Bertoldi Barbecue Menu

MENU

• PULLED PORK SANDWICH

  €13
  Coppa di maiale sfilacciata, speziata col nostro BBQ RUB, cotta a bassa temperatura per 12 ore, affumicata con legno di ciliegio e melo. Servita con pane artigianale, coleslaw classica e salsa bbq.
• C.D.P. SANDWICH

  €13
  Copertina di manzo (Cappel del prete) sfilacciato, speziato col nostro BRISKET RUB, cotto a bassa temperatura per 12 ore, affumicato con legno di Hickory. Servito con pane artigianale e salsa bianca ai friggitelli homemade.
• PASTRAMI SANDWICH

  €15
  Chuck Roll di manzo: lunga marinatura, cotto al bbq e sfilacciato. Servito caldo con pane, cetrioli e coleslaw.
• BALTIMORA SANDWICH

  €13
  Noce di manzo speziata col nostro ITALIAN RUB cotta a bassa temperatura e affumicata con legno di Hickory. Servito con pane artigianale, pikled onion e salsa Aioli al rafano.
• ITALIAN BEEF SANDWICH

  €13
  Noce di manzo speziata col nostro ITALIAN RUB, cotta a bassa temperatura e affumicata con legno di Hickory. Servito con pane artigianale, giardiniera e salsa ai friggitelli.
• PULLED TURKEY SANDWICH

  €13
  Fesa di tacchino speziata col nostro SPICY RUB, cotta a bassa temperatura per 12 ore, affumicata con legno di melo. Servito con pane artigianale, coleslaw classica e salsa Alabama.
• SANDWICH VEGETARIANO

  €10
  Peperoni e zucchine grigliate, formaggio fuso, coleslaw e le nostre cipolle sottaceto.
• SANDWICH DEL MESE

• HOLY TRINITY

  €30
  Le nostre 3 migliori cotture in un unico piatto in puro stile BBQ: 150gr di Pulled pork, 150gr di CDP e mezza fila di Costine di maiale, accompagnati da 2 contorni a scelta.
• PULLED PORK

  €8
  150gr - Coppa di maiale sfilacciata, speziata col nostro BBQ RUB, cotto a bassa temperatura per 12 ore, affumicato con legno di ciliegio e melo.
• C.D.P.

  €8
  150gr - Copertina di manzo (Cappel del prete) sfilacciato, speziato col nostro BRISKET RUB, cotto a bassa temperatura per 12 ore, affumicato con legno di Hickory.
• SALSICCIA AFFUMICATA

  €3
  1 pz - Salsiccia di maiale cotta a bassa temperatura, affumicata con legno di ciliegio e melo.
• COSTINE DI MAIALE (MEZZA FILA oppure FILA INTERA)
  Costine di maialino iberico speziate col nostro BBQ RUB, cotte a bassa temperatura per 3 ore e affumicate con legno di ciliegio. Servite con salsa bbq.

• PATATINE FRITTE

  €4.00
  Patatine fritte Crunchy speziate.
• COLESLAW CLASSICA

  €3
  Insalata di cavolo cappuccio e carota, condite con salsa bianca e aceto.
• PIKLED ONIONS

  €3
  Cipolle rosse homemade sottaceto.
• BAKED BEANS

  €5
  Fagioli stufati cotti con cipolla, peperoni, salsa bbq, pomodoro e il nostro MEXICAN RUB.

• BROWNIE AL CIOCCOLATO

  €6.5
  Morbido brownie al cioccolato con crema di mascarpone e caramello salato.
• APPLE PIE CON GELATO

  €5.5
  Scrigno di frolla con cuore di mele caramellate alla cannella. Servito con gelato alla crema.

• ACQUA NATURALE BRICK 500ml

  €2
• ACQUA FRIZZANTE LATTINA 330ml

  €1.5
• COCA COLA CLASSIC 330ml

  €3
• COCA COLA SENZA ZUCCHERO 330ml

  €3
• COCA COLA SENZA CAFFEINA 330ml

  €3
• THE LIMONE/PESCA 330ml

  €4