Plats
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Cœur de frojaFr32Cœur de froja de saumon grillé, servi avec une sauce kindzmari froide à la coriandre fraiche, ail et vinaigre, garni d'œufs de lompe et accompagne de pommes grenailles à l'aneth.
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Chkmeruli revisitéFr33Poitrine de poulet cuit à basse temperature, grillée et farcie aux noix. Ail et coriandre, avec une sauce a l'ail, servie avec frites.\n
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KhinkaliFr28Ravioles géorgiennes artisanales. Farce delicate, sauce khmeli suneli aux épices géorgiennes\n
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Carré d'agneauFr42Carré d'agneau roti, chimichurri à la georgienne aux herbes fraiches, pommes grenailles parfumées à l'aneth\n
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EntrecoteFr46Entrecote simmental, délicatement grillée, sauce khmeli suneli aux épices georgienne, pommes grenailles parfumées à l'aneth\n
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ChaqapuliFr38Épaule d'agneau confite aux herbes fraiches, delicatement mijotée. Nuances acidulées inspirées de la tradition georgienne\n
Vin ouvert - vin rouge
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Marquis du bois, bordeaux AOCFr6
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Ripasso soprasasso valpolicella DOCFr6.5
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Merlot delea ticino IGTFr5.5
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Ilia estate taoba saperavi wineFr7.8
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Pinot noir terra veritas AOC valaisFr5.5
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Entrée
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SokoFr12Champignons gratines au fromage fondant, beurre aux herbes et à l'ail.
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Salade mêléeFr8
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Salade verteFr6
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Gebjalia revisitéFr14Burratina aux herbes, sauce yaourt a l'ail et à la menthe.
Vin bouteille - vin blanc
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Calamin grand cru AOCFr55
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Pouilly-fuisséFr65
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Château marjosseFr38
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Perrin réserveFr41
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Touraine AOC sauvignon blancFr35
Vin ouvert - vin blanc
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Duet assemblage chardonnay & viognierFr5.1
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Pinot grigio, DOC delle venezieFr5.8
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Fendant terra veritas AOC valaisFr5
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Creux du loup yvorne chablais AOC 2024Fr6.7
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Petite arvine hurlevent AOC valaisFr6.5
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Johannisberg terra veritas AOC valaisFr5.5
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Ilia estate taoba orange wineFr7.8
Supra à partager
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Mtsvad mtsvadi de porcFr26Porc mariné à la géorgienne, délicatement grillé, herbes fraiches et épices raffinées
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AnchoisFr13Anchois de la mer noire, délicatement préparés, servis selon l'inspiration géorgienne
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Salade géorgienneFr9Tomates et concombres de saison. Herbes fraiches, oignons rouges, délicate vinaigrette aux noix
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Selection georgienneFr14Pkhali à base d'épinards, d'aubergines nappées d'une sauce aux noix.
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Mtsvadi de pouletFr28Poulet marine à la géorgienne, délicatement grillé, herbes fraiches et épices raffinées
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OstriFr21Ragoût de poulpe mijoté dans une sauce tomate épicée aux poivrons, ail coriandre fraiche et khmeli-suneli.
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Tartare de bœufFr36Préparé aux saveurs georgiennes, a base de tomate, herbes fraiches et épices, servi avec frites. Toasts et beurre.
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Adjaruli khachapuriFr24Pain dore en barque, cœur de fromages fondus, jaune d'œuf et beurre
Burgers
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Swiss angusFr29Steak hache swiss angus grillé, cheddar fondant, pickles d'oignons. Verdure croquante, tomates fraiches et sauce barbecue, servi dans un pain brioche moelleux, accompagne de frites croustillantes et salade\n
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VeggieFr26Aubergine grillée, chimichurri à la georgienne, burratina fondante. Tomates et verdure croquante, servi dans un pain brioche moelleux. Accompagne de frites croustillantes et salade
Vin ouvert - vin rosé
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Oeil-de-perdrix AOC valaisFr5.5
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Porte novembre ice rosé AOCFr6.2
Fondue
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Fondue moitié-moitié (250g par personne)Fr26Accompagnée d'un panier de pommes de terre grenailles. Min. 2 personnes
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Viande séchée de grisonsFr16Nos collaborateurs sont à votre écoute pour toute question concernant les intolerances.\n
Vin bouteille - vin rouge
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Châteauneuf du pape AOCFr89
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Dôle de sion AOCFr61
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Onyx noir anciens cépages valaisans AOCFr49
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Château casteraFr52
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Cornalin hurlevent AOC valaisFr47
Vin bouteille - vin rosé
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Rose des vents rosé AOC valaisFr41
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Nuit blanche rosé côtes de provence bioFr38
Dessert
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Cœur coulant au chocolatFr14Moelleux au cœur fondant, cuit à la perfection pendant 10 minutes, accompagné d’une boule de glace au choix.
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Gâteau au chocolatFr12Génoise au cacao, crème fondante au lait concentré et au chocolat noir.
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Meringue crème doubleFr8Meringue légère et croquante, accompagnée d’une crème double.
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Gâteau au mielFr11Génoise légère, crème onctueuse au lait concentré et miel.
Cocktail
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Tropical sunsetFr14Pineapple soda liqueur de pêche de vigne rhum brun
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Piña coladaFr14Rhum blanc jus d’ananas lait de coco
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HugoFr14Sirop de fleur de sureau prosecco
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Tiflis muleFr14Ginger beer chacha jus de citron
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Spritz au choixFr14Aperol spritz /limoncello spritz /pink spritz (grapefruit soda) /green spritz (grenade, pastèque, citron) /flamingo coco spritz
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Cocktail signatureFr14Tequila sierra tropical sirop de coriandre maison coriandre fraiche / jus de citron et eau gazeuse
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Luz de portoFr14Mandarine & bergamote soda porto blanc
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Le est-dragonFr14Estragon soda vodka au miel jus de citron
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Greek islandFr14Mastika aegan tonic concombre
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MojitoFr14Rhum blanc menthe fraiche citron
Mocktail
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Virgin spritzFr10Pink grapfruit soda sirop d' apérol orange
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Virgin mojitoFr10Sirop mojito rhum sans alcool menthe fraiche jus de citron
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Mandarine sunriseFr10Mandarin & bergamot soda sirop de grenadine & sirop de rhum jus de citron
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Exotique islandFr10Pineapple soda coulis de passion sirop mangue
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Limonade géorgienneFr3.8Estragon eau gazeuse
