Bilbo Menu

Bilbo autunno inverno

• Patanegra blazquez selezione oro su pane carasau e pomodorini

  €22
  Patanegra ham, paper bread and cherry tomatoes
• Due carciofi alla romana su vele di pane croccante

  €12
  Two artichokes on crispy bread

• Calamaro scottato, puntarelle, pomodori semi dry, mandorle tostate

  €18
  Baked calamari stripes, chicory tops, sun dry tomatoes, roasted almonds
• Scatoletta di alici del Cantabrico con burro di Normandia e vele di pane

  €16
  Anchovies from Cantabric sea tin with Normandy butter and crispy bread
• Tempura di gamberi con maionese al wasabi e rapa rossa

  €16
  Prawns tempura with wasabi beet maio
• Seppie e porcini

  €18
  Cuttlefish and porcini mushrooms
• Sauté di cozze e vongole ai tre pepi e limone

  €16
  Mussels saute' three peppers and lemons

• Carpaccio del giorno dello chef

  €22
  Fish carpaccio of the chef
• Tris di tartare del giorno su millefoglie di carasau

  €35
  Tris of tartare of the day with millefeuille of paper bread
• Ostriche Giradeau cad. calibro 3

  €7
  Girardeau oysters n 3 each

• Spaghetti Martelli alle vongole veraci

  €22
  Tuscan Martelli spaghetti with clams
• Spaghetti Martelli alle vongole veraci con bottarga

  €26
  Tuscan Martelli spaghetti with clams and extra dry fish roe
• Pici cacio e pepe ai tre pepi di macao con tartare di gamberi rossi al trombolotto

  €24
  Fresh spaghetti with three peppers, pecorino cheese, red prawns tartare and citrus oil

• Fritto misto di gamberi e calamari con maionese al wasabi e rapa rossa

  €20
  Fried calamari and prawns with wasabi beet maio
• Filetto di pescato del giorno (tonno, spigola, orata) con padellaccia di verdure miste e patate alla toscana

  €26
  Catch of the day fillet with mixed bake veg
• Polpo verace al pimiento su patate allo zafferano

  €22
  Octopus grilled with roast saffron potato cream
• Pescato del giorno intero al forno, con padellaccia di verdure al kg

  €40
  Whole baked fish by kg
• Grigliata di mare mista (gamberoni, scampi, calamari e pescato)

  €25
  Grilled mixed sea food and crustaceus

• Puntarelle alla romana

  €10
  Chicory tops with anchovies sauce
• Padellaccia di verdure miste di stagione e patate alla toscana

  €10
  Tuscan mixed seasonal stir fry veg
• Broccoletti ripassati

  €8
  Broccoli stir fry

• Cream brulee al pistacchio e arancia

  €8
  Orange and pistachio cream brulee
• Cheese cake alle amarene

  €8
  Cheery cheese cake
• Gelato di stagione

  €8
• Cantuccie e vin santo

  €8
  Tuscan biscuit and holy wine