Primi
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Orecchiette alla lucania€15Friarielli e peperone crusco di senise IGP
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Scialatielli all’ amatriciana di mare€16Con gamberi e guanciale
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Chicche di patate con buisque di scampi€18Scampi con la loro bisque, stracciatella e zeste di lime
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Paccheri di gragnano ai frutti di mare€20Con pomodorino fresco e pescato del giorno
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Trofie con vongole veraci€15Con bottarga di tonno
La pizza
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Violetta€11Crema di patate viola, fiordilatte, gorgonzola e noci
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Castellabate€14Metà calzone fior di latte, salsiccia e friarielli napoletani metà pizza fantasia del pizzaiolo
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Marinara€6Pomodoro san marzano, pomodorino fresco, aglio, origano
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Casereccia 2.0€11Pomodoro san marzano, fiordilatte, acciughe, nduja calabra e peperoni arrostiti
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Fior di gargano€11Fiordilatte, acciughe, pomodorini secchi sott’olio e mousse di ricotta
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Leggera€10Fiordilatte, pomodorini secchi sott'olio, rucola e stracchino
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Sasicc' e patan'€9.5Fiordilatte, salsiccia fresca e patate cotte a legna
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Mortadella e burrata€12Fiordilatte, 100 gr di burrata pugliese, mortadella e granella di pistacchi
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100 g di burrata pugliese o bufala campana, prosciutto crudo, pomodorino fresco e rucola
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Gianpy€12Fiordilatte, porchetta di ariccia e patate cotte a legna
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La pizza del boss€10Fiordilatte, melanzane a' fungetiell', salsiccia fresca e brie francese
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La caramellata€13Fiordilatte, stracciatella pugliese, salmone affumicato, cipolla caramellata e scorzette di limone
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Burrata e salsiccia€12Pomodoro san marzano, fiordilatte, 100g di burrata pugliese e salsiccia fresca
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La fritta casalnuovese€10Ripiena di fiordilatte, spianata calabra, ricotta e pepe nero
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Formaggi€10Fiordilatte, scamorza affumicata, brie, gorgonzola, scaglie di grana
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A'parmigian€10Pomodoro san marzano, fiordilatte, parmigiana di melanzane e scaglie di grana
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4 Stagioni€10Pomodoro san marzano, fiordilatte, carciofi sott’olio, champignon freschi, prosciutto cotto e olive nere
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La lucania€14Fiordilatte, friarielli, scamorza affumicata, peperoni cruschi IGP di senise con la loro polvere
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Margherita€6.5Pomodoro san marzano, fiordilatte
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A'panzarott€10Fiordilatte, scamorza affumicata, prosciutto cotto, crocchè di patate e pepe nero
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La scapece€10Fiordilatte, scamorza affumicata, zucchine alla scapece, mentuccia fresca e glassa di aceto balsamico
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La fritta classica€10Ripiena di pomodoro san marzano, fiordilatte e prosciutto cotto\n
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Ciaparat€9Fiordilatte, gorgonzola e pere
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Sasicc' e friariell'€10Fiordilatte, salsiccia fresca e friarielli napoletani
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Contorni
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Patate al forno€6
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Verdure alla griglia€7.5Zucchine, melanzane, peperoni, pannocchia e radicchio
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Peperoni cruschi di senise IGP€7.5
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Insalatina€6Con misticanza, fagiolini, patate e carote
Piatti per i bimbi
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Cotoletta€10Con patatine fritte
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Trofie al pesto€7.5Pesto di basilico di nostra produzione
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Pennette al pomodoro€7Pomodoro san marzano e basilico
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Carne scelta di razza piemontese da 200g con patatine fritte
Dolci
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Sorbetto con vodka€4
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Sorbetto al limone€3.5
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Tiramisù classico€5
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Coccola allo yogurt€6.5Crema fredda di yogurt su crumble di biscotto topping: cioccolato, confettura del giorno, frutta fresca
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Tiramisù al pistacchio€6.5
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Gelati e affogati€5
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Pastiera napoletana€6
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Frutta del giorno€5
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Tortino al cioccolato€7Cuore caldo con riduzione di gelato alla crema
Antipasti
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Il tagliere€15Affettati misti del territorio nazionale, formaggi stagionati, latticini e contorno della casa
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Impepata di cozze€11Con sughetto al vin bianco, pomodorino fresco, pepe nero e prezzemolo
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Zeppole sale e pepe€10Con cascata di crudo e stracciatella pugliese
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Cuoppo misto di terra€12Crocchè di patate, arancini di riso, zeppole e montanare
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Battuta di fassona€14120 gr di carne scelta di fassona con tuorlo fritto croccante, crema di asparagi e scaglie di grana
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Insalatina di mare€16Polpo, cozze, calamari, gamberoni, pomodorino fresco e prezzemolo
Secondi
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Grigliata di mare€29Filetto di tonno, pesce spada, polpo, gamberoni e calamari accompagnato da maionese di peperoni cruschi
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Costina d’agnello€28CBT con riduzione su purè di patate viola contorno a scelta
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Fritto di pesce€19Calamari, gamberi e alici con panatura al grano saraceno
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Hamburger dello chef€20Panino bun con 200 gr di carne piemontese, lardo di patanegra, maionese di peperoni cruschi, scamorza affumicata, radicchio e\nChips di patate
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Filetto di tonno€15In crosta di sesamo accompagnato da maionese di peperoni cruschi
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Filetto di branzino€18Branzino scottato su crema di asparagi con granella di pistacchi
