Le pinse
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La campana€11Pomodoro, mozzarella di bufala del caseificio annalisa, olio evo e basilico
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La profumata€11Verdure grigliate, cipolla dorata, olive, olio evo, succo di limone, origano, scaglie di grana
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La croccante€11.5Taleggio, cipolle caramellate, sticks di speck croccante
Crudo lovers
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Tartare classica€18Battuta di fassona, condita con capperi, acciughe, cipolla rossa e tuorlo d’uovo fresco
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Japan roll€18Uramaki di fassona (6 pz.) ripieno di gambero croccante e guacamole. guarnito con spumone di formaggio fresco al mango piccante, cipolla fritta e salsa teriyaki
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La dama del bosco€22Battuta di fassona, porcini freschi, nocciole tostate su letto di crema di pecorino stagionato
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Sashimi di filetto€15Filetto di manzo irlandese in taglio sashimi, accompagnato da croccante pasta kataifi e riduzione di salsa teriyaki
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Contorni
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Insalata mista€4.5
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Porcini trifolati€7
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Patate fritte€5
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Verdure alla griglia€5
Burger vibes (serviti con patatine fritte)
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Italiano€13Pane potato bun, 200g di carne italiana, pomodoro ramato, fontina e lattuga
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Tartare burger€18Pane potato bun, 250g di battuta di fassona al coltello su letto di iceberg, sfilacci di crudo caramellato all’arancia, burrata e granella di pistacchio.
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Rap-’nduja€15Pane nero al carbone, 200g di carne italiana, cime di rapa al peperoncino, fonduta di pecorino e crema di 'nduja
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American chicken€14Pane multi-cereali, burger di pollo in panatura croccante, lattuga, salsa di pomodori secchi, guacamole, cheddar e bacon croccante
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Double smash€16Pane potato bun, doppio smash burger, doppio cheddar, bacon, cipolla caramellata e salsa beefour
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Vegetariano€14Pane multi-cereali, hamburger vegetariano, cheddar, hummus di ceci, guacamole, spinacino e maionese al basilico
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Beefour burger€14Pane potato bun, 200g di carne italiana, lattuga, fontina, cipolla croccante, bacon e salsa beefour
Dalla griglia
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Flat iron steak€19250g di flat iron steak di carne bovina servita su un letto di cime di rapa e scaglie di pecorino
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Galletto alla diavola€16500g galletto amburghese alla griglia. servito con salsa ranch e patatine fritte
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Tomahawk orecchia d’elefante€22400g di carne di suino italiano in croccante panatura panko, servita con rucola, pomodorini e scaglie di grana.
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Tagliata di roast beef€20250g di tagliata di roast beef irlandese con rucola fresca, scaglie di grana e pomodori semi-secchi. servito con patate a spicchi speziate
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Entrecôte argentina€22250g di tagliata di roast beef argentino con funghi porcini e polenta calda
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Il diaframma€19300g di succulenta carne di manzo italiana. servito con patate a spicchi speziate
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Le bombette€18Bombette di cisternino, involtini di maiale e provolone cotte al forno. servito con patate a spicchi.
Le nostre pizze
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Würstel€8.5Pomodoro, mozzarella, wurstel
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Salsiccia e friarielli€9.5Mozzarella, salsiccia e friarielli
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Parma€9Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di parma
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Margherita€7.5Pomodoro, mozzarella, basilico fresco.
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Napoli€9Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano
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La valtellina€15Mozzarella, bresaola, rucola, grana e funghi porcini trifolati
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Quattro stagioni€10.5Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, funghi, olive taggiasche
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Prosciutto cotto€8.5Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
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Marinara€6.5Pomodoro, aglio, olio, prezzemolo, basilico
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Bufalina€9.5Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
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Mortazza€13Mozzarella, burrata, mortadella al pistacchio, granella di pistacchi, pomodori secchi
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Prosciutto e funghi€9.5Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi
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Beefour€11.5Pomodoro, mozzarella, speck, rucola, pachino, scaglie di parmigiano
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Tonno e cipolle€9Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolle
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Diavola€9Pomodoro, mozzarella, salame piccante
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Vegetariana€10Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine e peperoni
I calzoni
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Calzone liscio€8.5Pomodoro, mozzarella, basilico, prosciutto cotto e guarnizione esterna di grana
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Calzone del sud€11.5Mozzarella, ricotta, nduja, friarielli, olive con guarnizione esterna di grana
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Calzone farcito€10.5Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto cotto, funghi champignon, olive con guarnizione esterna di grana
Baby (bambini al di sotto di dieci anni)
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Pizza baby würstel€7Pomodoro, mozzarella, wurstel
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Nuggets€8Nuggets di pollo fritti (pz.5). servito con patatine fritte
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Cheeseburger baby€8Pane potato bun, 100g di carne italiana e fontina. servito con patatine fritte
Per iniziare
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Perla rosa€13Burratina ripiena di gambero, basilico e croccante granella di pistacchio
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Nachos tex-mex€10Croccanti nachos di mais, ricoperti di fonduta di cheddar, jalapeños piccanti e guacamole fresco
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Polpette della casa€13Polpette di carne al sugo di pomodoro, servite calde in coccio di terracotta
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Tagliere misto€22Selezione di salumi e affettati del territorio, serviti con caprino fresco di montevecchia
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Taglierino autunnale€12Polenta calda, funghi porcini, gorgonzola dop e salame nostrano
Primi piatti
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Gnocchetti cacio e pepe€15Gnocchetti di patate cacio e pepe con funghi porcini e nocciole
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Tagliatelle al ragù di capriolo€15Tagliatelle fresche all'uovo condite con ragù di capriolo cotto a bassa temperatura
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Risotto del contadino€14Risotto mantecato con salsiccia di qualità, caprino fresco e profumo di rosmarino
Salad
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Caesar salad€13Misticanza, pomodorini, petali di grana, lamelle di mandorle, tagliata di pollo marinato agli agrumi e salsa di soia
