozzarella e alici
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Scacciaquatrane9,00€Mozzarella, tonno, cipolla e gorgonzola
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4 formaggi7,50€Mozzarella, gorgonzola, parmigiano e pecorino
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Patate e salsiccia7,50€Indubbiamente una delle pizze più amate dai nostri clienti.
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Crostino7,50€Prosciutto crudo e mozzarella
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Vegetariana7,50€Mozzarella, funghi, zucchine e melanzane grigliate
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Jolly10,00€La nostra versione della "pizza ripiena". due strati di pizza con mozzarella e prosciutto crudo o cotto nel mezzo. imperdibile.
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Calzone gran sasso10,00€Prosciutto cotto e mozzarella. in onore del mitico calzone della pizzeria gran sasso (quella vicino la villa).
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Calzone del bancone11,00€Il più amato dei nostri calzoni, con cicoria, salsiccia e mozzarella.
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Calzone bologna10,00€Mozzarella e mortadella, semplice e buonissimo. crea dipendenza.
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Calzone paesano12,00€Funghi e prosciutto.
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Rencoppata12,00€In nostro calzone patate e salsiccia.
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Saccoccia7,50€Pizzetta cotta a legna e farcita con mortadella
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Saccoccia di bufala9,00€Pizzetta cotta a legna con mozzarella di bufala prosciutto cotto o crudo
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Rencoppata12,00€Calzone patate e salsiccia
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Full italian breakfast15,00€Bufala, uova, prosciutto crudo, salsiccia e cicoria
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focaccia 5 recensioni4,00€
Panini
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Corno grande15,00€Macinato di manzo e suino cotto alla brace, uovo al tegamino, pecorino di mascioni, rucola e pomodorini. pan pizza cotto nel forno a legna.
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Monte camicia10,00€Il panino più amato. macinato di manzo e suino cotto alla brace, pecorino di mascioni, guanciale e pomodoro. pan pizza cotto nel forno a legna.
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Monte bolza11,00€Macinato di manzo e suino cotto alla brace, cuore di mozzarella, radicchio e spinaci. pan pizza cotto nel forno a legna.
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Monte pecora10,00€Pecora è poesia! macinato di pecora cotto alla brace, cipolla caramellata, rucola, senape e gorgonzola. pan pizza cotto nel forno a legna.
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Corno grande xxl20,00€In versione xxl con doppio hamburger!
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Monte pecora xxl15,00€Il panino poetico in versione xxl!!
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Monte camicia xxl15,00€Il nostro panino preferito in versione xxl con doppio hamburger!
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Monte bolza xxl16,00€In versione xxl con doppio hamburger!!
Contorni
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Rucola3,00€Rucola
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Verdure grigliate5,00€Melanzane, zucchine e radicchio cotte alla brace
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Patatine fritte3,00€Patate fresche dell'alto aterno, tagliate con la buccia e fritte.
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Spinaci5,00€Ripassati
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Cicoria5,00€Cicoria ripassata
Dolci della casa
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Rotolo8,00€Focaccia con nutella, arrotolata e cotta a legna. il grande classico della birreria!
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Tiramisù5,00€Uova, zucchero, mascarpone, caffè e savoiardi.
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Galakticos10,00€Il nostro storico rotolo ma con il cioccolato bianco
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Rotolo nutella veg8,00€Arriva in birreriail rotolo con la nutella veg!!
Vino
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Dal tralcetto19,00€Cerasuolo cantina zaccagnini calice 4,00€ bottiglia 19,00€
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Tralcetto19,00€Montepulciano cantina zaccagnini calice 4,00€ bottiglia 19,00€
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Bianco di ciccio19,00€Trebbiano cantina zaccagnini calice 4,00€ bottiglia 19,00€
Cocktail
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Supersonic il gintonic della birreria5,00€Gin (quasi sempre tanqueray) e acqua tonica (schweppes) per il gintonic della birreria
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Liuk il gin lemon della birreria5,00€Il ginlemon della birreria, in onore del gelato al limone con lo stecco di liquirizia. gin (quasi sempre tanqueray) e tonica al limone (schweppes).
Distillati
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Higland park 1o y.o.6,00€40° tipologia: single malt scotch whisky materia prima: malto d'orzo metodo di produzione: distillazione pot still invecchiamento: continentale perché è differente prodotto nelle isole orcadi, al largo della costa settentrionale della gran bretagna, highland park 10 yo è un ottimo whisky per capire lo stile del nord della scozia. viene realizzato da un mix di botti utilizzate dalla distilleria. ha un colore naturale senza addizione di coloranti. agrumato e dolce, con sentori di crema pasticcera e torba delicata solo sul finale dell'assaggio. come lo bevo da gustare liscio oppure on the rocks, è un whisky perfetto per introdursi al mondo delle orcadi: semplice, sapido e beverino. focus l'imbottigliamento si chiama viking scars per celebrare l'origine vichinga di uno su tre degli abitanti delle orcadi, le remote isole dove sorge highland park.
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Honey jack daniel's5,00€Tennessee honey 35% vol.
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Jack daniel's5,00€Tennessee sour mash whiskey invecchiato in botti di quercia americana, filtrato a carboni con acero del tennessee 40% vol.
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Laphroaig 10 years6,00€Islay single malt scotch whisky aged 10 years 40% vol
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Minor case7,00€Straight rye whiskey, prodotto in kentucky aged 2 years in botti di cherry 45% vol.
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Moonshine lightnin apple pie6,00€Il moonshine consiste in un whisky bianco prodotto artigianalmente e clandestinamente. aromatizzato all'apple pie. 35% vol.
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Rebel 1006,50€Kentucky straight bourbon whiskey aged 4 years in botti di rovere 50 % vol.
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Rebel tawny port7,00€Kentucky straight bourbon whiskey aged 2 years, affinato in botti di porto 6 mesi 45% vol.
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Moonshine lightnin cinnamon6,00€35 % vol.
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Penderyn6,50€Single malt welsh whisky whisky di origine gallese, invecchiato in botti di bourbon buffalo trace 41% vol.
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Mount gay eclipse 17036,50€Barbados rum
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Old virginia5,00€Kentucky bourbon aged 6 years 40%
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Plantation original dark6,50€Barbados jamaica rum 40% aromi di frutta natura, scorze di agrumi e sentori lievemente fumé.
Bevande analcoliche
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Coca cola zero3,00€
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Fanta3,00€
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Coca cola3,00€
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Acqua naturale1,00€
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Acqua frizzante1,00€