Antipasti
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Polpette rocher€14Su crema di zucca e chips di pane tostato
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Il tagliere€15Affettati misti del territorio nazionale, formaggi stagionati, latticini e contorno della casa
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Cuoppo misto di terra€12Crocchè di patate, arancini di riso, zeppole e montanare
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Soutè di frutti di mare€16Con sughetto al vin bianco, pomodori pachino e prezzemolo
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Zeppole sale e pepe€10Con cascata di crudo e stracciatella pugliese
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Cozze alla tarantina€11Piccante su richiesta
La pizza
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La lucania€14Cime di rapa provola affumicata peperoni cruschi e polvere di peperone crusco igp di senise
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La caramellata€13Fiordilatte stracciatella pugliese salmone affumicato cipolla caramellata e scorzette di limone
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La polposition€17Fior di latte tentacolo di polpo doppia cottura creama di piselli e chips di patate
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Ciaparat€9Fiordilatte, gorgonzola e pere
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La provola€10Provola affumicata, salsiccia fresca e rucola
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Burrata e salsiccia€12Pomodoro san marzgano fiordilatte 125g di burrata pugliese e salsiccia fresca
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Sasicc' e patan€9.5Fiordilatte, salsiccia fresca e patate cotte a legna
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A'panzarott€10Fiordilatte, scamorza affumicata, prosciutto cotto, crocche di patate e pepe nero
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La patanegra crusca€15Pesto di rucola, lardo di patanegra, provola e peperone crusco sbriciolato
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A'parmigian€10Pomodoro san marzano, fiordilatte, parmigiana di melanzane e scaglie di grana
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Marinara€6Pomodoro san marzano, pomodori pachino, aglio, origano
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Margherita€6.5Pomodoro san marzano, fiordilatte
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Calabrisella€10Fiordilatte, 'nduja calabra, stracciatella pugliese
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Castellabate€14Metà calzone fior di latte, salsiccia e friariel!i** napoletani metà pizza fantasia del pizzaiolo
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La fritta casalnuovese€10Ripiena di fiordilatte, spianata calabra, ricotta e pepe nero
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La fritta classica€10Ripiena di pomodoro san marzano fiordilatte e prosciutto cotto
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4 stagioni€10Pomodoro, fiordilatte, carciofi, champignon freschi, prosciutto cotto e olive nere
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La zuccotta€11Cema di zucca, provola affumicata tarallo napoletano
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Focaccia burrata€10125 g di burrata pugliese prosciutto crudo pomodorini pachino igp e rucola
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La pizza del boss€10Sascia tresca, ante tra a' ese getieli;salsiccia fresca brie francese
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Sasicc' e friariell€10Fiordilatte, salsiccia fresca e friarielli napoletani
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Mortadella e burrata€12Fiordilatte, 125 g di burrata pugliese, mortadella e granella di pistacchi
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Focaccia bufala€10Mozzarella di bufala campana dop prosciutto crudo, pomodorini pachíno igp e rucola
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Formaggi€10Fiordilatte, scamorza affumicata, brie, gorgonzola, scaglie di grana
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Leggera€10Fiordilatte, pomodorini pachino igp. rucola e stracchino
Primi
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Pasta fagioli e cozze€14Ditalini con crema di fagioli e cozze
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Trofie con vongole veraci€15Con bottarga di tonno
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Scialatielli all’amatriciana di mare€16Con gamberi e guanciale
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Orecchiette alla lucania€15Cime di rapa** e peperone crusco di senise igp
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Paccheri di gragnano ai frutti di mare€20Con pomodoro san marzano e pescato del giorno
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La chicca di mare€16Con crema di pomodoro san marzano, cozze, calamari e gamberi
Secondi
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Fritto di pesce€19Calamari, gamberi e alici* con panatura al grano saraceno
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Hamburger dello chef€20Con lardo di patanegra, maionese di peperoni cruschi, e chips di patate
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Tagliata di vitello€16Con patate a cubotti fritte e maionese di peperoni cruschi
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Filetto di tonno€14In crosta di sesamo
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Polpo in tempura€30Polpo** in pastella su crema di piselli e chips di patate
Contorni
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Peperoni cruschi di senise igp€7.5
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Insalatina€6Con misticanza, fagiolini, patate e carote
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Patate al forno€6
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Verdure alla griglia€7.5Zucchine, melanzane, peperoni, pannocchia e radicchio
Piatti per i bimbi
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Fusilli al pesto€7.5Pesto di basilico di nostra produzione
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Hamburgher€10Carne scelta di razza piemontese da 200g con patatine fritte*
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Pennette al pomodoro€7Pomodoro san marzano e basilico
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Cotoletta€10Con patatine fritte
Dolci
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Crema catalana€6.5
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Sorbetto al limone€3.5
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Pannacotta dello chef€6.5Chiedere al personale di sala la confettura del giorno
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Tortino al cioccolato€7Cuore caldo con riduzione di gelato alla crema
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Tiramisù classico€5
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Frutta del giorno€5
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Pastiera napoletana€6
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Sorbetto con vodka€4
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Tiramisù al pistacchio€6.5
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Gelati / affogato€5
