Spécialités Japonaises
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Ramen 4 recensioniFr26Soupe de nouilles de blé japonaises, servie dans un grand bol et préparée à base de bouillon de viande et de légumes. C’est un plat très populaire qui se trouve dans tous les coins de rue. A choisir entre la viande de porc / du bœuf / des crevettes
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Yaki sobaFr24Yakisoba est originaire d’osaka, préparé à la base de nouilles de blé sautées au porc (lard) et aux légumes. Un grand classique de la “street-food” Japonaise !
Desserts Japonais
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Mochi yuzu - la pièceFr9.9
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Glaces artisanales - la bouleFr4.5Sésame, gingembre, matcha, yuzu, coco
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Fondant chocolat au yuzuFr14
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Mochi fruit de la passion - la pièceFr9.9
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Mochi matcha - la pièceFr9.9
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Mochi chocolat - la pièceFr9.9
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Mochi mangue - la pièceFr9.9
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Plats khmers
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Samlor cari khmer – curry khmer au pouletFr28C’est un plat préparé à base d’épices khmères (kroeung), des légumes (tels que haricots longs, aubergine, pommes de terre et carottes.). ce plat est servi avec du riz jasmin.
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Kuy teav khmerFr27Soupe populaire au cambodge, composée de bouillon de viande, des nouilles de riz, des tranches de porc laqué, des tranches fines de bœuf, des crevettes, ), des carottes, des radis blancs et des herbes asiatiques. Possibilité d’enlever certains ingrédients sur demande. Les cambodgiens mangent le kuy teav le matin comme petit déjeuné.
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Prahok ktisFr26Poisson fermenté : le « fromage » cambodgien (au niveau de l’odeur et non du visuel ou du goût). Ce plat est très apprécié par les cambodgiens. Préparé avec la viande de porc haché, du lait de coco, mélangé avec le prahok (le « fromage » cambodgien que les cambodgiens raffolent !) il est servi avec du riz parfumé jasmin.
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Samlor machu bankearFr39Gambas aigre doux et à la branche citronnelle
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Bangkea cha cheamuoy mrech - gambas sautées au poivre vert et poivre de kampotFr39Ce plat est idéal si vous aimez le poivre, il est préparé avec du poivre de kâmpôt et des brins de poivre vert sauté avec du poivron, des oignons comme légumes. Servi avec du riz nature. Gambas, crevettes, se trouvent surtout au bord de la mer
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Amok treyFr29C’est une spécialité de la province battambang servie dans une feuille de banane en forme de bol. amok est fait à base de crème de coco, de mélange d’épices (kroeung), mariné avec du poisson (pangasius). servi avec du riz jasmin
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Samlor cari khmer - curry khmer au magret de canardFr35C’est un plat préparé à base d’épices khmères (kroeung), des légumes (tels que haricots longs, aubergine, pommes de terre et carottes.). ce plat est servi avec du riz jasmin.
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Bœuf loc lacFr29Ce plat est l’un des plats les plus emblématiques du cambodge et se trouve sur la carte de la plupart des restaurants du pays. Préparé à base de bœuf mariné puis sauté et ensuite posé sur de la salade, des oignons, des tomates et un œuf au plat. Servi avec du riz jasmin et la sauce poivrée.
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Émincé de poulet sauté aux gingembresFr27C’est un plat simple et délicieux ! Les cambodgiens aiment ce plat car selon leur croyance, le gingembre est très bon pour la santé. Ce plat est servi avec du riz jasmin.
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Bangkea cha cheamuoy mrech - crevettes sautées au poivre vert et poivre de kampotFr29.5Ce plat est idéal si vous aimez le poivre, il est préparé avec du poivre de kâmpôt et des brins de poivre vert sauté avec du poivron, des oignons comme légumes. Servi avec du riz nature. Gambas, crevettes, se trouvent surtout au bord de la mer
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Mi khor ko - ragoût de bœuf à la façon cambodgienneFr29Khor signifie caraméliser en cambodgien, ko signifie bœuf et mi signifie nouilles. Ce plat servi dans un bol composé de bouillons avec la viande de bœuf préparé à base d’épices (galanga, citronnelle, anis…) caramélisées, avec des carottes, des tomates, des nouilles et des herbes aromatiques
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Samlor machu kroeung sach koFr29Soupe de bœuf braisé au kroeung (combinaison d’épices fais mixées ensemble), prahok (poisson fermenté), tamarin, liseron d’eau…. Un des plats préférés du chef. Servi avec du riz nature et de la sauce piquant.
Nous proposons aussi…
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Nuggets + fritesFr168 Pièces de nuggets, servis avec des frites
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Portion de riz vinaigréFr5
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Poulet frit + fritesFr176 Pièces de poulet frits, servis avec des frites
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Portion de riz parfumé natureFr4
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Portion fritesFr7
Nos plats végétariens
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Cha tao hou - tofu sauté aux légumesFr23Le tofu sauté aux germes de soja et de la ciboulette khmer (kachai). servi avec du riz jasmin.
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Lort cha banléFr23Les nouilles préparées à base de farine de riz (nouilles faites maison), sautées aux tofus, aux germes de soja et à la ciboulette khmer
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Mi-chaFr21Les nouilles de blé sauté à la façon khmère avec du tofu, des œufs, des germes de soja et de la ciboulette khmer (gâchai \"#យ). servi avec un œuf plat
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Les légumes au curryFr24Les légumes tels que : carottes, pommes de terre, aubergines rondes et haricots longs asiatiques, …
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Cha trakuon - liseron d’eau sauté à la sauce d’huîtresFr20Liseron d’eau est un légume peu coûteux au cambodge mais en europe est un légume très cher dû au climat. Il est très difficile de le planter en europe. Ce plat est servi avec du riz jasmin nature.
Nigiri - pour 2 pièces
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Maquereau mariné (shime saba)Fr6
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Ton cru / anguileFr6
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Crevete (EBI)Fr6
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SaumonFr6
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TilapiaFr6
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Omelete (tamago)Fr6
California crunch (spécialité du chef) - pour 8 pièces
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Bento mixFr32California crunch thon mayo et avocat x 8 p, maki saumon x 6 p et 6 p maki avocat, nigiri crevette x 1 p + nigiri omelette x 1 p +nigiri anguille x 1 p + nigiri maquereau marine x 1 p + nigiri tilapia x 1 p
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Thon mayo & avocatFr12.5(Oignons frits, sauce spicy & sauce sucrée)
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Saumon & avocatFr11.5(Oignons frits, sauce spicy & sauce sucrée)
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Bento saumonFr29Dans ce bento, il n’y a que du saumon, parfait pour ceux qui aiment le saumon. California crunch saumon et avocat x 8 p, uramaki saumon et avocat x 8 p, maki saumon x 6 p, nigiri saumon x 2 p
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Bento végétarienFr28Le Bento, veut dire boîte à repas en Japonais - crunch végétarien x8, uramaki x 8p, maki avocat x 6p, maki concombre x 6p
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Carotte, avocat & concombreFr11.5
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Thon rouge & avocatFr12.5(Oignons frits, sauce spicy & sauce sucrée)
Spring roll - pour 6 pièces
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Saumon & avocatFr11
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Thon mayo & avocatFr12
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Carotte, avocat & concombreFr11
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Thon cru & avocatFr12
Entées
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Gyozas (4 pieces)Fr8Au poulet/ aux légumes
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Chei-yor (2 pièces)Fr7Rouleaux de printemps frits aux légumes (fait maison)
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Bok lahong khmerFr15Salade de papaye verte à la façon khmère présence de petites crevettes séchées
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Brochetes de bœuf au fomage (2 pièces)Fr9
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Takoyaki (2 pièces)Fr9Boulettes de poulpe cuites
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Kourng (1 pièce)Fr5.5Feuille de riz roulée avec de la salade, des nouilles de riz, des feuilles de menthe, des pousses de soja et de la viande de porc laqué
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Sach ko ang (3 pièces)Fr14Brochettes de bœuf marinées à la citronnelle
Desserts khmers
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Dessert au tapioca au lait de cocoFr15Lort svet
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Quart d’ananas frais - 1/4Fr9
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Banane au lait de cocoFr12
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Courge à la chair de cocoFr12Nom lpo’v
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Riz gluant à la crème de durian au lait de cocoFr19.9
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Perle de riz gluant au haricot mungoFr14Bachaneuk
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Beignet de bananeFr13Chek chearn
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Chair de palme au lait de cocoFr13Bobor tanot
