Hamburger
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Hamburger di fassona con patate 200 g€18Hamburger di fassona, bacon, formaggio, insalata, pomodoro e salsa BBQ.
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Panino “bologna”€11Mortadella, insalata, pomodoro e scaglie di parmigiano.
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Panino “tirolo”€11Speck, insalata, senape e casera.
Piatti con polenta
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Piatto del montanaro€19Polenta alla valtellinese e salsiccia arrotolata e funghi porcini
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Polenta e gorgonzola€14Polenta alla valtellinese con il mitico gorgonzola DOP.
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Polenta, uova e tartufo€23Polenta alla valtellinese, occhio di bue e scaglie di tartufo nero.
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Piatto d’alpino€19Polenta alla valtellinese con salmì di cervo e funghi porcini
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Polenta e funghi porcini€14Polenta alla valtellinese con funghi prorcini trifolati.
Secondi
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Würstel grigliati con patatine€14Un grande classico.
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Costata di angus irlandese (kg)€48Carne pregiata dal sapore deciso.
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Ossobuco di vitello alla milanese€22Con risotto allo zafferano
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Stinco di maiale C.B.T. con salsa€19Servito con patate al rosmarino
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Cotoletta di vitello con patatine€18Dorata e croccante, preparata al momento.
Insalate
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Chicken caesar salad€16Lattuga, pollo grigliato, crostini dorati e salsa caesar della casa.
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Insalata valtellina€13Insalata verde, bresaola, mele, noci e scaglie di casera.
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Insalata di farro€12Pomodorini, noci, pere e fonduta di gorgonzola.
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Insalata mista€9Verdure fresche di stagione.
Antipasti
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Tagliere di salumi misti di montagna€19Bondiola, speck, bresaola e salame di baita, selezionati dai migliori produttori della valle.
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Caprese con burratina e alici del cantabrico€14Pomodori, burratina soffice e alici di altissima qualità.
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Degustazione di 6 formaggi locali€16Selezione di prodotti delle nostre valli con salse e mostarde artigianale.
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Sciatt con insalatina di campo€13Croccanti frittelle al casera di livigno con fresca insalatina.
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Bresaola in carpaccio€18Taglio fine, servito con rucola, pomodorini parmigiano e olio extravergine.
Zuppe & primi
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Canederli asciutti al timo€15Canederli rustici profumati alle erbe di montagna.
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Spaghetti alla carbonara€15Classici intramontabili della cucina italiana.
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Risotto alla salsiccia e scimudin€16Mantecato con formaggio tipico di livigno.
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Pizzoccheri valtellinesi€15Ricetta autentica con verze, patate e casera.
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Zuppa di verdure€12Brodo ricco e verdure di stagione.
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Gulaschsuppe€14Zuppa di tradizione alpina, intensa e speziata.
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Tagliatelle fresche ai porcini€16Pasta tirata a mano con funghi porcini.
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Spätzle alla tirolese€14I nostri gnocchetti verdi fatti in casa con patate, cipolla stufata e pancetta
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Zuppa di cereali con popcorn croccante€12Ricetta rustica con un sorprendente tocco finale.
Contorni
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Patatine fritte€6Rustiche e croccanti.
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Polenta valtellinese€6
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Spinaci al burro e salvia€7
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Porcini trifolati€9
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Insalata di crauti€6Crauti marinati alla tirolese.
