Antipasti di terra
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Antipasto della tradione€13Selezione di salumi e formaggi irpini
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Tortino di melanzane alla parmigiana
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Il mallone€8Tortino di cime di rapa e patate
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Il carciofo€9Tortino di carciofo in tripla consistenza
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La zuppa€12Zuppa di fagioli borlotti e funghi porcini con crumble di pane
I primi
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Lo scialatiello€17Scialatielli con vongole veraci e fiori di zucca
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Il pacchero€16Paccheri, baccalà, datterini rossi e olive nere
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La genovese€16Pacchero, crema di cipolla ramata di montoro con carne di vitello e stinco di maiale
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I ravioli di terra€17Ravioli fatti in casa, ripieni di ricotta di bufala, datterini rossi e gialli e cacioricotta irpina
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I ravioli di mare€18Ravioli fatti in casa ripieni di ricotta di bufala, ai frutti di mare e datterini rossi
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La jammarata€16Pasta mista, crema di patate, gamberi, provola affumicata, crumble di pane al limone
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La tagliatella€17Tagliatella ai funghi porcini e fonduta di parmigiano
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Lo gnocco€15Gnocchi fatti in casa, robiola, speck, zucchine e granella di pistacchi
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La linguina€18Linguina agli scampi, datterini rossi e gialli
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Risotto, totani, gamberi, mascarpone e granella di pistacchi
Antipasti cotti
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L'insalata di mare€16Insalata di mare tiepida
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Il baccala' fritto€12Baccalà fritto, servito su scomposta di melanzana alla parmigiana
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Il polpo€12Polpo scottato, crema di patate, cipolla rossa di tropea caramellata
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Il calamaretto€10Calamaretti scottati ripieni di scarola alla napoletana su vellutata di scarola
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Le alici€10Alici ripiene di ricotta di bufala, fritte, servite su crema di ceci
Bevande
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Acqua€2.5
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Cocacola/ fanta€3
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Birra artigianale€6
I secondi di terra
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La parmigiana di zucchine€16Pormigiana di zucchine con prosciutto cotto, provola, besciamella fatta in casa e granella di pistacchi
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Il pollo binario due€16Pollo cotto al latte e porcini
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La tagliata di manzo€18Tagliata di manzo, rucola, pomodorini, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico
Antipasti crudi
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Tartare di salmone, buccia di limone, formaggio cremoso e granella di mandorle
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I crostacei€221 gambero rosso di mazara, 1 scampo del mediterraneo, 1 mazzancolla imperiale
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Il baccala'€18Tartare di baccalà agli agrumi
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Degustazione di tartare€35Deustazione completa tartare
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Il gambero rosso€23Tartare di gambero rosso di mazara del vallo, robiola e agrumi
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Il tris di tartare€20Tartare di salmone, tonno e mazzancolla
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La mazzancolla€16Tartare di mazzancolle agli agrumi
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Il tonno€16Tartare di tonno rosso, ricotta di bufala, buccia d'arancia e granella di pistacchi
I contorni
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Verdure grigliate€6Melanzane e zucchine grigliate, condite come da tradizione
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Verdure del giorno€6Verdure cotte
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L'insalata€6Insalata mista o verde
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Patate cafone€6Patate con buccia fritte
I secondi
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Il tonno€18Tonno impanato al sesamo, scottato, servito su vellutata di spinaci e mandorle
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Il pescato€20Pescato del giorno al forno in crosta di patate e olive nere
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Seppia fritta servita su tortino di mallone
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Il baccala' binario due€18Baccalà cotto a bassa temperatura, servito su crema di patate al limone, ristretto di aglio olio e peperoncino, prezzemolo e crumble al limone
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La frittura di mare€18Gamberi, calamari e alici
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Salmone avvolto in pasta sfoglia e cotto al forno, tortino di patate e zucchine
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La grigliata di mare€22Seppia, gamberoni e pesce spada
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Frittura di calamari€18
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Il polpo alla luciana€18Polpo cotto in tegamino, datterini rossi, acciughe e olive nere
Il dessert
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Dolci fatti in casa€7
