Gelati e dessert
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Cheesecake frutti di bosco€5.5
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Cheesecake raffaello cocco e mandorle€6
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Segreti neri o bianchi€1.5
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Croccante di sfoglia€6.5Con chantilly e nocciole sabbiate
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Bocconcino gelato ``dai dai``€1.4
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Souffle cuore al pistacchio€5.5
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Cheesecake caramello salato e anacardi€6
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Bomboniere gelato classiche€5
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Souffle al cioccolato nero€5
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Cheesecake nutella€5.5
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Bomboniere gelato al pistacchio€6
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Souffle cuore di cioccolato bianco€5.5
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Tiramisu della casa€5
Bevande
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Acqua naturale 75cl€2.5Cutolo rionero
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Coca cola spina 45cl€3
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Acqua effervescente 75cl€2.5Cutolo rionero
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The limone o pesca bottiglia 35cl€4``galvanina``
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Cedrata bio bottiglia 35cl€4``galvanina``
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Coca cola, fanta€2.5In bottiglia vetro
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Pucce
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Polpo€9.5Polpo CBT, stracciatella affumicata, datterino giallo, pesto di rucola, chips di patata viola
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Pulled pork€7.5Spalla di maiale cotto sfilacciato, salsa greca, insalata verde e pomodoro verde
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Tonno affumicato€7.5Tonno affumicato, datterino giallo, stracciatella
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Parma€7.5Parma, bufala, pom. verde, basilico e olio evo
Specialità
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Tagliere di salumi misti€14.5Consigliato per 2
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Entrecote ``saporita``€20Carne di manzo servita marinata e speziata su un fondo bruno con contorno di purè di patate al tartufo
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Porchetta di ariccia€10Con funghi cardoncelli e datterino giallo
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``Assassina a modo mio``€10Servita con stracciatella, datterino rosso, piccante e croccante di rucola
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Tagliata di pollo CBT€14.5Con datterino rosso confit, verdure grigliate e patate
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Con rucola, grana, verdure grigliate e patate al forno
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Costata di manzo alla griglia (etto)€4.5Con contorno di patate e insalata mista
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Tartare di manzo marinato€13Con stracciatella, nocciole tostate e polvere di caffe
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Tagliere di formaggi misti€9Con miele o cofetture
Insalate
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Bresaola, insalata verde, rucola, mozzarella, grana
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Polpa di granchio€9Polpa di granchio, insalata verde, mais, rucola
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Salmone€10Insalata verde, salmone, valeriana, datterino giallo, mandorle a scaglie
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Caesar salad€10.5Insalata verde, crostini, parmigiano, bocconcini di pollo cbt, caesar dressing
Pizze rosse
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Quattro stagioni€8.5Salsa di pomodoro, mozzarella, olive nere, funghi champignon, carciofi trifolati e prosciutto cotto
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Bufala e norcia€9Salsa di pomodoro san marzano DOP, bufala campana, salsiccia di norcia e rucola
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Diavola€7.5Salsa di pomodoro, mozzarella e salame piccante
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Stracciatella e speck€8Salsa di pomodoro, stracciatella e speck trentino
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Americana€7Salsa di pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte
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Margherita€5Salsa di pomodoro e mozzarella
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Galiziana€10.5Salsa di pom. san marzano, bufala campana, acciughe del mar cantabrico, basilico, origano e pomodorini in cottura
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Diavolosa€8.5Mozzarella, stracciatella, crema di peperoni e salame piccante
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Bufala€8Salsa di pomodoro san marzano DOP, bufala campana e basilico
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San daniele€8.5Salsa di pomodoro, mozzarella e prosciutto di parma, servito a parte per preservarne il gusto
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Martinese€10Salsa di pomodoro, capocollo, stracciatella fuori forno e pomodori semisecchi
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Quattro formaggi€8Salsa di pomodoro, mozzarella, formaggi misti
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Saporita€9Salsa di pomodoro, mozzarella, stracciatella, porcini e ventricina piccante fuori forno
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Salsiccia fresca€9Salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca e funghi cardoncelli
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Stracciatella e radicchio€8Salsa di pomodoro, stracciatella, radicchio
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Stracciatella e crudo€9Salsa di pomodoro,stracciatella e parma servito a parte per preservarne il gusto
Piadine
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Porchetta di ariccia, fiordilatte, rucola e datterino giallo
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Capocollo di martina€6.5Capocollo, fiordilatte, rucola e pomodorini
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Bresaola, fiordilatte, olio, grana e rucola
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Parma€6.5Parma, fiordilatte, pomodoro verde, rucola
Carpacci
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Tris di mare€13Con tataky di salmone all’aneto, tartare di tonno con cetrioli e semi di sesamo nero, carpaccio di spada e anacardi
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Black angus€10.5Con porcini, datterino giallo, valeriana
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Carpaccio di girello di manzo€9.5Con grana e filetti di mandorle
Tortillas
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Pulled chicken€7Stracetti di pollo, ins. verde, bufala, maio alla barbabietola rossa e lime
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Pulled pork€7Spalla di maiale cotta aromatizzata e sfilacciata, salsa greca, insalata verde e pomodoro verde
Pizze bianche
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Vegetariana€8.5Mozzarella, datterino rosso, melanzane grigliate, zucchine grigliate, funghi champignon
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Mozzarella, funghi porcini trifolati, porchetta di ariccia e datterino rosso
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Tricolore€10.5Bufala campana, prosciutto di parma, datterino rosso, datterino giallo, basilico
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Profumi di bosco€10Mozzarella, stracciatella, crema al tartufo, mix di funghi trifolati, speck a julienne
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Straccetti di pollo€9Mozzarella, straccetti di pollo fritti, rucola, grana e glassa balsamica
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Pera e noci€9Mozzarella, gorgonzola, pera e noci
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La sfiziosa€11Mozzarella, pancetta, crema al tartufo, porcini trifolati, datterino giallo
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Caprese€9.5Fiordilatte, pom. verde, prosciutto di parma, olio, origano tutto fuori forno
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Mantovana€10Crema di zucca, mozzarella, stracciatella, salsiccia fresca sbriciolata, grana e rucola
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Diavola bianca€9Mozzarella, stracciatella, salame piccante, datterino rosso, basilico
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Mortadella€8.5Mozzarella, crema al pistacchio, mortadella a julienne fuori forno
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Primavera€6.5Mozzarella, datterino rosso, rucola
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Bufala al tartufo€11Bufala al tartufo, speck a julienne, noci, pomodoro semi secco
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Mozzarella, bresaola valtellina, olio, limone, grana, rucola
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L’altra vegetariana€11.5Bufala campana, pomodoro semisecco, datterino giallo, funghi cardoncelli, melanzana grigliata
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Cardoncelli€8Mozzarella, datterino rosso, funghi cardoncelli e rucola
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Crema di zucca€9.5Mozzarella, crema di zucca, pancetta, stracciatella, pan grattato
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Quattro gusti€101/4 stracciatella e radicchio, 1/4 bufala rossa, 1/4 zucchina e pancetta, 1/4 diavola bianca
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Bufala sbagliata€10.5Bufala campana, datterino giallo, salsiccia di norcia, peperoncino pugliese, rucola
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Murgiana€10Mozzarella, pesto di finocchietto selvatico, funghi cardoncelli, salsiccia fresca sbriciolata
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Cantadou€9.5Mozzarella, cantadou, datterino rosso, speck, rucola
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Carpaccio€9Mozzarella, carpaccio di manzo marinato, grana e rucola
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Zucchina e pancetta€9Mozzarella, stracciatella, zucchine grigliate, pancetta e pan grattato
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Il crusco€10.5Mozzarella, stracciatella, speck di angus, datterino giallo, peperone crusco
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Ciccio cantabrico€9.5Base ciccio con stracciatella, acciughe del cantabrico, datterino rosso confit tutto fuori forno
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Nirvana€11Mozzarella, capoccolo di martina, granella pistacchio e burratina centrale
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Umbria jazz€9.5Mozzarella, salsiccia di norcia, funghi porcini trifolati, patate al forno, olio al rosmarino
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Crema di noci€10.5Crema di noci, mozzarella, lardo di colonnata, pomodori semi secchi e rucola
Hamburger
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Pan hamburger, bufala e pancetta€9.5Bufala, pancetta, salsa tartara, datterino giallo
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Pan hamburger ketchup e maionese€8
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Pan hamburger, pancetta croccante€9.5Pancetta croccante, cheddar, cipolla caramellata, salsa BBQ
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Pan hamburger, scamorza alla griglia€10Scamorza alla griglia, funghi cardoncelli, chips di capocollo croccante, salsa allo zafferano, con datterino rosso
Stuzzichini
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Olive verdi€2.8
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Mandorle tostate salate€2.8
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Coppiette di ariccia€4.5
Calzoni
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Calzone bufala€8.5Salsa di pomodoro, bufala campana, salame piccante
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Calzone semplice€6Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
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Calzone farcito€8.5Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi a spicchi, funghi champignon e olive nere
Drinks
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Gin tonic premium€8.5Gin marconi 46, tonica gasco, limone
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Gin tonic basic€6.5Gin, tonica schweppes, cetriolo
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Spritz€5Aperol o campari, prosecco e soda
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Americano€5.5Bitter, campari, vermouth, soda
Sfizi e fritti
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Pettoline home made€5.5
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Gamberi in pasta kataifi€8
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Bastoncini di pollo€7
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Patate al forno con pancetta piccanti€6.8
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Patate rustiche€6
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Crostone di pane di semola€4.5Con pomodorini, datterino giallo e pesto di basilico
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Verdure miste pastellate€7.5
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Sgagliozze di polenta fritta€6Con salsa ciliegino rosso e cipolla rossa d’acquaviva
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Patatine a barchetta fry n dip€5
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Bastoncini di mozzarella panati€6.5
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Tocchetti di mortadella€7.5
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Crostone di pane ai 5 cereali€8Con bufala, capocollo di martina franca, riduzione di primitivo e mandorle a fette
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Panzerottini artigianali€6
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Patate al forno aromatizzate€5.5
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Filetti di pollo aromatizzati curry€7
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Crostone di pane ai 5 cereali€8.5Con fiordilatte, salmone, salsa guacamole, semi di girasole e datterino giallo
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Frisella ai cereali€7Con stracciatella, pesto di zucchine, datterino giallo, zucchina alla scapece e acciughe del cantabrico
Birre alla spina
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St. idesbald blonde 33cl€5Gradi 6.5 | stile: abbazia | belgio | fermentazione: alta | ibu: 14
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Schofferhoffer 30cl€3.5Gradi 5.0 | stile: hefeweizen | germania | fermentazione: alta | ibu: 20
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St. idesbald tripel rouge 33cl€5Gradi 9.0 | stile: triple | belgio | ibu: 28
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Jever pils 20cl€2.5Gradi 4.9 | stile: pils | germania | fermentazione: bassa | ibu: 41
