Pizze
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Marinara - vegana6.5Aglio, pomodoro bio, prezzemolo, olio evo
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Mediterranea - vegana7.5Olive nere*, cipolla rossa saltata, pomodoro bio, origano
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Margherita8.5Fiordilatte campano, pomodoro bio, basilico, olio evo
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Provola affumicata al naturale, pomodoro bio, basilico, pepe nero, olio evo
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Bufala10.5Mozzarella di bufala la tenuta bianca, pomodoro bio, basilico, olio evo
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Napoli11Acciughe di aspra, capperi di salina, fiordilatte campano, pomodoro bio, origano
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‘nduja e burrata12Burrata pugliese, ‘nduja di spilinga, fiordilatte campano, pomodorini confit, basilico
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Salsiccia e parmigiano10.5Salsiccia di mora romagnola macelleria zivieri, pomodoro bio, parmigiano reggiano 24 mesi, semi di finocchio
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Diavola11.5Salamino piccante, pomodoro bio, fiordilatte campano, prezzemolo
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hummus 4 recensioni - vegana10.5Hummus di ceci, pomodorini confit, spinaci saltati, semi di sesamo, scorza di limone, olio piccante
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Salsiccia e friarielli11Friarielli conditi, salsiccia di mora romagnola, provola affumicata al naturale, ricotta affumicata grattugiata
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Zucca e funghi12Zucca in crema, fiordilatte campano, taleggio, funghi misti saltati, prezzemolo, olio al rosmarino
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Bologna12Mortadella di mora romagnola macelleria zivieri, patate schiacciate all’olio, fiordilatte campano, asiago stagionato
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Speck e gorgonzola12Speck dell’alto adige, gorgonzola naturale, fiordilatte campano, miele di acacia, noci
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Tonno11.5Tonno callipo, cipolla rossa saltata, fiordilatte campano, salsa verde, olive nere*, origano
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Crudo e burrata13.5Prosciutto crudo di norcia, burrata pugliese, rucola, fiordilatte campano, olio all’arancia
Extra
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Verdure1.5
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Formaggi1.5
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Bufala (8 fette all’uscita)2.5
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Acciughe (8 filetti)2.5
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Tonno2.5
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Salumi2.5
Salse per godersi i bordi
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Salsa verde2.5
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Miele alla ‘nduja2.5
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Salsa aioli2.5
Perfetti da condividere
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Olive condite ricetta “della giara”3
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Chips di patate, salsa aioli e paprika affumicata3
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Crostini del nostro pane con acciughe di aspra, burro e scorza di limone (2pz)3.5
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Crostini del nostro pane con ‘nduja di spilinga e ricotta affumicata (2pz)3.5
Montanarine fritte*
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Sugo di pomodoro, parmigiano reggiano 24 mesi, basilico4
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‘nduja 7 recensioni &miele, ricotta affumicata4
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Burrata pugliese, acciughe di aspra, salsa verde5
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Prosciutto crudo di norcia, burrata pugliese5
Insalate & co
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Verde4Lattuga iceberg, rucola, aceto balsamico
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Caesar11Pollo affumicato, insalata scarola riccia, rucola, scaglie di parmigiano, salsa aioli, semi di girasole e di zucca
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Zuppa contadina11Farro e orzo, piselli, fave, zucca, parmigiano reggiano 24 mesi, pepe nero, olio evo
Dolci
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tiramisù 15 recensioni - maestro pasticciere luigi biasetto6.5Classicissimo
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Torta mousse al cioccolato - maestro pasticciere luigi biasetto6Cioccolato pachiza 72% (perù) e pan di spagna al cacao
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Semifreddo alla ricotta - maestro pasticciere luigi biasetto6Con gianduia alle noci e salsa alle arance
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Gianduiotto al pistacchio - maestro pasticciere luigi biasetto6Semifreddo al pistacchio con salsa alle amarene e crumble croccante
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Gelato - maestro pasticciere luigi biasetto4Crema con caramello mou e croccante alle mandorle
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Cannoli siciliani ripieni di ricotta e scaglie di cioccolato (2pz)
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Sorbetto4Fatto in casa, chiedi per il gusto!
Vini
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Pietrobianco (tai bianco, pinot bianco)25
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Pecorino colli aprutini colle dell’orso (pecorino)22
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El gian (garganega)22
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Bombino igp puglia (bombino bianco)20
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Verdicchio (verdicchio)19
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Nido del gruccione - orange wine (fiano)26
Rossi
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Giato (nero d’avola, perricone)19
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Eretici rosso (dolcetto, barbera)20
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Olmo (montepulciano, sangiovese) 1 recensione19
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Ombra del gatto (corvina, merlot)24
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Barlou (barbera)25
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Notevole chianti colli senesi docg (sangiovese)29
Rosati
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Failoni marche rosato (sangiovese)20
Bolle
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Pignoletto frizzante (pignoletto di modena)23
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Bakari rosa confondo (corvina)23
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Cavaliera metodo classico (trebbiano)30
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Ermes nuvola lambrusco igp (lambrusco grasparossa)25
Vini della casa
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Vino della casa rosso (sangiovese) calice/mezzo litro3.5/9
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Vino della casa bianco (trebbiano, famoso) calice/mezzo litro3.5/9
Cocktails
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Spritz classico6
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Spritz mule (zenzero, menta, vodka, pignoletto)6
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Negroni (gin, vermouth, bitter)7
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Gin tonic (gin tanqueray, tonica)7
Le bibite
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Molecola classica - lattina 33 cl3
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Molecola senza zucchero - lattina 33 cl3
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Galvanina aranciata / chinotto / limonata / tè pesca / tè limone - bott. 35,5 cl3.5
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Acqua naturale s. bernardo - bott. 50 cl2
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Acqua frizzante s. bernardo - bott. 50 cl2
