Pizze
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Mozzarella e pomodoro, wustel e patatine fritte
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Diavola€9.5Mozzarella, pomodoro, salame piccante
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Marinara€8Pomodoro, aglio e origano
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Capricciosa€10Mozzarella e pomodoro, prosciutto crudo, uovo, carciofini, funghi
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Patate e salsiccia€9.5Patate, mozzarella e salsiccia
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Zucchine e alici€10Zucchine, mozzarella, provola e alici
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Margherita€8Mozzarella e pomodoro
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Focaccia con crudo€12
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Napoli€9.5Pomodoro, mozzarella e alici
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Bufalina€10Mozzarella di bufala, pomodoro, basilico
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Boscaiola€9Mozzarella, salsiccia e funghi
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4 formaggi€10Mozzarella, gorgonzola, provola, parmigiano
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Crostino€9Mozzarella e prosciutto cotto
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Ortolana€9.5Mozzarella, melanzane, pomodoro, zucchine e peperoni
Secondi piatti
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Melanzane fritte con salsa al pomodoro, mozzarella\ne parmigiano
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Teriyaki Romano€21Trancio di salmone scottato, radicchio rosso con\nsalsa Teriyaki alla Romanella, crema di carote e alga wakame
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Frittura mista€18Frittura mista di calamari e gamberi
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Guancia di vitello€23Guancia di vitello brasata, panna acida\ne cremoso di patata dolce
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Entrecoté, tompinambur e tartufo€27.5Tagliata di “Marango”, cremoso e croccante di topinambur e perlage di tartufo nero
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Contorni
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Patate al forno€6Patate al forno sale, olio, pepe, rosmarino
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Patatine fritte€5Patate al forno sale, olio, pepe, rosmarino
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Cicoria ripassata€6
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Cipolla gratinata€6.5
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Fritte cacio e pepe€7Patatine fritte stick servite con cacio e pepe
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Insalata mista€8Insalata di songino, carote, sedano
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Scarola alla monachina€6
I nostri panini
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Panino mediterraneo€21Tentacoli, nduja, cicoria e stracciatella
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Greco - romano€17Pita greca, spiedo di pollo in piastra, peperone e salsa yogurt
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Cherry bomb€18Burger di manzo, gorgonzola, salsa homemade all'amarena e rosmarino
Dolci dalla vetrina
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Frutti di bosco/agrumi/caramello
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Crostata del giorno€6
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Torta della nonna€6
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Dolce del giorno€6
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Profitterol€6
Pizze gourmet
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Brassipa ruvo€12Mozzarella, friarielli, provola e salsiccia
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Solanum melogena€11.5Pomodoro, melanzane, ricotta vaccina e pesto di basilico
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Juglans regia€14.5Mozzarella, speck, crema di noce e salsa tartufata
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Cordigliera cantabrica€14Mozzarella, filetti di acciughe del cantabrico, stracciatella, crema di cipolla rossa caramellata e granella di pistacchio
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Conditus lyco persicum€11.5Mozzarella, salame piccante, datterini, gorgonzola e rucola
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Capparis kappariii€12Pomodoro, tonno, capperi, olive taggiasche e carciofini
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La 18 mesi€13.5Mozzarella, prosciutto di parma, burratina e olive taggiasche
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Piper vaccinus€12.5Mozzarella, salsiccia, crema di peperoni, ricotta vaccina e rucola
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Piper nigrum€13Pomodoro, mozzarella, salame piccante, nduja e stracciatella
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Cucurbita romana€13Mozzarella, zucchine, prosciutto cotto, mozzarella di bufala sfilacciata e basilico
Fritti
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Regolo di baccala’ 100g€8
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Mini Cubik€6Parmigiana panata e fritta, pomodoro fresco, cremoso al pecorino
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Pulled pork bites€6
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Alici fritte€12Servite con maionese al lime
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Crocchetta di patate€3
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Stick di pollo fritto€12Servito con maionese alla paprika
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Suppli’ amatriciana€3.5
Pizze Special
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Dionea€16.5Mozzarella, songino, noci, tartare di manzo, pomodorini secchi, stracciatella e olive taggiasche
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Cucurbita Maxima€16Focaccia, crema di zucca arrosto, porcini gigliati, lardo al cucchiaio e crema di noci
Antipasti
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Caciotta fritta€12Caciotta panata in semola e fritta servita con cicoria pastellata e miele all'aglio
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Sautè di cozze e vongole€15Zuppetta di cozze e vongole con pomodorini
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Lollipop di bollito€12Polpette di bollito su stecco e salsa al prezzemolo
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Gran vassoio conviviale€25Tagliere di salumi e formaggi selezionati, serviti\ncon gnocchi di pizza fritta
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Polpo croccante€15Tentacolo di polpo pastellato in farina di riso,\npangrattato e birra, servito con crema di cipolla rossa e salsa verde
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Crudi & Creme€14Croccanti di verdure miste, hummus di ceci, salsa di\nbarbabietola, cremoso al peperone e chips di mais
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Ceviche di ombrina€18Ombrina marinata al latte di cocco e frutto della passione, arachidi tostati e salati, peperoncino fresco e lime
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BoaTrip€17N°1 Cavolo bianco, alici e stracciatella\nN°2 Tartare di manzo, tuorlo e capperi\nN°3 Coda alla vaccinara e cacao
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Tris di Tacos€21N°1 Merluzzo fritto, slaw salad di verza viola, carota e cavolo cappuccio\nN°2 Tartare di tonno, pomodorini confit, grana e salsa al prezzemolo\nN°3 Salmone marinato, salsa al mango, avocado e mandorle a scaglie
Primi piatti
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Puttanesca di mare€19Raviolo di pasta fresca, fondo ristretto di triglia, salsa alla puttanesca, capperi e olive in polvere, spuma di bufala
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Gnocchi d'autunno€17Gnocchi con crema di zucca, fonduta di pecorino, funghi porcini e chips di topinambur
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Primi della tradizione€12Carbonara/amatriciana/cacio e pepe/gricia
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Risotto Capitolino€19Riso Vialone, guanciale croccante, cremoso al pecorino, cipolla in agro, salsa ai tre pomodori e riduzione di mosto d’uva
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Tagliolini ai frutti di mare€18Tagliolino con cozze, vongole e crostacei
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Triangolare Verace€18Spaghetto Triangolare “Verrigni” trafilato al bronzo,\nvongole veraci e prezzemolo fresco
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Vellutata cannellini e porcini€16Vellutata di fagioli Cannellini, porcini grigliati e crosta di pane croccante
Calzoni belloverde
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Il trionfo€13Mozzarella, salame piccante servito con crema di peperoni, ricotta vaccina e rucola
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Er burino€12Mozzarella, pomodoro, basilico servito con burratina e pachino
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Er giullare€13.5Mozzarella, patate, mortadella, stracciatella, pesto di basilico e granella di pistacchio
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L’accattone€12.5Mozzarella, pomodoro, melanzane fritte servite con pesto di basilico e scaglie di grana
