Entrée
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Salade verteFr6
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AnchoisFr14Anchois de la mer noire. Delicatement préparés, servis selon l'inspiration georgienne
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Gravlax de saumonFr19Saumon gravlax a la betterave et à l'aneth, creme de stracciatella à la menthe et poivre, grenade fraiche et pickles d'oignons rouges.
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SokoFr12Champignons gratinés au fromage fondant, sauce aux herbes et à l'ail
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Selection géorgienneFr14Pkhali a base d'épinards. D'aubergines nappées d'une sauce aux noιχ.
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Gebjalia revisitéFr13Burratina aux herbes, creme de stracciatella à la menthe et au poivre, huile aux herbes.
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Autour de la figueFr17Fromage de chevre frais à la figue. Légèrement caramelise, verdure. Figues fraiches. Vinaigrette maison. Gravlax de saumon
Vin blanc
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Pinot grigio, DOC delle venezieFr5.8
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Petite arvine hurlevent AOC valaisFr6.5
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Creux du loup yvorne chablais AOC 2024Fr6.7
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Fendant terra veritas AOC valaisFr5
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Duet assemblage chardonnay & viognierFr5.1
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Ilia estate taoba orange wineFr7.8
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Johannisberg terra veritas aoc valaisFr5.5
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Vin rouge
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Pinot noir terra veritas AOC valaisFr5.5
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Ilia estate taoba saperavi wineFr7.8
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Ripasso soprasasso valpolicella DOCFr6.5
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Marquis du bois,bordeaux AOCFr6
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Merlot delea ticino IGTFr5.5
Vin rosé
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Oeil-de-perdrix AOC valaisFr5.5
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Porte novembre ice rosé AOCFr6.2
Burgers
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Tartare de bœufFr21Prepare sur une base de sauce tomate parfumée aux herbes et épices georgiennes agremente d'oignons frits, accompagne de toasts et beurre.
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Burgers swissFr29Angus steak hache swiss angus grille cheddar fondant d'oignons, verdure, tomates fraiches et sauce barbecue, servi dans un pain brioche moelleux. Accompagne de frites croustillantes et salade
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Fondue moitié-moitié - viande sechee de grisonsFr16
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Fondue moitié-moitié (250g par personne)Fr26Min. 2 personnes accompagnee d'un panier de pommes de terre grenailles
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VeggieFr26Aubergine grillee, chimichurri a la georgienne burratina fondante tomates et verdure servi dans un pain brioche moelleux. Accompagne de frites croustillantes et salade
Dessert
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Mandarine & estragonFr12Feuilletage croustillant, creme legere à la mandarine et confit de mandarine a l'estragon.
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La pause gourmandeFr8.7Une tranche du gateau du moment. Servie avec un cafe ou un espresso.
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Cœur de gozinakiFr14Coulant au chocolat aux noix et au miel, accompagné d'une boule de glace aux nοιχ.
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La recette de beboFr13Cerises mijotees et servies chaudes. Parfumées à la menthe et à la cannelle, recette de la grand-mere du chef, surmontées d'une boule de glace movenpick.
Vin bouteile - vin rosé
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Rose des vents rosé AOC valaisFr41
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Nuit blanche rosé côtes de provence bioFr38
Plats
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Salade colchideFr27Verdures, figues fraiches, poitrine de canard fumee, betteraves, jeunes pleurotes marinées à l'huile d'olive et vinaigrette maison.
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Chkmeruli revisitéFr34Poitrine de poulet cuit à basse temperature, grillée et farcie aux noix. Ail et coriandre, avec une sauce à l'ail, servie avec des cfrites.
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Khachapuri adjaruliFr24Pain georgien traditionnel en forme de barque. Garni de fromages fondants. Jaune d'œuf et beurre, servi tout juste sorti du four. Temps d'attente a prevoir
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Tranche nordiqueFr33Filet de saumon à la plancha. Nappe d'une sauce onctueuse à l'ail confit. Garni d'œufs de lompe et servi avec des pommes grenailles.
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Mtsvadi de pouletFr29Poulet marine à la georgienne, grille, sauce aux fruits rouges, pickles d'oignons rouges et herbes fraiches. Khinkali
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KhinkaliFr28Avioles georgiennes artisanales. Façonnées à la minute, farce de bœuf delicatement assaisonnée. Accompagnées d'une sauce khmeli suneli aux épices géorgiennes. Temps d'attente à prévoir
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ChaqapuliFr38Épaule d'agneau confite aux herbes fraiches, delicatement mijotée. Nuances acidulées inspirées de la tradition géorgienne
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EntrecôteFr46Entrecote délicatement grillée, sauce khmeli suneli aux épices géorgienne. Pommes grenailles parfumées à l'aneth
