MENU
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MARINARA - Vegana6.5Aglio, pomodoro bio, prezzemolo, olio evo
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MEDITERRANEA - Vegana7.5Olive nere*, cipolla rossa saltata, pomodoro bio, origano
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MARGHERITA8.5Fiordilatte campano, pomodoro bio, basilico, olio evo
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Provola affumicata al naturale, pomodoro bio, basilico, pepe nero, olio evo
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BUFALA10.5Mozzarella di bufala La Tenuta Bianca, pomodoro bio, basilico, olio evo
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NAPOLI11Acciughe siciliane di Aspra, capperi di Salina, fiordilatte campano, pomodoro bio, origano
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BURRATA E ‘NDUJA12Burrata pugliese, ‘nduja di Spilinga, pomodoro bio, pomodorini confit, basilico
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SALSICCIA E PARMIGIANO11Salsiccia di Mora Romagnola macelleria Zivieri, pomodoro bio, parmigiano reggiano 24 mesi, semi di finocchio
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DIAVOLA11.5Salamino piccante, pomodoro bio, fiordilatte campano, prezzemolo
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HUMMUS - Vegana10.5Hummus di ceci, melanzane al forno, pomodori datterini freschi, coriandolo, semi di sesamo, scorza di limone, olio evo
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ORTOLANA11.5Zucchine al forno, patate schiacciate all’olio, provola affumicata al naturale, pesto di basilico con mandorle, pomodorini confit, basilico
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NORMA10.5Melanzane al forno, pomodoro bio, fiordilatte campano, ricotta affumicata grattugiata e basilico
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BOLOGNA12Mortadella di Mora Romagnola macelleria Zivieri, patate schiacciate all’olio, fiordilatte campano, pesto di basilico con mandorle
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SPECK E GORGONZOLA12Speck dell’Alto Adige, gorgonzola naturale, fiordilatte campano, miele di Acacia, noci
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TONNO11.5Tonno Callipo, cipolla rossa saltata, fiordilatte campano, salsa verde, olive nere*, origano
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CRUDO E BURRATA13.5Prosciutto crudo di Norcia, burrata pugliese, rucola, fiordilatte campano, olio all’arancia
EXTRA
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Verdure1.5
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Formaggi1.5
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Bufala (8 fette in uscita)2.5
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Acciughe (8 filetti)2.5
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Tonno2.5
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Salumi2.5
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Patate fritte *2.5
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
SALSE PER GODERSI I BORDI
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Salsa verde2.5
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Miele e ‘nduja2.5
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Pesto di basilico con mandorle2.5
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Salsa aioli2.5
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Ketchup2.5
Perfetti da condividere
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Olive condite ricetta “della giara”3.5
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Chips di patate, salsa aioli e paprika affumicata3.5
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Crostini del nostro pane con acciughe siciliane di Aspra, burro e scorza di limone (2pz)3.5
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Crostini del nostro pane con ‘nduja di Spilinga e ricotta affumicata (2pz)3.5
FRITTI *
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Patate fritte con la nostra salsa ketchup o aioli5
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Montanarina con sugo di pomodoro, parmigiano reggiano 24 mesi, basilico4
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Montanarina con miele e ‘nduja, ricotta affumicata4
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Montanarina con burrata pugliese, acciughe siciliane di Aspra, salsa verde5
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Montanarina con prosciutto crudo di Norcia, burrata pugliese5
Servite con il nostro pane da lievito madre
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VERDE4Lattuga iceberg, rucola, aceto balsamico
CAPRESE
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CAPRESE10.5Mozzarella di bufala La Tenuta Bianca, pomodori datterini freschi, pane tostato, origano, basilico, scorza di limone, pepe
CAESAR
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CAESAR11.5Pollo affumicato, lattuga iceberg, rucola, scaglie di parmigiano, salsa aioli, semi di girasole e di zucca
RISO VENERE
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RISO VENERE11Insalata di riso Venere con verdure di stagione, olive nere* (+ Tonno Callipo 2.5)
DOLCI
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TIRAMISÙ 13 recensioni - Maestro pasticciere Luigi Biasetto6.5Classicissimo
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TORTA MOUSSE AL CIOCCOLATO - Maestro pasticciere Luigi Biasetto6Cioccolato Pachiza 72% (Perù) e pan di Spagna al cacao
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GIANDUIOTTO AL PISTACCHIO - Maestro pasticciere Luigi Biasetto6Semifreddo al pistacchio con salsa alle amarene e crumble croccante
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PANNA COTTA, MERINGA E LAMPONI - Maestro pasticciere Luigi Biasetto6Panna cotta con vaniglia Bourbon, meringa e salsa ai lamponi
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GELATO ALLA CREMA - Maestro pasticciere Luigi Biasetto4.5Crema con caramello mou e croccante alle mandorle
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SORBETTO AL CIOCCOLATO - Maestro pasticciere Luigi Biasetto4.5Cioccolato Arriba 100% (Ecuador) con crumble salato e olio all’arancia
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SORBETTO ALLA FRUTTA4.5Fatto in casa, chiedi per il gusto!
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Cannoli siciliani ripieni di ricotta e scaglie di cioccolato (2pz)
BIANCHI
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Pecorino Colli Aprutini Colle dell’Orso (pecorino)22
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El Gian (garganega)22
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Bombino IGP Puglia (bombino bianco)20
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Verdicchio (verdicchio)20
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Tamerice (viognier, manzoni bianco)25
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Pusole (vermentino di Sardegna)29
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Samodia bianco (pignoletto, albana, trebbiano)25
ROSSI
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Giato (nero d’avola, perricone)20
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Olmo (montepulciano, sangiovese)20
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Ombra del Gatto (corvina, merlot)24
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Barlou (barbera)25
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Noteviole Chianti Colli Senesi DOCG (sangiovese)29
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Emilia Sangiovese IGT (sangiovese)29
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Lezèr (teroldego)32
ROSATI
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Failoni Marche Rosato (sangiovese)20
BOLLE
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Tiziano Pignoletto frizzante (pignoletto Emilia-Romagna)23
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Bakari Rosa Confondo (corvina)23
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Cavaliera Metodo Classico (trebbiano)32
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Ermes Nuvola Lambrusco IGP (lambrusco grasparossa)25
VINI DELLA CASA
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Vino della casa Rosso (sangiovese) calice/mezzo litro3.5/9
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Vino della casa Bianco (trebbiano, famoso) calice/mezzo litro3.5/9
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Vino della casa Rosato (lambrusco grasparossa) calice/mezzo litro3.5/9
COCKTAILS
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Spritz classico6.5
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Spritz Mule (zenzero, menta, vodka, Pignoletto)7
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Gin Tonic (Gin Tanqueray, tonica)8
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Negroni (Gin, Vermouth, Bitter)8
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Basil Smash (basilico fresco, vodka e limone)7
LE BIBITE
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Molecola classica - lattina 33 cl3.5
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Molecola senza zucchero - lattina 33 cl3.5
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Galvanina Aranciata / Chinotto / Limonata / Tè pesca / Tè limone - bott. 35,5 cl3.8
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Acqua Naturale S. Bernardo - bott. 50 cl2.5
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Acqua Frizzante S. Bernardo - bott. 50 cl2.5
