Primi
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Tagliatelle con porcino della valtiberina€15
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Tagliolini al nero di seppia su crema di zafferano gamberi al brandy€17
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Scialatelli aglio, olio e peperoncino con tartare di tonno al lime€15
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Raviolacci alle castagne e ricotta con radicchio rosso, burrata e lardo di colonnata€17
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Passatelli con fonduta di pecorino, porcini e cialda di grana€15
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Bauletti ripieni di stracotto al chianti al tartufo della valtiberina€18
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Tagliatelle al tartufo nero€18
Contorni
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Patate arrosto€6
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Verza in padella con aglio olio e peperoncino€6
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Cipolle al forno€6
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Insalata di carciofi e raddicchi rosso€6
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Zucca in padella al rosmarino€6
Bevande
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Acqua€2
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Caffè€1.5
Antipasti
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Tomino al miele e rosmarino con nocí, nocciole e melograno€13
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Cestino di pasta fillo con avocado e gamberi al miele€14
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Baccalà con zuppette di ceci pomodorini arrostiti, cipollotto ed olio al rosmarino€15
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Sformato di zucca con fonduta di caprino e gota croccante€12
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Antipasto toscano con i sapori della valtiberina€15
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Tortino di patate al tartufo e crema di grana€15
Secondi
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Tagliata di manzo con ginepro e rosmarino€17
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Brasato di guancia di vitellone al nobile di montepulciano con fondente di patate€18
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Fiorentina (hg)€17
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Baccalà con crema di porri e chicche di ceci neri guarnito con porro caramelato€17
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Tagliata di manzo al pepe rosa€17
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Faraona dísossata al vin santo ripiena di castagne e mirtilli€17
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Tartare di manzo con cialda di grana e maionese al tartufo€17
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Tagliata di manzo al porcini€17
Dolci
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Ricottina di pecora al miele d'acacia e lamelle di mandorle tostate e scaglie di cioccolato€6
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Crostate di frutta€6
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Brownie al cioccolato e nocciole con riduzione di frutti di bosco€6
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Cantucci e vinsanto€6
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Crema di mascarpone con cantucci al caffè€6
